本文目录一览:
- 1、广东粤菜酒席菜谱大全
- 2、粤菜二十种做法
- 3、广东粤菜菜谱大全
- 4、粤菜菜谱家常菜怎么做?
- 5、广东十道经典粤菜菜谱
广东粤菜酒席菜谱大全
1、清炒时蔬 可以根据季节的不同选择不同的蔬菜,如芥蓝、油麦菜、羊角豆、荷兰豆等。简单烫熟后热锅再炒,用盐、味精等调味即可。口感清爽、营养丰富。
2、粤菜菜式大全1 龙虾烩鲍鱼 出处:广州中国芳 推荐理由:龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换,赏心悦目,很大气的一道菜品,商务宴请时通常会点这道菜。
3、广东十道经典粤菜菜谱:白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、脆皮烧鹅、老火靓汤、上汤焗龙虾、文昌鸡、八宝冬瓜盅、蜜汁叉烧、咕噜肉。
4、上汤焗龙虾是广东各种宴席上,过年过节,或是宴请客人必不可少的一道菜。 清蒸东星斑 清蒸东星斑是广东的特色名菜之一,选用鲜活的东星斑鱼处理好洗干净,加入葱姜水食盐腌制去腥,隔水蒸熟,加入蒸鱼豉油,麻油调味即可。
5、烤乳猪:这是一道广东传统的名菜,选用整只乳猪进行烤制。乳猪经过特殊的腌制和烤制过程,皮脆肉嫩,香味四溢,是广东宴席上常见的美食。 清蒸石斑鱼:清蒸是粤菜中常用的烹饪手法之一,能够保留食材的原味。
粤菜二十种做法
1、白切鸡。主料:三黄鸡1只,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
2、蒸类 清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条,葱姜切丝适量,料酒、盐各适量,生抽、香油少许,清鸡汤适量。做法:1)鲈鱼去除内脏,洗净控干水分,切成斜片。2)将鲈鱼片放入碟中,放葱姜丝在鱼上。
3、蜜汁叉烧 蜜汁叉烧,是香港十大经典名菜之一,也是广东省传统名菜之一,属于粤菜系。叉烧是从插烧发展而来的。主要以猪肉、叉烧酱、蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。
广东粤菜菜谱大全
白切鸡。主料:三黄鸡1只,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
白切鸡:这是粤菜中的一道经典冷盘,选用嫩鸡,烹制技巧讲究,口感滑嫩,味道鲜美。 烧鹅:粤菜中的烧鹅以其皮脆肉嫩、色泽红亮而著名,是广东地区的传统名菜。
鲍鱼鸡肉羹 鲍鱼鸡肉羹是一道广东传统美食,口感细腻,清香浓郁。制作这道美食需要鸡肉、鲍鱼、胡萝卜、粟粉等材料。
以下是粤菜菜谱大全中的一些经典菜品及其做法: 白切鸡:将鸡整只放入锅中,加入水淹没,加入葱姜料酒煮至鸡熟透,取出晾凉,剁成块即可食用。
白切鸡 白切鸡是粤菜中的传统名菜之一,原料简单易得,制作过程也非常简单。一只肥美的土鸡、一个姜头、一颗大蒜、一把葱花,配上酱油、老抽、盐和鸡精就可以做出鲜嫩多汁、口感十足的白切鸡了。
粤菜菜谱名称大全1 龙虾烩鲍鱼 出处:广州中国芳 推荐理由:龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换,赏心悦目,很大气的一道菜品,商务宴请时通常会点这道菜。
粤菜菜谱家常菜怎么做?
1、白切鸡。主料:三黄鸡1只,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
2、下面这100道粤菜家常菜谱,简单易做又美味可口,赶快试试吧!蒸类 清蒸鲈鱼:材料:鲈鱼1条,葱姜切丝适量,料酒、盐各适量,生抽、香油少许,清鸡汤适量。做法:1)鲈鱼去除内脏,洗净控干水分,切成斜片。
3、白灼象拔蚌 白灼象拔蚌是广东的特色名菜之一。选用鲜嫩的象拔蚌,洗净后切片,放入沸水里,立马捞出来装盘,蘸料吃。 椒盐濑尿虾 椒盐濑尿虾是广东的特色菜。选用鲜活的濑尿虾,也叫爬爬虾,处理好洗净,加入椒盐制作而成的。
4、几款粤菜的做法 菜谱名称 青蒜鲤鱼汤 所属菜系 粤菜 所属类型 特色靓汤 基本特点 此汤蒜香浓郁,鱼肉细腻,营养丰富。 基本材料 鲤鱼1条,青蒜2根,姜丝,米酒,盐。
广东十道经典粤菜菜谱
1、广东十道经典粤菜菜谱:白切鸡、烤乳猪、红烧乳鸽、脆皮烧鹅、老火靓汤、上汤焗龙虾、文昌鸡、八宝冬瓜盅、蜜汁叉烧、咕噜肉。
2、第十道:花胶燕窝羹 花胶燕窝羹是粤菜中营养丰富的汤类饮品之一,以其独特的燕窝质地为主打,搭配花胶、鸡肉等原料进行烹制,口感清爽润滑,营养丰富,是充满活力的现代人必不可少的滋补之选。
3、粤菜菜谱名称大全1 龙虾烩鲍鱼 出处:广州中国芳 推荐理由:龙虾烩鲍鱼的摆盘中用了一种泰国配料金不换,赏心悦目,很大气的一道菜品,商务宴请时通常会点这道菜。
4、白切鸡。主料:三黄鸡1只,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.tcmww.com/post/2008.html