江浙菜 店名

1. 盐水鸭是苏帮菜吗？
2. 莲台先生是哪里的？
3. 灵芝菜是什么菜？
4. 南北方有哪些同一种蔬菜，名字却完全不同的？

盐水鸭是苏帮菜吗？

盐水鸭是南京著名特产，属于金陵菜的一种，也是金陵菜的代表作之一。盐水鸭还有一个名字叫桂花鸭，是中国地理标志产品。加上南京又有金陵之称，所以南京盐水鸭又常常被称为“金陵盐水鸭”

可以统称为江浙菜是因为都在江浙一带吧 但是每种菜还是有自己的特色 要统称还是欠妥

杭帮菜代表的浙江菜更精致点，淮扬菜虽然也讲究刀工什么的，但是明面上杭帮菜更好看。

是的。南京盐水鸭是一道非常有名的苏菜，盐水鸭的历史悠久，烹饪经验丰富。非常能体现苏帮菜中尊重食物本味的特色。盐水鸭鸭皮白韧，鸭肉鲜香味美，虽然看起来清淡，但一点都不寡味。

苏菜的历史最早可追溯到2000多年前，那时候的金陵人就已经开始吃鱼，烹饪鸭肉，到了现今，松鼠桂鱼和盐水鸭已经成了远近闻名的菜品。

莲台先生是哪里的？

莲台先生是中国的。

1.根据名字中的"先生"一词，可以猜测莲台先生是一个成年男性，而根据"莲台"这个名字，在中国文化中经常被使用，因此可以推断他是中国人。

2.此外，莲台先生在对话中使用的语言和表达方式也是中文，进一步证实了他是中国人的可能性。

3.然而，要准确确定莲台先生的具体来自哪个城市或地区，需要更多的信息。

在济南***清区灵岩寺北麓，有一座莲台山。这里阳春万物初发，青翠不可言状；盛夏泉水长流，自是清凉境界；深秋红叶烂漫，仿佛丹霞彩帔；初冬雪映兰亭，间或青崖点缀，四季可人。加上文物古迹传说故事众多，历来是隐士们修行的洞天福地。

莲台先生是中国人，因为只有中国的文化传统才能够看出来名字的来历，莲台先生应该江浙一带的人，闽南人，名字就像江浙一带闽南人。如果真要确定莲台先生的家乡哪里的，那就需要好好查找一下。

灵芝菜是什么菜？

徽州人称呼这种野菜作“鸭板菜”，或许是嫌这名字太俗气，于是又取了个风雅的别名叫“灵芝菜”。

灵芝菜看着有些类似野芹菜却更细小，灵芝菜菜最适宜的烹调方式是最寻常的清炒，只消如此便能发挥出令人惊艳的美味。

蕌头

被称为灵芝菜的就是蕌头,藠头味道可口,个大,色白,柔嫩,汁多味足,制成的罐头藠头美食,酸甜可口。蕌头,含有较多的维生素C和钙、磷、铁等微量元素,是我国重要的出口创汇蔬菜之一。



南北方有哪些同一种蔬菜，名字却完全不同的？

提问者的问题，比较笼统，真正能分清南北方对一种菜不同的叫法，实属少见。提问者对蔬菜名称的知识，远远不够。比如他自已取例，莲子和藕，据我所知，北方很多地方也喊藕。菜花和花菜，也是如此，北方菜市场标价签上，花菜，有机花菜多少钱一斤，一目了然。四川人也有叫菜花的。还有油菜和上海青，更不靠谱，油菜南方各地叫法不一样，品种不一样，颜色不一样，不知上海人都叫上海青否？出了上海，还有上海青吗？

莲花白有人懂吗？我只知道有四种叫法，四川人叫莲花白，北方有叫包菜或卷心菜的，江淅一带有叫白甘蓝的。洋芋都晓得吧，西南三省大多叫洋芋。

不知大白菜的叫法是否一致？

比如西红柿，我在江苏南通好像叫西红柿，但不知他们的方言叫什么，四川人叫番茄，好像北方也有叫番茄的。

大葱和大***叫法好像一样，小葱在南方叫法都有区别。香菜也有几种叫法。

中国地域之大，方言之多，南北交汇，要区分南方和北方各自统一的叫法，实属不易。比如南方的福建，广东，上海江浙一带，不懂他们的方言，怎知他们的叫法。

四川属于北方语系，它对蔬菜的叫法，有和南北方有差异，比如莲花白，比如胡萝卜，川人叫红萝卜，为了区别另一种白萝卜，川人又叫红皮子萝卜。

韭菜和芹菜有点一样，但不知人家老广，闽南人，客家人有何叫法……