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云贵川美食大比拼
1、云贵川的美食远远不止这些,各地的火锅,面食和粑粑等也都各富特色。同学们可以和小伙伴利用小长***去这些地方品尝美食,顺便看看不一样的风景,看看外面的世界。
2、黔西南有自己独特的传统美食,有耳块粑、三合汤、七色粉、鸡肉汤圆、刷把头、舒家杠子面、鸡屎藤粑粑、布依族便当酒、苗家腌鱼、狗肉火锅、兴义羊肉粉、兴义烤鸭、抓饼、肖家烧鸭等美食。
3、云贵川大部分人都喜欢吃辣,这个毋庸置疑。那都喜欢吃什么快餐呢?以下回答只适用于大部分云贵川人。四川 四川可谓是美食大省,各种大型餐饮品牌都起源于四川。如海底捞,小龙坎等大型餐饮企业。
贵州的年夜饭都有啥?
当然也少不了辣子鸡这道硬菜,妈妈说土鸡和饲料鸡炒出来口感是完全不一样的,贵州的辣椒是公认的香,宰好的鸡放入糍粑辣椒、大蒜、蒜苗、花椒等佐料爆炒出锅的辣子鸡,每年都必须出现在年夜饭桌上。
作为一名地地道道的贵州人,我最喜欢吃的就是折耳根了,就像吃大米饭一样,吃多少都不会腻。在贵州,折耳根既可以做成一道菜,也可以是一种小吃的配料。
糟辣脆皮鱼 糟辣脆皮鱼,是贵州贵州的传统名菜之一,也是年夜饭桌上的一道主菜。此菜鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷。大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。
折耳根腥臭难忍,是最恐怖蔬菜之一,为何云贵川人民却将其当饭吃?_百度...
折耳根因其散发出浓烈的鱼腥气味,也被叫做鱼腥草学名叫做齐菜,属于腥臭草本植物,主要分布于我国南方地区,特别是西南地区的云贵川,这些地区也常将做鱼腥草作为蔬菜或者调味品。云贵川地区会如此喜欢鱼腥草,也是有历史原因的。
作为野菜,鱼腥草有着独特的味道,在云贵川深受欢迎,经过几千年的饮食文化发展,如今鱼腥草在云贵川地区都成了能与饭相同并论的野草了,直接拿它当吃饭那一点都不足为怪的。
鱼腥草,南方一些地区又把它叫做折耳根,是人们常见的一道菜肴。鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经。现代药理实验表明,它具有抗菌、抗***、提高机体免疫力、利尿等作用。
对于其他地方来说,鱼腥草可能就只是一盘菜,但是它也可能是一味救命药。而现在西南人民吃鱼腥草已经不需要任何理由了,作为一道爽口菜,好吃就足够了。
折耳根被人厌恶除了味道,还可能因为它会引发肾病,因为折耳根内部含有马兜铃内酰胺分子,但是这一点并不成立,除非大量食用才有可能造成有毒元素超标,否则适量食用并不会造成影响。
正因为折耳根有股鱼腥味,在网上就被网友评为十大最难吃的蔬菜之一。作为一个折耳根的死粉,农记今天也算是对折耳根趋之若鹜人群中的一员,对折热根的难吃与否,也有些发言权。
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