上海川菜食谱做法大全窍门

1. 上海最好的川菜馆？
2. 海派川菜什么意思？
3. 在上海想吃辣怎么办？
4. 北京十大人气川菜馆？
5. 上海张江哪家川菜最最最好吃？

上海最好的川菜馆？

衡山小馆

上海徐汇区衡山路308号(近高安路)

比较精致的港式餐厅，是很不错的小酌地点。菜式清爽，口味比较地道，各种烧味拼盘很好...

衡山小馆（延安西路店）

上海***宁区延安西路719号佳都大厦底楼(近江苏路)

渝信川菜（招商局店）

上海静安区成都北路333号招商局广场3楼

渝信川菜简介: 环境出乎意料的好的川菜馆，全部都是隔间的，设计得很巧妙。菜式精致...

周润发和汤姆·克鲁斯用餐去的确是同一家，是位于延安路上的“俏江南”川菜馆。据悉这个川菜馆因为“老洋房是上海解放前银行家的房子，中西合璧很有特色”。内有一间完全由红色瓷器布置的房间，特别受到演艺界人士的青睐。

海派川菜什么意思？

海派川菜顾名思义就是诞生在上海的川菜。上海最早出现川菜馆是在清末,当时有四川人在英国租界四马路,也就是今天的福州路一带开设了川菜馆，海派川菜之名沿袭至今。2002年蒋永庆出版图书，《海派川菜》，精选了120道海派川菜，从简单到复杂，从传统到创新，较为全面地介绍了川菜“一菜一格，百菜百味”的特色。

在上海想吃辣怎么办？

在上海想吃辣有以下几种方式：

1. 寻找辣味菜肴的餐馆：上海有许多经营川菜、湖南菜、重庆火锅等辣味菜肴的餐馆，你可以通过互联网搜索、餐饮点评平台或者向当地朋友咨询，找到口碑好的辣味餐馆。

2. 前往辣椒市场：上海有一些著名的辣椒市场，如徐汇区的田子坊菜市场、松江区的佘山农副产品批发市场等，那里可以购买到各种辣椒和辣椒制品，包括干辣椒、辣椒油、辣椒酱等。

3. 自行烹饪：如果你擅长烹饪，也可以购买一些辣椒和辣椒调料，在家自行制作辣味菜肴。可以根据自己的口味选择不同的辣椒和调料，调配出自己喜欢的辣度。

无论选择哪种方式，都要注意个人口味和身体健康。如果你不习惯吃辣或者有消化系统问题，建议适度控制辣度，避免过量食用辣椒引发不适。

北京十大人气川菜馆？

1. 北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆

　　在北京，最正宗评分最好的的川菜馆，就是这家了，始建于1999年，前些年也翻新过一次，装修风格很雅致，服务员也热情周到，比较受欢迎的菜有鱼香肉丝、蒜泥白肉等。

　　2. 四川会馆

　　这家店和上面介绍的四川会馆是不一样的，它坐落在三元桥，没有开设分店，主打高端菜，装修风格雅致，非常有气派，比较适合商业宴请等，比较受欢迎的菜是毛血王、双椒蒸东星斑等。

　　3. 天府食舫

上海张江哪家川菜最最最好吃？

那一块的川菜店蛮多的，去了很多家，还是感觉川香1号比较有特色，有的菜不是辣的，但是味道很棒。特别是上次吃的炒蔬菜，不辣，但吃起来很爽口。他家的主打菜是——鲜椒鱼，超好吃的，烫也不错，推荐一下。