湘菜代表菜有哪些?湘菜厨师现在工资高吗?
湘菜就是湖南菜,是中国八大菜系之一,品种繁多,滋味香浓,深受食客欢迎。
湘菜的代表菜有:
1.剁椒鱼头
剁椒鱼头是湘菜的经典名菜,主料是鱼头和剁椒,色泽红润,滋味香浓,鱼肉细腻,口感鲜辣,是深受大众欢迎的菜肴。
外婆菜和妈妈菜一样,都是记忆中熟悉而温暖的味道,湘西外婆菜是一道深受欢迎的湖南菜,口感好,味道香,开胃下饭。
4.农家小炒肉
湘菜代表菜有很多,具体你可以百度,而且湘菜口味也分地区,湘西的口味和我们长株潭这边又不一样,而且各个地方的菜的种类很多都不一样,工资大厨上万的,几千的都有,具体看实力口味。
湘菜厨师前景如何?工资大概有多少?
你好,我是一个厨师,做了20多年的美食,有喜欢美食的朋友大家关注【我是大厨师】相互交流美食心得
我觉得湘菜厨师还是蛮不错的,工资的话各个地方不同,没有统一标准,我有一个湘菜朋友现在杭州上班,做了大概有十多年了吧,9000多的工资,也还好吧
你要高工资,还要看你的手艺怎么样,比如我这个厨房现在要找一个湘菜师傅,工资10000,你来我这里应聘,这个时候我就要看你的技术怎么样了,所以不管你是什么菜系的厨师,哪怕是家常菜,土菜等等的厨师,只要你的技术好,菜做的好吃,会创新,这样的话你就不怕拿不到高工资。
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厨师这种技能型职业注定待遇是按照金字塔型分布,越往上人数越少,薪资待遇越高。以深圳来说,一般一个没啥经验的差不多5000左右,一个有经验的餐厅总厨,基本上20000往上走。
从现在的饮食潮流来说,离开湖南本地,湘菜土菜已经没有前几年那么火了,饮食往多元化方向走,其实哪个菜系也都差不多。
学厨师现在有前途吗?没有基础,可以学湘菜吗?
学厨师的话,正常都可以学,不需要什么基础,只需要你努力认真,付出时间和精力,打好基础,都能学的不错。现在学厨师前途无限,高薪就业,永不失业,算是不错的职业,挺多人都想学的。如果学中餐的话,首先是要打好基本功,然后选一个菜系,专业地学习,不要贪心,什么都想学,到头来可能什么都没学精。所以如果你想学湘菜的话,就集中精力在湘菜上。
这样说吧,不管时代怎么发展,人们还是离不开吃,所以厨师这个行业还是挺不错的, 如果没有基础的可以去专业一点的学校学习,安徽学林路那边有家新东方挺不错的,可以去看下
随着中国厨师烹饪市场的开放与迅速扩大,厨师烹饪已经成为人们餐桌上不可或缺的一种食物,但是,请一位经验丰富的外国籍厨师烹饪师的成本显然很高,这留给了中国本土厨师烹饪师一个极其广阔的就业市场,虽然中国本土厨师烹饪师薪资待遇远远低于外国籍厨师烹饪师,但是平均薪资也能达到6000-9000元。
零基础建议去专业的实操类型的厨师学校选能学的会哦,上课期间可以多加练习,跟老师一步一步学。看老师怎么操作火候,调料,翻炒等等。现在厨师是一个热门的技术行业,热门有热门的理由,证明社会上很看重技术的,所以学厨师就要学好才行。从基本功,到什么菜都能做。
学厨师当然有前途,因为每个人都要吃饭。
你没有看到,街上的饭店这些年越来越多。
厨师也是一门技术活,如果再能考个高级、特级厨师证,那也是很了不起的。
至于没有基础学湘菜,当然可以。
我个人认为没有基础学“湘菜”,你必须自己爱吃“湘菜”,只有在你自己爱吃的前提下,先去厨师学校学习理论基础,厨师学校一般实践的次数少,你从学校学完基础后,再找家“湘菜”馆,学习实践。
学成之后,就找个大饭店工作,如果不想打工,就自己开一家“湘菜”馆创业。只要你做的菜味道好,符合大众口味,回头客多,那你的饭店生意也会很不错,比打工挣钱强多了。
身边有个朋友,以前也没有学过厨师,在湖南的一家饭店打工3年,回到我们洛阳后,自己开了一家50平方米左右的“湘菜”馆,开了有十多年了,有那么20多个拿手湘菜,配了一些别的大众菜。每天饭店生意都很好,回头客很多,每天晚上每张桌子必翻台。
做一行,爱一行,你只有喜欢做菜,才能真正学会,并且还能不断创新、改良出新菜品,符合大众口味,厨师行业也是很不错的!
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