川菜午餐食谱家常做法***大全

1. 川菜和藏餐哪个好吃？
2. 麻辣排骨火锅的做法王刚？
3. 素血旺的简单家常做法？

川菜和藏餐哪个好吃？

看自己喜欢爱好了，我刚去的时候吃川菜啊，感觉都一般，水饺冒菜这些，还有就是我对吃的这些都不是太感冒！但是藏区再难吃的川菜也比藏餐好吃（我个人觉得）！

藏餐的话，我个人觉得只是牛肉这些还好，其他的真的吃不下，还有酥油茶这些，真心是喝不下去，吃不惯。而且菜价也偏高！如果人数多的话可以去尝试下！有的人却又吃的惯藏餐。

麻辣排骨火锅的做法王刚？

主料

精排骨 适量

辅料

姜葱 适量嗯花椒 适量，香叶 适量，辣椒 适量，花生油 适量，生抽 适量，老抽 适量，蚝油 适量，郫县豆瓣酱 2勺，黄豆酱 1勺，啤酒 2罐，桂皮 一块

做法步骤

1、材料：排骨，小米椒，生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，盐，鸡精，油，干辣椒，花椒，葱，姜，蒜。

2、将排骨洗净，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时；3、小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放

主料：猪排骨1000克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。调料：料酒1汤匙,姜,葱花,白醋少量,精盐1茶匙。做法：　　1. 把排骨洗净，然后焯一下水，去掉血末。　　2. 锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。　　3. 水开之后，再次撇去浮沫，下料酒、少量的白醋，转水火。旺火烧约20分钟。　　4. 临吃时将烧好的排骨放入火锅中，撒入葱花等增香，并根据汤味浓淡适量加入精盐。

主料

火锅底料100克，干辣椒适量，花椒适量，姜5片，大蒜1头，大葱1根

辅料

盐适量，鸡精10克，冰糖10克，二锅头15克，醪糟30克，高汤适量，魔芋1块，豆腐泡适量，土豆粉1袋，黄喉适量，午餐肉1盒，毛肚适量，牛肉卷适量，羊肉卷适量，土豆1个，油麦菜适量，金针菇适量，口蘑3个，松茸菌适量

步骤1

原料：

豆豉、辣椒、蒜头、盐、油、香辣酱、酒、醋、麻油、排骨（猪排）、香葱。

做法：

就是用豆豉，辣椒，蒜头粒，少许盐，油，和李锦记的香辣酱，酒，醋，麻油少许腌洗干净血水的排骨，腌15分钟后放少许生粉下锅蒸！

腌排骨都喜欢用醋，因为用醋腌的排骨都很香，而且即使放了醋也吃不出来的

下锅蒸8分钟，然后撒上香葱！

素血旺的简单家常做法？

材料：

素火锅底料（可在超市购买）

豆皮、豆芽、木耳等蔬菜材料，根据个人喜好选取

素肉、素鱼丸等素蛋白类材料，根据个人喜好选取

辣椒粉、花椒粉、姜蒜等调味料，根据个人口味增减

步骤：

准备好各种蔬菜材料，洗净切好备用。

将素火锅底料倒入锅中，加入适量的清水，煮开。

方法/步骤分步阅读

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准备好材料，油豆皮切丝，腐竹木耳提前泡好，腐竹切段，素毛肚控水，烧一锅水将这些焯水，葱姜切好备用

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黄豆芽是自己发的，省事的话可以买点豆芽，焯水去掉豆腥味儿

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用了海底捞的火锅底料

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各种食材都处理好以后，起锅烧油下葱姜，然后倒入适量的火锅底料，我这个是液态的，用固体的底料也可以，再加入清水烧开

5/6

1、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片；葱、芹菜洗净切成段；姜、蒜洗净切末；

2、锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末；

3、锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗；

4、锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。