江浙特产菜

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  1. 江浙沪特产食品?
  2. 江浙十大特产排名?
  3. 古代名菜?
  4. 常熟特产什么?

江浙沪特产食品?

江浙沪的特产食品有:

杭州东坡肉:是杭州的名菜,以苏东坡名字命名。

西湖龙井茶:有“中国十大名茶之首”的美称。

江浙特产菜
(图片来源网络,侵删)

普陀观音饼:是舟山传统小吃

绍兴黄酒:分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型。

西塘八珍糕:是浙江省西塘古镇传统特产,是药物,又是糕点,历史悠久。

江浙特产菜
(图片来源网络,侵删)

慈城年糕:已有数百年生产历史,以选料讲究,精工制作著称。

金华酥饼:以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖等作原料制成。

宁波汤圆:据传,汤圆起源于宋朝。

江浙特产菜
(图片来源网络,侵删)

江浙十大特产排名?

浙江省十大特产杭州丝绸,金华火腿,安吉白茶,青田石,龙泉青瓷,五芳斋粽子,龙井茶,余姚杨梅,宁波汤团,杭白菊。无疑是很多人旅游的心目首选。

江苏十大特产排行榜

  1、碧螺春茶

  2、***芝斋糖果

  3、宋锦

  4、苏式蜜饯

  5、苏绣

  6、太仓肉松

  7、太湖银鱼

  8、桃花坞木刻年画

古代名菜?

中国古代四大名菜分别为西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。这四道菜分别以中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君。

四大名菜的特点是:西施舌颜色如皓月,香甜爽口貂蝉豆腐麻辣爽口、醇香宜人昭君鸭酸辣凉爽,柔韧可口贵妃鸡皮薄馅嫩,鲜美不腻 貂蝉豆腐、汉宫藏娇、玉函泥,是一道来自民间的传统风味名菜,具有浓郁的乡土气息,中国除西部、西南部省份外,多地均有制作。

佛跳墙。东坡属于浙菜,是浙江著名的传统名菜,是以苏东坡的名字命名的菜肴。东坡肉距今已有千年历史,相传1080年北宋诗人苏东坡在湖北黄冈时,当地多食猪肉,它想出了用慢火,少水,多酒的方法制作猪肉。苏东坡在黄州任职没多久,被排挤,后要求调往杭州,这道佳肴就流行于江浙地带了。东坡肉这一菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

东坡肉色、香、味俱佳,水,多酒,是制作这道菜的诀窍。

历史上流传着古代著名的十大名菜:

1、东坡肉
  东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。

  2、水晶肴肉
  水晶肴蹄,又名水晶肴肉,是江苏镇江的一款名菜,迄今已有300多年的历史。

  3、腊味合蒸
  腊味合蒸是湖南传统名菜之一,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。

  4、飞龙汤

  飞龙又名榛鸡,产于兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。

  5、无为熏鸭

  无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一,也是享誉中外的徽菜传统名菜。它又名无为板鸭,距今已有两百多年的历史。

6、麻婆豆腐

  麻婆豆腐是中国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成,其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字,称之为八字箴言。

常熟特产什么

1、虞山绿茶

江苏常熟虞山,不仅风景秀丽,充满诗情画意,而且盛产碧绿清爽、香气四溢的名茶虞山绿茶。

在虞山顶上,有座奇石林立、状如刃劈斧砍的山峰,名叫剑门,周围山势平坦,种满垅垅茶树。因其面向碧湖,空气清纯,每年“谷雨”前后,茶树长出嫩芽,及时***摘,精工焙炒,制出驰名中外的高级绿茶,故又称剑门绿茶。

2、盘香饼

盘香饼,江苏常熟特产,色泽黄爽,品种繁多,有荤素之分,甜咸之别。甜的有桂花白糖、玫瑰、豆沙、枣泥、百果;咸的有葱油、椒盐等。盘香饼用料讲究,做工精细,香酥油润,色、香、味、形均有独到之处,被美食家誉为苏式点心一大特色。

3、红木雕刻

红木雕刻是起源苏州常熟历史久远的传统雕刻艺术,自明代起形成造型简练、线条挺括、做工精良、磨清光亮的“苏式”风格。加工“苏式”红木雕刻制品,木料先要经过干燥工艺处理,并***用传统的卯榫结构,以控制产品的收缩、变形豁裂。

4、宝岩杨梅

宝岩杨梅,江苏省常熟市虞山镇的特产。虞山宝岩湾,面湖背山,是盛产杨梅的好地方。杨梅,又名龙晴、朱红,因其形似水杨子、味道似梅子,因而取名杨梅,属杨梅科植物。

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