湘菜排骨怎么煮汤-湘菜排骨怎么煮汤好吃

本文目录一览：

• 1、排骨汤怎么做
• 2、湘菜中的红烧牛排骨。怎样做才最好吃?
• 3、怎样清炖排骨汤
• 4、排骨怎么炖汤好吃又营养
• 5、排骨汤怎么炖好喝又营养?
• 6、排骨汤怎么炖更好喝?用排骨汤需要用哪些调味品?

排骨汤怎么做

1、制作：将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块，加水适量。将锅置中火上，炖约2小时，将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟，加入味精即成。可因人喜好添加其他作料，如能加入米醋，使其汤中钙质更易被吸收。

2、排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

3、【香菇玉米排骨汤】食材：500g排骨，10片生姜，1勺料酒，开水，5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜，盐，鸡精，葱花做法：500g排骨洗干净，冷水下锅，加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火，捞出排骨热水洗干净。

4、1 ）红枣山药排骨汤的做法食材用料 排骨 4根、山药 长30厘米、直径3厘米、枸杞 20颗、红枣 5个、生姜 3片、大蒜 5瓣、盐 适量、白糖 适量。

湘菜中的红烧牛排骨。怎样做才最好吃?

1、首先，我们把牛排骨斩块，在清水里浸泡两个小时，中途换两次水。切好葱姜蒜，准备好所需香料。

2、红烧牛肋排常见做法：将买来的肋排切成段，用清水反复冲洗，然后将水倒入锅中，将肋排烧至白热。在烧水的过程中，及时撇去浮沫，排骨煮8分钟后取出，沥干备用。

3、牛排骨用冷水浸泡20分钟，泡出血水。锅中倒入冷水，将牛排骨冷水下锅，加白酒、花椒、姜片、两根葱，大火烧开将排骨焯水。干辣椒、蒜、姜、八角洗净、处理好食材。

4、牛排剁成块洗净。准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量。锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉。在热油里放入姜和辣椒。倒入焯过水的排骨翻炒。

5、步骤1 新鲜食材最关键，黄牛 牛排骨用冷水浸泡20分钟，泡出血水。步骤2 锅中倒入冷水将牛排骨冷水下锅，加白酒、花椒、姜片、两根葱，大火烧开将排骨焯水。步骤3 捞出后清洗干净。

怎样清炖排骨汤

[ 1 ]排骨洗净剁小段，放入锅中烧开一分钟；[ 2 ]倒掉血水，洗净煮过的排骨，放入葱姜蒜，料酒；[ 3 ]一次性加够水；[ 4 ]电炖锅炖至排骨软烂加入适量的盐；[ 5 ]盛出撒香葱即可食用。

准备好食材。 猪排骨焯水逼出血末，捞出备用。 锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。 放入葱段、姜片。 加入料酒，大火烧沸，转小火。

焯好水的排骨、葱段、姜片、八角、花椒放入汤锅中，加入适量的料酒、白醋和一点点白糖大火煮沸转小火慢炖50分钟左右。

排骨和萝卜都基本熟了就可以了，根据排骨的量决定～没有固定时间，用了半个小时；放入枸杞，改小火炖5～10分钟；放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火 盛入碗中后，放少许香菜，白萝卜清炖排骨汤做好了。

排骨怎么炖汤好吃又营养

过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。

莲藕排骨汤 主料：莲藕 500克、排骨 750克、红萝卜250克、蜜枣 2颗、姜 1大块 做法： 把所有材料准备好，排骨洗干净，切成长度约6厘米左右的在块。 放进煮开水的锅中焯一下，以逼出污血。

【香菇玉米排骨汤】食材：500g排骨，10片生姜，1勺料酒，开水，5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜，盐，鸡精，葱花做法：500g排骨洗干净，冷水下锅，加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火，捞出排骨热水洗干净。

排骨一根，剁成段，回家清洗干净，放入干净锅里，倒入清水末过排骨，开大火，盖锅盖，烧开，焯水！水煮开，关火。将排骨捞出，冷水冲洗两遍。清洗干净的排骨。冬瓜一段。锅清洗干净，放入大半锅清水，放入焯好的排骨，下姜片。

排骨汤作为营养丰富的佳品，非常适合产妇食用。但如何制作出既美味又营养的排骨汤呢？让我们一起来学习吧！竹荪排骨汤竹荪排骨汤口感鲜美，营养价值极高。

排骨汤怎么炖好喝又营养?

排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。

排骨汤作为营养丰富的佳品，非常适合产妇食用。但如何制作出既美味又营养的排骨汤呢？让我们一起来学习吧！竹荪排骨汤竹荪排骨汤口感鲜美，营养价值极高。

这时放入盐，再放上一些番茄沙司；盖盖儿炖煮30分钟；半小时后汤就煮好了；关火，撒上小葱和香菜末搅拌均匀，就可以上桌了；一碗酸酸甜甜、健脾消食的营养排骨汤就做好了。

排骨汤怎么炖更好喝?用排骨汤需要用哪些调味品?

将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

调料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞做法：排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，排骨和山药分别飞水捞出，锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

走红避开后撇去白沫子，放入东瓜、姜盖紧煲盖，水开完用小火煲50min上下，再加上盐和味精调料就成了，这一熬汤味儿也很美味，还能去火。把排骨洗净用沸水焯一下，扳栗去皮。

土豆豆角炖排骨，配料：土豆、圆豆角、生抽、老抽、冰糖、蒜末（蒜掰也可）、盐等。红枣冬瓜排骨，配料：红枣、冬瓜、葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。枸杞炖排骨，配料：葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等。

冷的发抖的冬至。要问冬至最合适做什么美食吃？当然是炖上一大锅美滋滋的排骨汤最好啦。一家人坐在一起喝着汤、啃着排骨、聊着家常，过着惬意的小日子。

第一步：把买回来的排骨，剁成小块，用清水多清洗几遍，洗出血末。第二步：将清洗干净的排骨，放入热水锅内，放入小葱、姜片、八角、料酒，焯水，在焯水的过程中把浮沫撇出，焯水时间不要过长，5分钟捞出即可。