楚菜跟湘菜,楚菜和湘菜

1. 楚菜湘菜区别？
2. 十大菜系是谁说的？
3. 川菜亚军什么意思？

楚菜湘菜区别？

1.烹饪特点不同

楚菜即鄂菜，为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多。

湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一 ，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠。

2.烹饪方式不同

楚菜，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法，具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美。

湘菜，品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

十大菜系是谁说的？

十大菜系是中国厨师协会于1986年提出的概念。这十大菜系包括川菜、粤菜、湘菜、浙菜、鲁菜、苏菜、徽菜、闽菜、京菜和湖北菜，代表了中国饮食文化中各个地区的烹饪风格和特色。这些菜系在口味、调味、烹饪技巧和用料上都有独特之处，反映了中国饮食文化的丰富多样性。这个概念的提出，对于推广中国传统菜肴、保护和传承中国饮食文化起到了重要的作用。

川菜亚军什么意思？

川菜亚军指的是川菜在全国性的餐厅大赛等比赛中获得的第二名的称号。
其原因是川菜在中国菜系中独树一帜，口味浓重、香辣可口，得到了广大食客的喜爱。
而在各种比赛中获得亚军也表明了川菜在中国菜系中的地位和水平。
值得一提的是，即使是获得了亚军，川菜的优秀表现仍不可忽略，也表现出了川菜的实力和风***。

川菜亚军”是2006年张艺谋执导的电影《满城尽带黄金甲》中一个有趣的梗，它来源于电影中一场具有戏剧性的对话。

在电影中，主角秦俑菲和武士隆胸口眼看要相斗，突然间隆说出了“我可是川菜亚军”的话，而秦则回应：“你吃什么时代***，拿这哄骗小孩子和外国人的玩意来耍什么英雄啊！”

这个梗源于西南地区的川菜。Sichuan Cuisine 就是指四川省当地传统菜肴，并且作为中国八大菜系之一享誉全国。川菜以香、辣、麻、嫩为特点，多以牛油、豆瓣酱、花椒等调味品入料。

而“川菜亚军”一词既是“历史长河上，江湖流传的故事”，也是形容一种经验丰富但成就不那么显著的状态，换言之是“经验老到但并未名列前茅”。常常用来讽刺有着忘性强、臭名昭著的人、政治家和企业等。

是全国十大菜系中川菜位于亚军。根据餐饮业最具权威发布的十大菜系分别是：湘菜、川菜、楚菜、苏菜、粤菜、浙菜、徽菜、闽菜、鲁菜、京菜。

湘菜凭借良好的口碑（口碑100分值）以及在色香味、渗透率、商业价值三方面分值都在95分以上毫无短板，以388分评分位列十大菜系之首。川菜以一分之差（分值387）惜败屈居亚军。

川菜亚军是指在川菜比赛中获得第二名的选手或团队。
因为川菜是中国传统的饮食文化之一，具有浓厚的地方特色和文化背景，所以各种川菜比赛也会在各个地方举行。
参赛选手或团队会在这些比赛中展示自己的烹饪技艺和创新思想，获得的成绩就是冠军、亚军等等。
川菜亚军就是在比赛中获得了第二名的选手或团队，虽然没有获得冠军，但也是很不错的成绩。
值得延伸的是，川菜自古以来就有“四川一绝”之称，被誉为中国八大菜系之一。
川菜种类丰富，味道独特，烹饪技艺复杂，具有鲜明的地方特色。
川菜不仅在中国内地深受欢迎，在国际上也备受瞩目，许多国外游客到中国旅游都非常喜欢品尝川菜。