宫保素菜正宗做法川菜的做法?
1. 将茄子去皮切成长条,大小均匀。如果使用鸡胸肉,将鸡胸肉切成小块备用。
2. 将干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽备用。
3. 准备调味料,在一个小碗中混合生抽、料酒、白糖、醋和盐,调成酱汁备用。
4. 热锅冷油,倒入足够的食用油,加热至五成热。将切好的茄子放入油锅中炸至金***捞出沥油备用。
5. 锅中留少量底油,放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
1/11葱姜蒜切片
2/11将鸡脯肉切成1cm见方,倒入适量淀粉勾芡再加入鸡蛋,撒点胡椒粉
3/11盖上保鲜膜
5/11切好伴料
6/11锅烧热后,倒入鸡脯肉,翻炒至变色。
7/11倒入辣椒、花椒、葱、姜、蒜
8/11倒入豆瓣酱
9/11放入鸡脯肉
10/11倒入伴料
地明菜的做法?
1.取一把地明菜清洗干净,沥干水分,取10个扇贝,去壳、去内脏,将扇贝丁取出,清洗干净,沥干水分。
2.碗内打入2个鸡蛋,加入少许盐,将鸡蛋打散,热锅加油烧热,倒入蛋液,将鸡蛋炒碎、炒熟。
3.加入足量的开水,放入地明菜,加入适量的盐,大火煮开后,放入扇贝丁,将地明菜煮至断生后,即可出锅。
做法如下:
地皮菜汤:将地皮菜切成段,与鸡肉或虾一起煮成汤,然后用鸡汤或虾汤调味。也可以加入鸡蛋、豆腐等食材增加口感和营养价值。
地皮菜炒蒜蓉:将切碎的地皮菜快速炒熟,然后加入蒜蓉和橄榄油,这种做法简单又美味。
麻辣地皮菜:在川菜中,地皮菜也常被用来制作麻辣菜肴。将切段的地皮菜与辣椒、花椒、蒜蓉和酱油一起炒熟,制成麻辣地皮菜,具有浓郁的香辣味道。
地皮菜粉丝煲:将切段的地皮菜与粉丝、蘑菇、鸡肉或虾一起煮成一道美味的汤,然后用高汤调味。这种做法可以让地皮菜吸收汤汁的鲜味,口感更加鲜美。
地皮菜炒肉丝:将地皮菜切成丝,与瘦肉丝一起炒熟,加入酱油、姜、蒜和香料,这种做法可以让地皮菜和肉丝相互吸收味道,口感更加丰富。
地皮菜炖豆腐:将地皮菜和豆腐一起炖煮,加入清汤、蘑菇和香料,制成一道清淡而营养的菜肴。地皮菜的鲜美和豆腐的嫩滑相得益彰,让人食欲大增。
地皮菜沙拉:将地皮菜切成薄片,与洋葱、番茄、橄榄和羊奶酪一起拌成沙拉。这种做法可以让地皮菜吸收各种蔬菜的味道,口感更加清新爽口。
川味素炒西兰花的做法?
做法。。
1.食材:虾仁10只,西兰花一个(小),红萝卜半个,葱1段,五香粉适量,盐少许,生抽少许,植物油少许
2.西兰花用盐水泡10分钟左右,这样可以有效的去除农药残留,让藏在蔬菜里的虫子也无处可逃。
3.洗干净的西兰花掰成小朵,或者可以用菜刀划成小朵。西兰花的粗根部分,不要扔掉,是可以吃的。可以削掉皮,切成薄片。顺便叨唠一下怎么挑选西兰花:西兰花掂起来重一点,但是花头不要太硬,太硬就是有些老!
4.胡萝卜去皮,切成圆形薄片,其实这样就可以炒了。为了好看,做了一个造型。用做饼干的模具,压成五角星状。葱切成小段。
5.没有现成的虾仁,就用青虾代替,去掉虾头,剥掉虾壳。用刀划开虾背,取出虾线,这样虾的腥味就不重
原料:西兰花、大蒜、盐、鸡精
做法
1. 准备食材洗净,西兰花切块,蒜切末。
2. 锅烧热油后,放入蒜末。
3. 蒜末爆香后,放入西兰花,煸炒几下。
4. 再放入盐。
5. 放点水,加盖焖2分钟。
6. 开盖,放入鸡精,翻炒装盘。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tcmww.com/post/21958.html