冬季广东粤菜菜谱大全

1. 广东冬天能种什么菜？
2. 广东冬天能种什么菜？
3. 深圳一年四季可以种的菜？
4. 粤菜羊肉怎样做最好吃？

广东冬天能种什么菜？

萝卜，白菜，西洋菜，茼蒿,生菜，菜心，上海青，韭菜，香菜，蒜苗，葱，菠菜，芥兰菜、芥菜、芹菜、花菜、玉芥菜。

1.萝卜，萝卜(Raphanus sativus L. )，别名莱菔，株:二年生或一年生草本。根:根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮白、红或绿色

广东冬天能种什么菜？

广东秋冬天适合种植***、萝卜、青菜、芹菜等蔬菜，冬季气温较低，但广东仍然可以种植一些耐寒蔬菜，如生菜、菠菜、芥菜等，这些蔬菜不仅可以满足人们的饮食需求，而且可以增加农民的收入。

深圳一年四季可以种的菜？

1、小油菜 

  小油菜适合在深圳种植，它一般在春季和夏季栽种，在栽种时，需要挑选颗粒饱满的***，然后均匀的撒播在疏松、排水性好的土壤中，上面覆盖一层细土，稍微浇点水，保持土壤处于湿润状态，等待一周的时间，小油菜就会发芽。 

  2、辣椒 

  辣椒适合在深圳种植，它在我们生活中十分常见，很多菜都需要用到辣椒，最适宜生长的温度在20-35℃之间，辣椒的生长速度非常快，完成种植后一星期左右就能出苗

一年四季的时令蔬菜

春季（农历一~三月）

辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜。

夏季（农历四~六月）

辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。

秋季（农历七~九月）

秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、***、扁豆。

冬季（农历十~十二月）

青椒、卷心菜、***、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。

粤菜羊肉怎样做最好吃？

羊腿骨洗净，每根剁成两段可看到骨髓.放入电压力锅中，加一点料酒，花椒，大料，桂皮，葱段，姜片，鸡精，倒入水(多加些，依锅的大小，可加入2/3锅即可)，炖25-30分钟;

羊肉洗净切薄片，备用;豆腐切块，备用;***洗净，留菜叶，手撕成小片，备用;香菜洗净，切小段，备用;

将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中，开小火，依次放入羊肉，豆腐，***，豆腐，逐渐开大火，开锅后再次调到小火，盖锅盖炖2-3分钟，加入适量的盐，香菜，即可.

粤菜的羊肉当然是做老广羊肉煲啦，最传统的加工方法如下：

一定要选用不是羊膻味很重的新鲜带皮本地山羊（两广地区）砍成小块，最好每块都能均匀的有肉还带点皮，因为这样子入口的口干才能吃到皮的胶质爽弹，又能吃到肉的鲜香。

配料有，马蹄，甘蔗，胡萝卜，玉米。

调味料有，葱段，姜片，蒜头，八角，山奈，桂皮，香叶，陈皮，小茴香，南乳，腐乳，盐，柱侯酱，耗油，酱油，生抽，白胡椒，鸡粉。

先将剁好的羊肉放进开水进行飞水，打掉浮沫冲洗干净控干水分备用。下适量油，直接下入羊肉进行煸炒，要有耐心，炒出羊肉出油，干香味出来，然后加入葱姜蒜大料继续煸炒出香味后开始下调味料进行调味，加水到摸过羊肉的量开始炖。小火炖制一个半钟后开始放入所有配料，加入配料后再大火煮15分钟就可以了。如果为了省时间可以用高压锅压15分钟后放入配料再压5分钟后开盖大火收汁5分钟也可，此时配料已经煮烂的同时也收汁到稍有粘稠就可以关火啦。大功告成！！！

这就是粤菜羊肉最常用的传统做法，这种口味比较适合天冷时一边加热一边吃，也就是老广们最常说的羊肉打煲，另外就是可以在打[_a***_]的过程当中再加入自己喜欢的配菜来一起煮，常常被人点的就是炸腐竹啦，金针菇，生菜等素菜品种，在有胶质口感的汤汁里煮下素菜比肉还好吃呢。时下还有一股复古潮流就是吃到最后加一点汤再煮个怀旧华丰面那就是完美搭配了。