粤菜菜谱大全腊肠炒饭,粤菜菜谱大全腊肠炒饭图片

1. 广味香肠炒饭的做法？
2. 腊肠炒饭的家常做法？
3. 洋葱腊肠炒饭做法？
4. 腊肠炒饭什么意思？

广味香肠炒饭的做法？

1· 香肠斜切成薄片，葱切葱花备用

2· 锅中倒油，待油6分热时，即可放1/2的葱花和香肠下去中火煸炒。

3· 待香肠微微卷起，爆出香味，倒入米饭。（冷饭就可以，不需加热）。炒太久葱花就变黑了，要把握好。用锅铲把米饭弄散。放少许盐

4· 待米饭和香肠翻匀，米饭也很散成为一粒粒的那种，再撒进去剩余的1/2的葱花。翻两下就可以出锅啦。

剩饭（要干点）、广味香肠两根、葱适量、鸡蛋两个；切葱花、广味香肠切片、鸡蛋打散 做法：

1、油热下一半葱花、放入鸡蛋晃动锅底摊平，等一面定型后翻面煎另外一面 2、之后放入剩饭，用铲子铲碎、拍平，翻炒 3、放入一小勺盐、之后加剩下的葱花和广味香肠翻炒均匀，加一点鸡精调味 4、最关键一步，加两到三勺食用油，翻炒均匀，关火后盖锅盖闷3分钟，完成

主料：米饭2碗，鸡蛋2-3个，菜心粒适量

辅料：香肠两条，红萝卜一条

配料：葱花适量，盐适量，鸡精适量，橄榄油适量，胡椒粉适量

做法：

1. 将全部材料切小丁，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。

广味香肠炒饭做法如下：

1.将米饭用手捏散，放入容器中备用；

2.将广味香肠切成小块，青椒、红椒、洋葱切丁备用；

3.热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒，放入香肠煸炒，加入椒盐翻炒；

4.加入青椒、红椒、洋葱煸炒，加入少量酱油、盐和胡椒粉调味；

5.将米饭倒入锅中煸炒，加入适量生抽、香油、鸡精炒匀，成菜后撒上葱花即可。成品色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，既营养又美味。

腊肠炒饭的家常做法？

1/7 腊肠切粒，玉米粒、豌豆洗净备好、米饭备好

2/7 锅中倒入清水烧开后放入玉米、豌豆焯熟捞出沥干水分备用

3/7 锅中倒入适量油烧热后放入腊肠翻炒至变色

4/7 放入玉米、豌豆翻炒均匀

5/7 放入米饭翻炒均匀

6/7 加入适量的盐和鸡精、味极鲜酱油翻炒均匀即可

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食材:米饭（隔夜的或者硬些的） 一碗、 腊肠 1根，大概100克 、 胡萝卜 半根 、 圆葱 半个 、 鸡蛋 一个 、 黄瓜 半根 、 葱花

步骤:

1、胡萝卜、圆葱、黄瓜、腊肠，均切丁。鸡蛋打散。

2、锅放油，加入鸡蛋液，用筷子迅速打散（这样出来的鸡蛋比较碎）。放入胡萝卜丁、圆葱丁、黄瓜丁、腊肠丁，翻炒几下，加入米饭。将米饭打散，尽量米粒不粘连。

3、加入一点点酱油（因为本人不吃味精，加酱油提鲜），加少量糖，加少量蚝油，加盐，翻炒，调味，即可出锅。出锅时，在饭上面撒上些葱花，更清香。

4、要是能吃葱的人，在出锅时，在饭上面撒上些葱花，更清香。

洋葱腊肠炒饭做法？

炒饭可以放入很多种食材，只要是你喜欢的都可以。下面看看洋葱腊肠炒饭的做法。

一、原料：

洋葱 (半个)、米饭 (2碗)、生菜 (4片)、腊肠 (1根)、盐 少许

二、步骤

1、洋葱半个切碎，腊肠切丁，生菜切碎，

2、米饭最好是剩饭，打入一颗鸡蛋拌匀，

3、热油，先放入洋葱翻炒，再放入腊肠丁，最后放入生菜翻炒，

4、出水分以后加入米饭翻炒，加点盐调味，美味的洋葱腊肠炒饭出锅。

腊肠炒饭什么意思？

腊肠炒饭是一道美味可口的地方名点，属于粤菜系。

制作方法

1.腊肠、腊肉先蒸熟，然后切丁；蒜头去皮切碎；青蒜洗净、切丁。

2. 用2大匙油小火炒香蒜末，然后放入腊肠丁、腊肉丁略炒，加入白饭炒匀，并加入其他，最后撒入青蒜，炒匀后盛出。