海南菜粤菜菜谱大全,海南菜粤菜菜谱大全图片

1. 海口的早茶地方？
2. 琼菜的特点是什么？
3. 海南十大名菜有哪些？

海口的早茶地方？

回答如下：海口的早茶地方有：

1. 洪记海南茶楼：位于海口市龙华区金鸡岭路4号洪记大厦，是海口历史最悠久的茶楼之一，有着百年的历史，以海南咖啡、椰子饭、沙茶面等特色美食而闻名。

2. 满园香：位于海口市龙华区海秀西路6号，是一家集传统早茶、海南小吃、火锅、烧烤等美食为一体的综合餐厅，环境雅致，菜品丰富。

3. 珍珠小厨：位于海口市美兰区秀英大道18号，是一家以海南特色小吃为主打的餐厅，有着地道的海南文化氛围，菜品口感独特，值得一试。

4. 龙昌茶楼：位于海口市龙华区海秀东路1号，是一家历史悠久的茶楼，有着传统的海南早茶，以滋补养生的特色菜品而著名。

5. 福建茶楼：位于海口市琼山区琼山大道400号，是一家集早茶、粤菜、海南菜为一体的大型餐厅，环境优雅，菜品精致。

琼菜的特点是什么？

海南 海南菜又称琼菜。它曾经是粤菜的一个分支，所以在风格上也偏向于粤菜的口味。

琼菜最大的特点就是关键在于食材的选择。它注重美味和新鲜。 “干净”和“新鲜”的菜肴是他们的主要风格。用四个字来形容，就是食物的原汁原味。 其实琼菜也很新鲜。它用很少的调味品，追求原汁原味。在这些菜品中，不需要加辣椒来改变它的味道。

琼菜基本特征

一、取料丰实，以海南特产为主，各种海鲜、野味、家禽家畜和可食热带植物都可入菜。

二、讲究鲜活，植物类选料要鲜、动物类要活，一般都是现买、现杀、现做。

三、重原汁原味，以清香为主，兼蓄其他。

四、菜式多种多样，主要有宴席菜、便餐菜、家常菜三大类

海南十大名菜有哪些？

1.东方烤乳猪

东方烤乳猪这道名菜在岛内享誉盛名，尤以四更烤乳猪最为出名，其是海南东方市一道色香味俱全的汉族名肴，最早***用四更村养殖的土猪为主要原材料烤制而成，深得当地民众及各地游客的喜爱。

2.捞叶煎酿本地鸡

捞叶又名***蒟，是海南人对某种野菜的俗称，海南特级厨师利用捞叶与东方本地土鸡制作而成的捞叶煎酿本地鸡，具有东方独居特色的美食风味。

3.东方腌鸡

腌鸡在海南十分常见，直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。东方腌鸡入选东方十大名菜并不让人意外，它本身就是海南特别常见的一道菜肴哦。

4.百花争艳

白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子（鸡）盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤

大家好，我是家庭主厨黄小哥，很高兴回答你的问题

我了解的海南十大名菜是:

1.白切文昌鸡：白切鸡肉熟而不烂，皮爽肉滑，原汁原味，清淡鲜美，有温中益气、养颜美容、安神之功效。

2.白切嘉积鸭：其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，味道甘美，是一种肥美多肉、高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食，可补虚暖胃，强筋壮骨、活血行气。

3.清蒸和乐蟹：其蟹肉鲜嫩，膏bai***似咸蛋黄，酵姜醋 偌料而du食，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之药用功效。

您好！很荣幸为您解答！

海南十大名菜是：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子（鸡）盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤。