川菜食谱简单蛋糕制作***教程

1. 成都哪里蛋糕好吃？
2. 川菜里有没有不麻不辣的菜？是什么，味道怎么样？

成都哪里蛋糕好吃？

1.师大姐老式蛋糕

师大姐老式蛋糕是2015年成立的蛋糕品牌。它专注于中国传统食品的生产和研究，它是从月饼开始的。随着时代的进步，它开始烤蛋糕。无论是什么样的蛋糕，都深受消费者的喜爱。

2.爱斯琳蛋糕

爱斯琳蛋糕遵循古老的技术。是一个适合中型投资者的西式快餐项目，是一个集面包和蛋糕于一体的高端品牌。结合当前饮食习惯，改进配方，创新理念，打造特色优质蛋糕。

3.奇米克蛋糕

奇米克蛋糕是一家专营中国糕点的糕点店。其目的是打造一家美味实惠的蛋糕店，他们不仅做中式蛋糕，还带来西式蛋糕。

4.咖蜜儿糕点

咖蜜儿糕点是一个高端的新中国糕点品牌，产品种类繁多，人脉广泛。在传统的基础上，对现有糕点进行整体升级，更加符合大众口味，也支持私人定制合作模式。

5.芳芳蛋糕

自2012年成立以来，芳芳蛋糕一直致力于为消费者提供蛋糕、面包、蛋糕等。经过多年的发展，积累了大量的管理经验，可以为创业者提供更多的帮助。它不仅受到许多消费者的喜爱，也受到许多投资者的关注。

成都的蛋糕店很多，但最好吃的应该是锦里古镇的蛋糕店。
因为锦里古镇是成都历史悠久的文化古街，有着悠久的文化和历史，街道上保留着当地传统手工艺品。
锦里古镇蛋糕店的蛋糕口感鲜美、细腻、甜中带香，制作工艺融入了川菜的独特风味。
此外，锦里古镇周边还有许多景点和美食，可以充分体验成都文化。
所以选址很重要，锦里古镇的蛋糕店最能体现成都的文化底蕴和美食水平。

川菜里有没有不麻不辣的菜？是什么，味道怎么样？

多得很，比如鸡豆花、锅巴肉片、烧什锦、樱桃肉、香碗、清蒸江团、东坡肘子、***玉米、甜烧白、老妈蹄花、椒盐茄饼、连锅汤、樟茶鸭、甜皮鸭、开水白菜、烟熏排骨、小酥肉、白果炖鸡、带丝炖鸭、老鸭汤等等，还有好多清炒的菜就不举例了

95年以前，四川农村大多数宴席，传统九大碗基本上都是不辣的。

记忆中只有一个菜有点点辣叫大肉。

大肉：每桌八个人每人一片，每片比菜刀还大。用米粉＋辣椒粉花椒粉拌匀腌制，蒸成五成熟，每位参加宴席的人，用碗或者纸包着拿回家。

龙眼（五花肉切成薄片，与绿豆沙一起卷成小圆柱体，五花肉带皮的那端塞上一颗花生米，花生米那端向下码在碗中，上面放上泡好的糯米，一起蒸熟，出锅的时候把它倒扣过来，就像一碗眼睛👁️）、夹沙（甜烧白）、咸烧白、肉园子、蛋糕（不是西点的蛋糕）、品碗（把酥肉切成小片，里面放上木耳、黄花、粉丝、高汤一起蒸）、粉蒸肉、卤牛肉。

四川那么大，每个地方各有不同。

你记忆中的九碗又是什么，欢迎补充。

图一：粉蒸肉

图二：夹沙肉

图三：龙眼

图四：肉圆子

川菜只有麻辣味、完全就是以讹传讹，以偏概全的错误认识。

为何会出现川菜会出现只有麻辣这样偏离现实的认识？有两个主要方面的原因：一是据有关统计数据显示国内有70%左右的人喜爱麻辣，川菜从业者为迎合多数人喜爱麻辣的味道，在经营中形成了以麻辣川菜为主，味道清淡为辅的经营模式；二是外省人来到四川后，总要尝点麻辣味的川菜，麻辣味能给外地人留下深刻印象，久久不能忘记，所以误认为川菜只有麻辣味。

川菜博大精深，真正的川菜讲究的是百馐百味百盘馔，一菜一格一品花，川菜以“清鲜醇浓，麻辣香甜”为最大特点，这个才是川菜真正的味道。除外地人外包括不少四川本地人可能万万没想到，据专业统计麻辣味在川菜味形中只在30%左右，不带麻辣的川菜居然占了大多数份额，这个结果多少有点让人感觉意外，但这才是真正的川菜。

来吧带你见识一下真正的没有辣味的川菜，我敢说许多外地人也包括四川本地人可能都是第一次听说还有这样的川菜

一是上得厅堂的高端川菜：干烧鱼翅、芙蓉鸡

淖、竹荪鸽蛋、盐水冬笋、一品烧方、五福鱼丸、开水***等等。

二是普通菜肴：甜烧白、咸烧白、白油肝片、红烧肉、虾仁冬瓜、粉蒸肉、鱼香肉丝、锅巴肉片、樟茶鸭子、东坡肘子、蹄花汤等等。

三是在冬季跟四川火锅齐名的羊肉汤锅，四川人冬至最爱吃的羊肉汤锅就是全白味的。

四是非常多的四川名小吃都不是麻辣的：糖油果子、三大炮、蛋烘糕、龙抄手、赖汤圆、珍珠圆子、龙眼包子等等。

完全没有辣味的川菜