麻婆豆腐是江浙菜吗?
麻婆豆腐不是浙江菜,它是川菜里的一道名菜,麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一,主要配料为豆腐、牛肉末、花椒、酱料等,味道有着麻、辣、鲜、香、酥、嫩、烫的特点。可以说,不仅在其他地方的菜馆里很多人喜欢点麻婆豆腐,去四川旅游的朋友,也大部分会点这道具有地方代表性的川菜。
麻婆豆腐不是江浙菜,而是四川菜,简称川菜。四川菜以麻辣为主,而江渐菜以清淡微甜出名,各地方特色不一样。四川人烧麻婆豆腐会加入很多花椒、辣椒,口感比较、麻辣咸甜,江浙人不太喜欢吃,而北方人比较喜欢吃。去饭店必点的一道菜,在东北也很出名。
8月江浙适合种什么菜?
空心菜适合生长在温暖湿润的环境下,平时我们能够在4~8月种植空心菜,在种植空心菜的过程中,需要保持土壤、空气的湿润度,将环境温度控制在25℃左右,等待一周后***就会生根发芽了。
厦门杭帮菜哪家好吃?
堂宴·私房菜
堂宴·老厦门私房菜是一家专注于做杭帮菜私房菜的餐厅,也是一家人气高的闽菜餐厅,像林更新,周冬雨,侯耀华,明道,丁子峻、郑浩南,迟帅,孙晨耀,苏倩薇,王治平等等N多明星都放下偶像包袱来豪吃。堂宴在厦门有两家分店,一家位于火车站,另一家也就是此次前访的SM店了。古色古香的建筑风格,吸引了很多食客,他家特色菜有堂宴御封肉、佛跳墙、豆酥金梭鱼、蒜子玉瓜花胶脆、虾菇干小炒皇、荷叶滋补乌尔鳗、香芒海山串、老厦门当归牛排等老厦门私房菜。
杭帮菜餐厅有:
外婆家:五星,杭帮菜。
推荐菜:外婆茶香鸡、奶香青豆泥、龙井绿茶饼、外婆红烧肉、有机花菜、东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羮等等
新白鹿:五星,杭帮/江浙菜
推荐菜:蛋黄鸡翅、糖醋排骨、咸蛋黄子排、上汤波菜、榴莲酥、尖椒牛柳、蛋黄焗黄瓜等。
弄堂里:五星,杭帮菜
推荐菜:精致卤鸡爪、梭子蟹炒年糕、鞋底饼、煎糖麻糍、弄堂里的鸭儿、薄荷冰奶、稻香扎蹄
绿茶:四星,杭帮菜/江浙菜
推荐菜:绿茶烤肉合拼、鱼头诱惑、招牌石锅沸腾饭、火焰虾、绿茶饼、芝士焗时菌、绿茶烤鸡、花生冰沙等等。
第二乐章:四星,杭帮菜
苏菜是哪个省?
江苏菜是江苏菜系的简称,是江浙一带的地方菜系,但不限于江浙一带。中国八大传统菜系之一的江苏菜,简称苏菜。因为江浙菜和浙菜差不多,所以统称江浙菜。主要由金陵菜、淮扬菜、苏州菜、徐海菜等地方菜组成。江苏菜起源于2000多年前,其中金陵菜起源于先秦时期,当时吴人擅长制作烤鱼、蒸鱼和鱼片。1000多年前,鸭子成为南京的一道美食。南宋时期,江浙菜是南方菜系的两大支柱。
江苏菜的特点是:
取材广泛,主要是江河湖泊的新鲜海水;刀工精细,烹饪方法多样,擅长炖煮;追求原味,清新平和;菜肴格调高雅,造型美观,质量上乘。名菜有:金陵烤鸭、老鸭汤、红烧生拍、鸭裹鱼翅、水晶瑶蹄、糖醋[_a***_]、西瓜鸡、盐水鸭、红烧甲鱼、鸡汁煮干丝等。
江苏省
淮扬菜改名苏菜因为淮扬菜的地域是江苏。
淮扬菜始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”之美誉。淮扬菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和。
江浙2月份种什么菜适合?
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一年之计在于春,2-3月份是一年中最好的种植季节,基本南方各个地区温度的低温都已经回升到10多度甚至20多度,所以大部分蔬菜就可以在这个时候播种种植了详细种类如下:
2-3月:瓜类、西甜瓜、豆类等蔬菜品种大棚设施育苗,露地栽培的茄果类、瓜类蔬菜、鲜食大豆、玉米、春萝卜等品种播种育苗或直播。菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、香菜等叶菜类蔬菜均可以播种。
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