江浙菜螺蛳,江浙炒螺蛳

1. 吃田螺的方法？
2. 螺蛳会咬人吗？
3. 花螺和泥螺的区别？
4. 海螺和花螺的区别？

吃田螺的方法？

1 有多种。
2 一般来说，首先需要清洗田螺，去掉泥沙和杂质，然后放入开水中焯水，再用冷水冲洗干净。
可以烧开水后加入姜片、葱段、料酒等调料，再放入焯水后的田螺，煮至田螺全部张开即可。
也可以用油爆香葱姜蒜，加入田螺和各种调味料，翻炒均匀即可食用。
3 此外，还有一些特色的，比如广东的清蒸田螺、四川的麻辣田螺、江浙沪地区的红烧田螺等等，不同的地域和口味有不同的做法。

1、首先我们挑选个头中等的田螺，将其洗净。

2、使用剪刀或者钳子，将田螺外壳尾部一端剪除，留下一个可供吸食田螺的小孔。

3、再将带壳的田螺烹炒，加上各种风味的香料以及去腥的佐料，炒制完成后，即可通过预留的小孔食用

去壳食用

1、首先将田螺洗净，再将田螺放入热水锅中煮沸。

2、取出田螺，可以发现田螺盖住肉的那片壳会脱落下来，这时候只要用牙签将田螺的肉挑出即可。

3、田螺的肉直接可以用来炒菜，可以搭配很多食材烹饪。

螺蛳会咬人吗？

螺蛳肯定是不会咬人的。螺唧又名方田螺，江浙一带俗称“螺蛳”，是淡水螺的一个物种，属于田螺科环棱螺属的软体动物。

其贝壳中等大小，壳质厚、坚固，外形呈长圆锥形，有7个螺层，栖息于河流、湖泊、池塘等，喜好夜间活动，以水生植物嫩茎叶、细菌和有机碎屑等为食。

花螺和泥螺的区别？

一、形状大小不同

泥螺是一种小型的海螺，生活在沿海或汽水区河口的滩涂上，这种螺的壳非常小，小到它的肉都没法完全缩回壳里，它也没有口盖，为了自保，泥螺遇到危险就钻到泥里。

花螺是表皮壳带有斑点状的海螺的一种，在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其个头比田螺大。

二、吃法不同

泥螺：在江浙一带吃的很多，经典做法是醉泥螺，制作之前要先用盐水把泥螺表面的粘液洗净，然后用盐封坛腌制，之后加香料、黄酒，这样做出来的醉泥螺，脆嫩肥满，酒香浓郁，咸甜适度。螺壳很薄很小，可以直接嚼碎了吃。

花螺：大排档里常见的螺类之一，和苦螺是白灼拼盘好搭档。

科属不同

泥东风螺是蛾螺科狭舌目东风螺属。

花螺就是东风螺，是腹足纲前鳃亚纲中腹足目。

2. 形态特征不同

泥东风螺的壳呈长卵形，螺层约8层，基部3层在缝合线下方形成狭而斜的肩角面。壳面平滑，黄褐色，外被薄的壳皮，有的个体隐约见到斑块。壳口长卵形。外唇薄，弧形;内唇稍向外折。绷带在脐孔边缘部分具皱褶。脐孔小。厣角质。

海螺和花螺的区别？

形状大小不同 泥螺是一种小型的海螺,生活在沿海或汽水区河口的滩涂上,这种螺的壳非常小,小到它的肉都没法完全缩回壳里,它也没有口盖,为了自保,泥螺遇到危险就钻到泥里。 花螺是表皮壳带有斑点状的海螺的一种,在广东俗称“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其个头比田螺大。

2.

吃法不同 泥螺:在江浙一带吃的很多,经典做法是醉泥螺,制作之前要先用盐水把泥螺表面的粘液洗净,然后用盐封坛腌制,之后加香料、黄酒,这样做出来的醉泥螺,脆嫩肥满,

1、科属不同

海螺为腹足纲蝾螺科螺蛳。

而花螺又叫金丝螺，是狭舌目蛾螺科动物，是中国特有种。

2、外形不同

海螺壳体厚重，有光泽，除少数有浅纹外，整个壳体平滑，螺塔高，壳顶钝，缝合线浅。

而花螺的口盖颜色相对较暗，且体型更长，整体是长双锥形的，