江浙菜偏什么味道

1. 上海苏州的食物是什么口味？
2. 江浙人喜欢吃什么菜？
3. 随州菜特点？

上海苏州的食物是什么口味？

苏州饮食口味偏甜。

苏州饮食属于“苏锡菜”，并且苏锡菜常用酒糟调味，擅长各类水产，所以菜品的口味一般偏甜偏清淡。但是花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。

苏锡菜发源于江苏省苏州、无锡地区，曾流行于东到上海，西到常州的江南地区，是中国四大菜系之一苏菜的重要派系之一。苏锡菜在中国民间有时又被细分为苏帮菜（苏州菜）和锡帮菜（无锡菜），但由於这两个菜系的风味和烹饪方式极为接近，故通常统称为苏锡菜。

上海苏州的食物偏向于咸鲜口味，上海苏州的食物属于江浙菜与淮扬菜的结合，上海的食物更加偏向于多元化，包括一些西式菜等，更注重于创新，更偏向于大都市口味的融合，但与苏州的囗味还是接近的，苏州则更注重把菜品做精，做细，苏州菜，苏州名厨在上海特别受欢迎，毕竟上海好多人都是苏州，浙江的，所以有一种怀旧的感觉，妈妈的味道。万变不离其宗，苏州上海密不可分。

江浙人喜欢吃什么菜？

江苏要分苏南和苏北：

1. 苏南，以无锡为中心，偏甜食。如 糖醋排骨，鸡汤馄沌，小笼包子

2.苏北，以徐州为中心，偏面食。如饼，面条。菜式上咸辣上海：甜口。不过现在也喜欢微辣的。上海的凉面，草头，清蒸类的浙江，浙北和浙南 还是有区别的，沿海 的喜欢吃 咸口，海鲜要去清淡或者生吃。菜品：西湖醋鱼，东坡肉，泥螺，醉虾，呛蟹，鱼头等。

江浙地区的菜系非常丰富多样，每个地区都有自己独特的特色菜品。以下是一些江浙地区的常见菜品：

西湖醋鱼：这是一道以西湖为原料的传统名菜，鱼肉鲜美，酸甜适中，口感清爽。

西湖牛肉羹：这道菜以西湖牛肉为原料，口感鲜嫩，汤底浓郁，味道鲜美。

东坡肉：这是一道以猪肉为原料的传统名菜，肉质酥烂，香气扑鼻，口感极佳。

虾爆臭豆腐：这是一道以豆腐和虾为原料的美食，口感鲜嫩，味道独特。

西湖虾仁：这是一道以虾仁为原料的传统名菜，口感鲜嫩，味道鲜美。

西湖牛肉羹：这是一道以西湖牛肉为原料的传统名菜，口感鲜嫩，汤底浓郁，味道鲜美。

西湖醋鱼：这是一道以西湖为原料的传统名菜，鱼肉鲜美，酸甜适中，口感清爽。

西湖牛肉羹：这道菜以西湖牛肉为原料，口感鲜嫩，汤底浓郁，味道鲜美。
这只是江浙地区的一小部分菜品，每个地区都有自己独特的特色菜品。

随州菜特点？

随州的菜就是地地道道的家常菜，有家乡的味道，可以辣，可以有点辣，也可以不辣，根据自己的口味，或者客人的口味随心搭配。

随州的特色菜有随州泡泡青，打霜过后的更好吃，还有三鲜，安居豆皮，腊肠，腊肉，腊鱼，广水滑肉，拐子饭等等，很多很多，总有一款是喜欢吃的…

谢谢邀请！我就是地地道道的随州人说，我现在就来说说我们大随州有哪些特色。

首先最出名的就要数我们应山的滑肉啦，味鲜而不nl口，尤其到过年的时候，基本上家家户户的人都要炸一些。还有就是…总之每道菜都鲜美可口，不信的话亲们可以随时来品尝哟！

随州菜综合了湘菜的辣和川菜的麻的共同特点，味道相对清淡，为大众都能接受。

随州非常有名气的拐子饭，泡泡青，安居豆皮，滑肉，春饼，三鲜等令全国甚至全世界的人垂涎欲滴并且随着四季交替，气候宜人，如果想吃随州的美食，那就出发到随州吧！