东北厨师测评粤菜菜谱

1. 东北人做粤菜特一级是什么意思？
2. 东北广东菜的储存方法？
3. 满汉全席里有多少道菜属于粤菜？你最喜欢哪道菜？
4. 东北人喜欢吃辣和花椒的味道吗？

东北人做粤菜特一级是什么意思？

“东北人做粤菜特一级”这一表述包含了几个元素：地域（东北人）、菜系（粤菜）和技能等级（特一级）。

首先，“东北人”指的是来自中国东北地区的厨师。东北以其独特的饮食文化和烹饪风格而闻名，但这并不妨碍东北的厨师学习和掌握其他地方的菜系，包括粤菜。

其次，“粤菜”是中国广东地区的代表性菜系，以其精细的烹饪技艺、丰富的食材和独特的口味而著称。东北人学习并烹饪粤菜，说明他们具备跨地域烹饪的能力，且对粤菜有深入的了解和热爱。

最后，“特一级”是厨师技能等级中的一种，通常表示该厨师在某一菜系或烹饪领域具有极高的技能水平和丰富的经验。在中国，厨师的技能等级通常分为初级、中级、高级、技师和高级技师（特一级、特二级）等。特一级厨师是厨师中的佼佼者，他们的烹饪技艺通常已经达到了非常高的水平，能够制作出精美的菜品，并具备创新和研发新菜品的能力。

因此，“东北人做粤菜特一级”的意思是，一位来自东北地区的厨师，他掌握了粤菜的烹饪技艺，并且在这一领域达到了特一级的技能水平，是粤菜烹饪中的高手。这样的厨师通常能够创作出高品质的粤菜菜品，满足食客对粤菜精细、美味的需求。

东北广东菜的储存方法？

以下是一些东北广东菜的储存方法：

 

1. 冷藏保存：将东北广东菜用保鲜膜或保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏室，可保存 2-3 天左右。

2. 冷冻保存：如果想要长期保存，可以将东北广东菜分装好，放入冷冻室，可保存数月。

无论***用哪种方法，在储存前都要确保东北广东菜是干净、新鲜的，并且在储存过程中要注意密封和防止污染。你是准备储存东北广东菜吗😉？

满汉全席里有多少道菜属于粤菜？你最喜欢哪道菜？

谢谢邀请！

12道广东菜！其中烧猪，请记住是烧猪，区别是在皮，正宗满汉全席有2只全猪，取意好事成双，广东的全猪是光皮，外省的是麻皮！

很多朋友把烤全猪和烧猪混为一谈，其中腌料和做法都不同！

满汉全席，上猪是一大一小，寓意有老有小，好事成双！

您好很高兴回答您的问题，满汉全席以山东、北京、江浙菜为主。

南菜54道：江浙30道菜、12道闽菜、12道广东菜北菜54道：12道满族菜、12道北京菜、30道山东菜

满汉全席兴于清代，是集满族与汉族菜点支精华而形成的历史上最著名的中华大宴。个人比较喜欢素食一点，希望我的回答对你有帮助

清朝 满汉全席以东北、山东、北京、江浙、粤菜菜为主，后来闽菜也加入其中。满汉全席共108道菜，其中粤菜12道菜 。

北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道粤菜（广东菜）。

粤菜里的烤猪，很有食欲感，其色泽红润，形态完整，皮酥肉嫩，肥而不腻，又鲜又嫩，入口奇香。其烤制方法早在公元前成书的《礼记》中就有记载，周朝时烤猪(炮豚)是“八珍”之一。直到清朝灭亡前，烤全猪还是宫廷宴席中的“上上品”，所以我喜欢粤菜里面的烤猪 !

清朝时期的满汉全席108道菜，也有人说满汉全席是南菜54道菜，北菜54道菜，其中南菜中有30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜；北菜中有12道满族菜，12道北京菜和30道山东菜。

最喜欢吃烧鹅

东北人喜欢吃辣和花椒的味道吗？

你好，很高兴回答你这个问题。东北人喜欢吃辣和花椒吗？我是东北人，我来说说东北人的口味。
首先说辣椒，东北人不能说喜欢吃，而是说可以吃。微辣居多，很少人会涉足特辣的层面。更注重的是重口味，偏爱油腻的食物。天气原因，对身体没有太大影响。
然后再说说花椒，花椒香味浓郁，麻味偏轻。东北人更多的是用来调味，由其是肉类菜品，花椒有去腥，曾香的功效，是必用的调味料之一，所以只能算是少量食用。
以上是我的各人看法，谢谢你能够观看我的视频。