辣味江浙菜

1. 为什么外地人身上有股辣味？
2. 南甜北咸东辣西酸各指什么地方？
3. 武汉人爱吃什么口味？

为什么外地人身上有股辣味？

因为可能是跟他们居住的环境有关吧，如果他们居住的环境是以那种特别的，有味道的环境，然后他们的身上也会特别的有味道，然后味道也特别的重，所以说，每一种居住环境都是很重要的，它能影响人的一生，也能影响一个人的感情，或者一个人的

南甜北咸东辣西酸各指什么地方？

南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。

1、南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜，苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。

2、北咸：咸口味的菜多集中在山东一带，俗称鲁菜。鲁菜，是山东菜的简称。它是中国最早的地方风味菜，也是全国著名的“八大菜系”之一。

3、东辣：湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣，中国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。那么自然辣味菜应以川菜及湘菜为首。如今，人们除了管四川女子叫“川妹子”外，还称其为“辣妹子”，原因大概也基于此。

4、西酸：黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。

南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。

1、南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。南甜的集中代表是在中国八大菜系之一的苏菜，苏菜中甜味扮演的就不是可有可无的点缀了。

2、北咸：咸口味的菜多集中在山东一带，俗称鲁菜。鲁菜，是山东菜的简称。它是中国最早的地方风味菜，也是全国著名的“八大菜系”之一。

3、东辣：湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣，中国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。那么自然辣味菜应以川菜及湘菜为首。如今，人们除了管四川女子叫“川妹子”外，还称其为“辣妹子”，原因大概也基于此。

4、西酸：黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。因而他们的食物中钙的含量也相应较多。这样，通过饮食，易在体内引起钙质淀积，形成结石。这一带的劳动人民，经过长期的实践经验，发现多吃酸性食物有利于减少结石等疾病。久而久之，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯。

武汉人爱吃什么口味？

武汉地处中部交通枢纽位置，口味兼容并蓄，基本什么都吃，咸鲜辣甜各种口味都有。但和其他地方比起来就缺乏鲜明特色，属于折中型的。

比如，武***吃米也吃面也吃饺子，但是一般以米为正餐主食，不像北方人那么喜欢吃馒头包子面食，一般都是早餐过早来点面食，或者餐馆请客吃饭菜品非常丰富就不要米饭主食配点面食替代。

武***相对来说口味以咸鲜为主调，可以放糖调味，但是绝不会喜欢江浙菜的齁甜；

口味算是比较重，但是比不上四川重庆的麻辣重口味，许多菜放辣味但不像湖南满桌辣一盘辣椒可以当菜，辣椒多数是配菜；武***初尝粤菜也挺喜欢，但吃多了吃不下觉得清淡的口里没味道。总体菜式风格接近江西、湖南（辣的不同如上所述）。

武汉的特色菜是排骨藕汤，特色小吃有热干面、豆皮、四季美汤包、精武***子、周黑鸭等。