长安特色菜

1. 江浙一带近代发展史？
2. 高考志愿计算机专业选择长安大学还是杭州电子科技大学？
3. 粉蒸肉是哪里的菜？

江浙一带近代发展史？

三国当时的经济中心是长安、洛阳，人口稠密的也是北方地区。当时整个蜀汉，土地面积甚至比曹魏还大，但是人口只有90万。东吴所占据的江浙，也是很大，但是人口稀少，经济实力很差，到这时江浙基本上还算没开发的地方。而到了五胡乱华时期，北方那些胡人，匈奴等疯狂******，而且相互征战。

于是开启了历史上著名的衣冠南渡，当时东晋的首都就在江浙，于是北方来的人基本上也聚集在江浙。而当时能够逃得出来的，基本上都是富家大户，都很有钱，都是举家带口南渡的。而且不光带来了大量的金钱，还带来了技术、文化、科技。当时据统计，整个衣冠南渡，为南方带来了100多万中上层的精英人士，他们有钱，有才，有文化。

高考志愿计算机专业选择长安大学还是杭州电子科技大学？

长安大学，坐落在大都市陕西的西安，是国家首批"211工程"、"985工程优势学科创新平台"、"111***"、国家建设高水平大学公派研究生项目"和"卓越工程师教育培养***"重点建设高校；拥有全国高校唯一的汽车综合试验场。

长安大学的前身，是原西安公路交通大学与原西安工程学院，所以它的学科设置与发展，也是与此相关的。其中的国家一级重点学科，是交通运输工程；有国家重点学科，道路桥梁与渡河工程；还有省级重点学科，***勘查工程，土木工程和车辆工程等等。

涉及到计算机专业的，应该是电子与控制工程学院，和信息工程学院。其中的信息工程学院的计算机科学与技术是专门的计算机专业，其发展应该与交通运输与交通信息更加相关。

而杭州电子科技大学，是中央与地方共建的高等学校；曾经先后隶属于第二机械工业部、第四机械工业部、电子工业部、信息产业部等中央部委；在教学方面，有国家级教学团队3个，其中有电工电子实验教学团队 、计算机基础课程教学团队。

如果我们比较一下两个大学的硬件的话，西安大学是211和985大学，要好于杭州电子科技大学；从大学的录取分数来看，2018年最低分数线，西安大学是5***，而杭州电子科技大学则是595分，基本持平；但是如果单单看计算机专业的话，长安大学在国内高校是排名第69名，杭州电子科技大学的计算机专业，是有国家级教学团队，是计算机专业中的专业队伍。

所以，两者进行比较的话，如果我们追求学校的名气，无疑长安大学要好些；如果单纯为了学习计算机技术，那还是杭州电子科技大学要专门和实用。

杭电（杭州）的计算机专业比长安大学（西安）好，学科排名一个B+一个C+，长安大学是教育部直属211理工类高校，杭电是浙江省和国防科工委共建理工类高校。如果重视211就长安大学。只考虑学校的话，本科毕业去就业想在江浙沪发展的，杭电的名气挺大。如果考虑研究生继续深造，建议选择211类大学肯定是没错的

长安大学直属国家教育部，是教育部和交通运输部、国土***部、住房和城乡建设部、陕西省人民***共建的国家“211工程”重点建设大学，是国家“985工程”优势学科创新平台建设高校

杭州电子科技大学，简称“杭电”，位于杭州市，是浙江省唯一的一所与原国防科工委共建的高校，也是原国防科工委共建高校中第一所信息技术类高校。

从学校定位看，长安大学肯定要高于杭电，是教育部直属211，而杭电还没能成为双一流，只能说是好的一本。从专业来看，计算机是杭电的王牌学科，但只是长安大学普通学科，教育部学科评估，计算机科学与技术，杭电为b+，长安大学为c+，由此，在计算机方面，杭电还是优势明显的。从地理位置看，杭电也要优于长安大学。至于具体是选择更好的大学平台还是更好的专业，就取决于个人选择了。

粉蒸肉是哪里的菜？

粉蒸肉，这是起源于中国南方，现在全国各地都在吃的一道菜，顾名思义，它是糯米粉裹上猪肉蒸制而成，配料可以有南瓜、红薯、土豆、香菇等。猪肉肥瘦相间，油润软糯，根据烹饪的菜谱不同，可以做成偏辣的口味，也能做成偏甜。这是一道老少咸宜，真正从8岁到80岁都能吃的菜，不过作为一个硬核吃货，我更好奇这道菜是从哪来的，历史上第一筷子粉蒸肉又是谁夹起来吃的。

查阅相关的资料，你会发现关于粉蒸肉的起源有很多不同的说法，一说属于湘菜系，二说江西南昌松湖地区是粉蒸肉的发源地，还有说法说旧时的湖北沔阳州是“蒸菜之乡”，粉蒸肉发源于这里肯定错不了。究竟哪种说法是对的，实在难辨真***。另外还有一种说法，是粉蒸肉起源于三国时期，是关羽的亲信部将周仓发明的，为了寻找到这个问题的答案，我决定直接翻阅史料。

“蕙肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒香”，这是屈原所著《楚辞·九歌·东皇太一》中的一段，讲得正是一道楚国国菜：粉蒸肉。先简单解释一下这段话吧，它的意思是：以佩兰托垫的蕙叶蒸肉，配上肉桂泡的美酒，伴着花椒的香气一起服用。要不怎么说屈原是个大文人，单看这短短12字，已经能脑补出楚王在宫廷宴席上吃着蒸肉，喝着小酒，和身边群臣纵情谈笑的场景了。

肴蒸：就是带骨的蒸肉。蒸制是中国特有的一种烹饪方式，大概6000年前由黄帝发明，并一直流传至今，所以蒸肉在中国历史长河的各个阶段都有体现，那这句诗里的蕙和兰，分别又是指的什么呢？

蕙，即是蕙叶。和荷叶一样，这是一种带有特殊香气的，药食两用的食材，《名医别录》中说蕙叶：“味甘，平，无毒，主明目止泪，疗泄精，去臭恶气。”看得出来这道蒸肉不仅是国宴菜，还是一款食疗菜。

而兰，则是佩兰。另一种带有香气的食材。按说已经用蕙叶包裹蒸制，肉应该吸足了香，何须再垫上佩兰？但转念一想，就像我们熬皮蛋瘦肉粥会先熬烂一个皮蛋，再鲜切一个皮蛋一样，取的是不同的香味。肉蒸制过后，蕙叶的香气被吸收，此时再垫佩兰，兰花香又能形成多重的感受。