上海川菜食谱减肥外卖晚餐有哪些

1. 烛光晚餐准备什么家常菜？
2. 美团外卖中美食是什么意思？
3. 云贵川年夜饭必备清单？
4. 香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？

烛光晚餐准备什么家常菜？

准备烛光晚餐时，可以选择一些简单又美味的家常菜。以下是一些建议：

红烧肉：红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥软，非常适合烛光晚餐的氛围。

清蒸鱼：清蒸鱼是一道健康又美味的菜肴，鱼肉鲜嫩，口感清香，可以搭配一些柠檬汁和葱姜蒜提味。

炒时蔬：可以选择一些新鲜的时令蔬菜，如西兰花、豆角、青椒等，搭配一些蒜末和姜片炒制，口感清爽。

麻婆豆腐：麻婆豆腐是一道经典的川菜，口感麻辣鲜香，非常适合搭配米饭食用。

美团外卖中美食是什么意思？

美团外卖是一个方便于广大人民群众需求的平台，上面可以买到你需要的产品，而且有快递员送货上门，美食只是它其中的一个板块，不仅是吃的，用的药品或者其他东西我们都可以在上面下单由专人配送上门，特别方便，不过我们一般都是订餐使用

云贵川年夜饭必备清单？

云贵川是指中国西南地区的云南、贵州和四川三个省份。由于地域相近，这三个地方的饮食习惯有许多相似之处，特别是在重要的传统节日——春节的年夜饭上。年夜饭是中国人除夕夜团圆的重要晚餐，菜肴丰盛多样，象征着来年的富饶与吉祥。下面列举一些在云贵川地区年夜饭上常见的菜肴：

1. 川菜：

   - 麻婆豆腐：麻辣鲜香的代表性川菜。

   - 宫保鸡丁：鸡肉与花生米的经典搭配。

   - 水煮肉片或水煮鱼：以滚烫的油泼辣子和花椒油著称。

   - 夫妻肺片：薄切的牛肉和牛杂拌以辣椒油。

2. 云南菜：

   - 过桥米线：汤清味浓，配料丰富。

香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？

大家好，我是三石小哥，一个对美食没有任何免疫力的美食爱好者。

很高兴在这里跟大家分享我个人做香辣虾的方法，如有不足之处，请大家给予指正。

一、食材:

鲜虾，辣椒，土豆，香菜，姜，葱，蒜

二、调味料:

食用油，盐，火锅料，花椒，干辣椒，黄豆酱，豆瓣酱，蚝油，胡椒粉，料酒，生抽，醋，白糖，鸡粉。

三、制作方法:

1.土豆去皮，切成条，放入水中浸泡半小时并沥干水分。

2.蒜子拍碎，生姜切片，大葱切成段。装入盘中备用。

3.虾去掉虾线和虾头部分内脏，虾尾部分用刀划开。然后放料酒，盐，姜、葱、胡椒粉进行腌制。

香辣虾的做法有很多种，我的做法是挑比较大个明虾，或基尾虾，当然基尾虾比较贵、根据自己的经济状况选购、可先将虾焯水捞出，剪去头须，角，，以防炸至过程中焦掉、再从虾背部开刀、取出虾线，也可用牙签挑出虾线，然后用料酒，少许盐，姜汁、胡椒粉拌匀腌制片刻，最后撒上干淀粉、锅烧油至六成热下虾炸至十五秒捞出、待油温升高后，再次复炸至酥脆即可捞出，锅留底油或菜籽油、最好放黄油加入洋葱未，姜未、蒜未，干辣椒、几颗花椒粒爆香，下炸好的虾翻炒均匀加少许料酒，几滴生抽，最后撒上芝麻，葱花、也可加入油炸的花生米、出锅时淋入几滴麻油！就大功告成了！

谢谢你的邀请！

我特别爱吃海鲜香辣虾，制作以简单、方便、健康为宗旨，所以绝不油炸。

下面介绍一下我的制作流程：

1.虾，去背部腥线，洗干净。

2.用胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜、干红辣椒、花椒，爆香。

4.放入腌好的虾、料酒，炒至变色，撒入食盐适量，翻炒均匀。撒上香菜，出锅。

5.[_a***_]：快捷，鲜嫩，香辣。

6.小窍门：

①辣椒和麻椒，可根据自己口感酌情增减。我喜辣，故辣椒放的多。

你好！很高兴回答您的问题。太巧了，今天就做了我的拿手菜--香辣虾。看到悟空问答里有这方面的提问，正好可以把我做的家庭版的香辣虾的制作方法与您分享喽。

第一步，大虾洗净，剪掉须，用牙签挑去虾线。我是从网上买的厄瓜多尔白虾，虾用刀切开虾背后，肉质晶莹剔透，虾线很干净。买虾时最好买活虾或冷冻的新鲜海虾。我感觉现在网上买的虾也很不错，都是船捕速冻，一两天内就能快递到家，很新鲜。我现在都是按4斤量买，在家按每次吃的量分好，分别用保鲜袋装好放冰箱冷冻。吃的时候拿出一袋，很方便。

第二步，姜切片，葱，干红辣椒切小段。

第三步，锅中加热倒入底油，放入花椒，炸出香味，将虾放入锅中煸炒至虾全部变色，改小火，继续炒至虾表皮变红变脆，出虾油，盛出备用。我的经验是虾炒至表皮变色，要改小火继续炒，这样可以让虾油完全释放出来，从而使虾表皮更酥脆。

第四步，锅中倒入少许油，油热后放入干辣椒、姜片，适量郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入适量生抽，煸出香味。不喜欢吃辣的朋友可以少放或不放郫县豆瓣酱。

第五步，将虾放入锅中煸炒，再将葱段放入锅中继续煸炒至虾完全熟透出锅，装盘后再放入少许葱粒，熟的白芝麻即可。这样一盘麻辣鲜香的香辣虾就做好啦！

我是予晖爱美食，我这样的回答不知您是否满意，如果满意就点赞加关注我吧。如您有更多好的做法，愿与您在评论区里交流。谢谢🙏

香辣虾是你的拿手菜吗？能分享一下你的做法吗？

大家好！我是小丫爱美食。今天我为大家分享最简单的香辣虾的做法，鲜香麻辣，学会后再也不用去饭店了。

香辣虾

食材:大青虾、干辣椒、葱段、姜片、蒜末、郫县豆瓣酱、料酒、盐、生抽、酱油、白糖

步骤一:首先把虾线挑出来，再把虾脚和虾须剪掉不要，然后在虾的后背划上一刀，这样便于更好的入味，全部做好后，放入碗中。

步骤二:碗中加入姜丝、两勺料酒、适量的胡椒粉，充分搅拌均匀，腌至十分钟左右。

步骤三:锅中放比平时炒菜时稍微多一点儿的油，把大虾放入里面煎炒一下，炒制大虾完全变色，并且炒出虾油，盛出备用。

步骤四:锅中留底油，放入干辣椒、葱段、姜片、蒜片和一勺豆瓣酱用小火煸炒出红油，倒入煎炸好大虾，翻炒均匀放一勺生抽、酱油、少许盐和白糖调味，翻炒均匀即可出锅装盘。

小提示:

喜欢吃带汤汁的朋友，可以将大虾炒熟后，可以加入适量的开水，放入您喜欢吃的蔬菜，如土豆、花菜、豆腐等做成涮锅，更是别具一番风味。

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