湘菜2021秋冬新品

1. 2021最火菜品湘菜的做法？
2. 长沙立秋当天吃什么？
3. 2021年武汉餐饮会好吗？
4. 济南云鼎餐厅是米其林吗？
5. 温州瑞安怎么样？

2021最火菜品湘菜的做法？

香辣干锅鸡翅做法

1、芹菜洗干净去筋切成小段

2、胡萝卜去皮切成条

3、土豆去皮切成条，泡在水里防止氧化

4、鸡翅中解冻后清洗干净，放在冷水中浸泡出血水，用刀在鸡翅中两面划斜刀，加入料酒，生抽，盐，生姜，蒜瓣抓匀腌制30分钟！（也可以提前一晚上腌制好了放在冰箱冷藏保存，这样鸡翅中更入味儿！）

5、为了更健康，鸡翅根土豆条***用烤制方法，用油炸的会更香

6、烤箱放入鸡翅和土豆条200度烤12分钟

7、不粘锅放入2勺油，放入葱姜蒜、花椒麻椒、蒜苗、干辣椒、辣椒圈爆香

8、倒入芹菜和胡萝卜条，大火快速翻炒

9、接着倒入烤好的鸡翅和土豆条

剁椒鱼头

食材:鱼头、剁辣椒、生姜、葱、味精、白糖、食盐、红油

做法:

1、首先处理食材，鱼头洗干净后对半切开，把红辣椒剁碎，也可以直接买切好的辣椒，生姜切末，葱花切末，蒜切末

2、把鱼头摆在碗中，然后抹上一层食油，放些许料酒去腥，再把姜末，蒜末以及剁辣椒均匀的铺在鱼头上。

3、起锅烧水，水烧开以后，把鱼头放进去蒸熟，时间控制在十分钟左右。

4、把蒸好的鱼头取出来，再次起锅烧油，油热以后浇在鱼头上爆香即可。

长沙立秋当天吃什么？

臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。长沙臭豆腐以臭豆腐等食材用料烹制，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。2021年6月，火宫殿臭豆腐制作技艺入选国家级非遗名录。

在长沙立秋当天，人们通常会尝试一些传统美食。以下是一些可能的选择：

1. 口味虾：这道菜在长沙非常有名，色泽鲜红，辣味浓郁，但剥虾比较麻烦，需要戴手套。

2. 猪血丸子：这道菜的主要材料是豆腐和猪肉，吃起来有香香的肉味和烟熏味。

2021年武汉餐饮会好吗？

2021年武汉餐饮业呈现出繁荣的景象。根据武汉市商务局的数据，截至2021年，全市共有餐饮企业7万多家，其中连锁餐饮企业超过100家。这些企业涵盖了各种菜系，包括川菜、粤菜、湘菜、鄂菜等，以及各种餐饮业态，如餐厅、茶楼、夜市等。
同时，武汉市***也出台了一系列政策来促进餐饮业的发展，例如鼓励创新、支持连锁经营、优化营商环境等。这些政策对于餐饮企业来说是非常有利的，可以促进企业的发展和壮大。
因此，可以预计2021年武汉餐饮业将继续保持繁荣的态势。当然，受到疫情等多种因素的影响，餐饮业的发展也会存在一定的波动和不确定性。但总体来说，武汉餐饮业的前景是积极的，具有广阔的发展空间和潜力。

济南云鼎餐厅是米其林吗？

不是

济南米其林餐厅有1家。

济南米其林餐厅只有一家，它于2021年12月26号开门营业，地址在万象城5楼，是济南唯一一家米其林一星餐厅，餐厅名字是湘爱，菜品种类以湘菜为主。

温州瑞安怎么样？

我在瑞安多年了，给我的感觉是，消费不低，工资也不是太高，中等，本地人对外地人的歧视，不过最近几年好多了。最近几年在瑞安的外地人也在减少，大拆大整，外地人租房难，房租高，导致外地人流失比较大，瑞安的房价比较高，塘下有些村的房价有些都在一万六左右，只是一个县级市房价高的离谱。比有些省会的房价都高。塘下主要做汽摩陪，小厂作坊都关了，有些做的好的也搬到工业去了。