湘菜鱿鱼花爆炒

1. 湘菜鱿鱼须爆炒做法？
2. 油爆鱿鱼花正宗做法？
3. 油爆鱿鱼花的家常做法？

湘菜鱿鱼须爆炒做法？

湘菜鱿鱼须爆炒是一道美味的菜肴。以下是简单的做法：

1. 准备食材：新鲜的鱿鱼须、葱姜蒜、干辣椒、青红椒等。

2. 鱿鱼须处理：将鱿鱼须洗净，沥干水分，切成适当大小的段。

3. 热锅凉油：锅烧热后倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

4. 加入鱿鱼须：将处理好的鱿鱼须放入锅中，快速翻炒至变色。

湘菜鱿鱼须爆炒的做法主要有以下几个步骤：

1）先将鱿鱼须用清水冲洗干净，控干水分备用；

2）将干辣椒、葱姜蒜切碎备用；

3）开火热锅，加入适量油，放入切好的干辣椒和葱姜蒜，略煸炒一会儿；

4）放入鱿鱼须，用大火翻炒，加入盐、鸡精等调料，继续大火翻炒；

5）最后加入适量生抽和水淀粉调和后，继续翻炒均匀即可。这样炒出来的鱿鱼须外焦里嫩，口感十分鲜美，也保留了辣椒和姜蒜的香味，非常适合作为湘菜中的一道美食享用。

油爆鱿鱼花正宗做法？

所需食材：鱿鱼花400克、红椒半个、青椒1个、洋葱半个、小米椒2个、大蒜3瓣、大葱半根、姜1块。

步骤 2

大葱半根斜切段，小米椒2个切粒，大蒜3瓣切粒，姜1块切片。

步骤 3

洋葱半个切小块，红椒半个切小块，青椒1个切小块。

步骤

1.青红辣椒.洋葱.切块.. 小米椒.生姜切丝.大蒜瓣和大葱切片. 调酱汁：蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、混合均匀备用

2.先处理鱿鱼，切断鱿鱼须后去除黑色的牙齿以及它的眼睛

3.再把鱿鱼剪开后清洗干净，再撕掉表面的膜然后打刀花，斜着切，全部均匀的切好，换个方向90度角继续切均匀

4.切成小块后在开水里烫2秒钟后，捞出沥干水分备用

锅里放油，把小米椒、大蒜瓣、大葱、姜丝全部放下去爆香

5.再放入洋葱，接着倒入鱿鱼翻炒几下后放入2勺啤酒

最后放入青红椒 调料汁 快速翻炒至断生，出锅装盘

你好，油爆鱿鱼花是一道传统的中式菜肴。以下是制作油爆鱿鱼花的正宗做法：

所需材料：

- 鲜鱿鱼 500 克

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 料酒 适量

- 酱油 适量

- 白胡椒粉 适量

油爆鱿鱼花的家常做法？

工具/原料

鱿鱼 (适量)

青红辣椒 (适量)

料酒 适量

方法/步骤

1/12把鱿鱼清理干净。

2/12改成麦***刀。

3/12然后切成块状。炒鱿鱼时，直接下锅炒是大忌，多加这一步

4/12锅里放水，水开放入鱿鱼。

5/12煮30秒即可捞出，沥干。

主料：净鱿鱼500克，笋片、黄瓜片各30克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋15克，盐2克，味精5克，葱花、蒜片各2克，水淀粉40克，花椒油20克

油爆鱿鱼卷的特色：

包汁汪油，鲜嫩咸香，清淡爽口。油爆鱿鱼卷的做法：

1、把鱿鱼劈开，在里面打上麦***刀，和笋一起用开水焯一下，倒出控水

2、用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、蒜、淀粉、黄瓜片

所需食材：鱿鱼花400克、红椒半个、青椒1个、洋葱半个、小米椒2个、大蒜3瓣、大葱半根、姜1块。

步骤 2

大葱半根斜切段，小米椒2个切粒，大蒜3瓣切粒，姜1块切片。

步骤 3

洋葱半个切小块，红椒半个切小块，青椒1个切小块。