家兔做法粤菜菜谱图片大全

1. 沙姜的味道？
2. 八爪鱼和鱿鱼一样吗？

沙姜的味道？

辛辣刺鼻

沙姜别名“山奈”，是一年生草本植物，本身非常适合干旱贫瘠的地区，松软的黑泥田是沙姜最好的温床，土质越疏松，沙姜长得越肥美。

沙姜是一种很脆弱的食材，因为生活在松软的土地里，所以沙姜的质地也非常脆，很容易折断。这给***摘沙姜的农民们带来了不小的压力和困难。沙姜的作用值得称道，在中医学中，沙姜有“主治行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消”等功效。

但吃货们看待沙姜，不在乎沙姜的成长，不在乎沙姜的作用，只在乎沙姜的味道。沙姜的气味十分独特，那是一种独属于沙姜的香气，辛辣刺鼻。喜欢沙姜的朋友只要一闻到这个味道，嘴巴里的唾液自动就会分泌出来。而讨厌沙姜的朋友，闻到这股味道就觉得头晕目眩。

沙姜鸡，一道特色粤菜，是将沙姜的去腥能力、辛辣香气发挥到极致的一道菜，和鸡肉搭配完美。这是一道非常有名的特色粤菜，做出来的沙姜鸡肉质细嫩可口，香而不腻，鸡骨脆而多汁，吮吸一口鸡肉里流出来的鸡汁，香到让人忘不掉。沙姜鸡的奥秘在于鸡的新鲜，和沙姜的气味，两种食材原汁原味，是绝佳的搭档。

广东，一个爱好吃鸡的省份。如果说没有一只鸭子能游出南京，没有一只兔子能蹦出四川，那么没有一只鸡能走出广东。广东人爱好吃鸡，白斩鸡、盐焗鸡、卤鸡、烧鸡等等鸡肉料理，光是说出来就能说上一整天，要想吃遍广东的“名鸡”，恐怕一个月都吃不完。

但沙姜鸡依然在诸多鸡肉料理中脱颖而出，成为其中的佼佼者。沙姜强烈的香味让不少吃货流下口水，吃起来辛辣中带有一丝甜味。沙姜的味道完全融入鸡肉的鲜味中，不仅气味芳香，而且能消食开胃，怎么吃都吃不腻。除了沙姜鸡以外，两广地区还有沙姜猪蹄、沙姜鹅肠等家常粤菜。有名的“啫啫鸡”中，也有沙姜的身影。

是沙姜的辛辣味会淡一些，吃起来还带有淡淡的清甜味。在日常生活中，沙姜既可作为食材来入菜，也可加工制成调味品，并可以作为药材来使用。

另沙姜的叶片也能作为蔬菜来烹食，以及作为调味香叶搭配食材进行烹煮。烹饪肉材时，沙姜尤其适合加入其中来作为调味料。

八爪鱼和鱿鱼一样吗？

八爪鱼和鱿鱼一样吗？

鱿鱼和八爪鱼不一样：八爪鱼：为章鱼科26属252种海洋软体动物的通称。为头足纲最大科。体卵形或卵圆形，肌肉强健，外套腔开口窄，体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化，腕腹缘具精沟，末端具勺状舌叶；茎化腕不能自断。

漏斗外套锁退化。具1对退化针状内壳或无内壳。 若具齿舌，齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。鱿鱼：也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。

体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。

.爪子不一样，鱿鱼有10个腕，八爪鱼顾名思义就是八个爪，八爪鱼比较柔软，鱿鱼是有软骨的。

2.生活习惯不一样，八爪鱼的行动速度缓慢，一般是沿着海底爬行，而鱿鱼游动非常快。

3.外观不一样，八爪鱼的头有点像丸子，而鱿鱼身体狭长。

4.食用方法不一样，八爪鱼可以生吃，也可以煮熟了吃，而鱿鱼不能生吃，只能熟食，因为鱿鱼里面含有一种成分叫多肽，如果没有煮透，会造成肠胃失调，引发腹部不适。