川菜晚餐食谱做法教程***

1. 晚饭推荐吃什么？
2. 不想继续做船员了，想做小饭馆，想知道一些辣的菜系，怎么做辣的菜才好吃并且能留住客呢？
3. 如何做一个美食类公众号？就是写一些菜的做法的那种？
4. 甘肃农村酒席上的招牌菜，你吃过几种？

晚饭推荐吃什么？

晚饭的选择因人而异，但以下是几种健康营养丰富的晚餐菜单，供您参考：

1. 西红柿炒鸡蛋 + 米饭

西红柿和鸡蛋都是很常见的食材，加在一起炒非常好吃。西红柿中含有丰富的维生素C和纤维素，鸡蛋则富含优质蛋白质和维生素D。搭配上白米饭，口感清爽且健康。

2. 酸辣土豆丝 + 瘦肉汤 + 米饭

酸辣土豆丝是一道常见的川菜，含多种维生素和矿物质，热量较低。如果搭配一份瘦肉汤，可以让晚餐更加有营养。扁豆瘦肉汤是一道温补暖胃的汤食，味道鲜美，可以配上米饭，口感更好。

3. 烤鱼 + 烤蔬菜

鱼类是很好的蛋白质来源，含有丰富的不饱和脂肪酸和优质的蛋白质。加上烤蔬菜（如青椒、茄子等），不仅增加了颜色和口感的丰富度，同时能够为晚餐增添更多的营养。

1. 烤蔬菜沙拉：以甜菜、胡萝卜、南瓜等蔬菜为基础，加入沙拉酱料和烤鸡肉等配料，营养丰富、口感爽口。

2. 素炒豆腐：以豆腐、蔬菜等为主要材料，炒制香味十足，健康营养。

3. 烤鱼：选用新鲜鱼类，配以各种香料和蔬菜，烤出美味健康的晚餐。

4. 鸡胸肉粥：选用瘦鸡肉和米粉、蔬菜等材料熬制而成，营养丰富又易于消化。

5. 煮鸡蛋面：用面条、鸡蛋、蔬菜等食材，加入适量调味料，简单易做。

不想继续做船员了，想做小饭馆，想知道一些辣的菜系，怎么做辣的菜才好吃并且能留住客呢？

谢邀

你好！这位朋友，也不知道你是哪个地方的人？做餐饮。首先要了解当地饮食文化和他们的喜好，然后还要根据个人开的店规模大小？其次看一下是本地人多还是外地人多？因为在我们传统的饮食文化中，各省份之间在饮食方面也存在着地方差异。我们国家喜欢辣味的有几个省份有好几个。比如，江西、湖南、贵州和四川等。虽说都是喜欢吃辣，但辣的特点，又存在差异

像四川他主要是以麻辣为主。湖南人在辣的方面又追求香，鲜，贵州辣还要加酸等。因此在你选择的时候，多多了解综合一下。祝君成功！（个人建议）希望能够帮到你。

谢谢邀请，这个要看地区，和人群，爱吃辣的人，无辣不欢，没有辣椒他就吃不进饭，我们西北人，也非常爱吃辣椒，一日三餐离不开辣椒，辣椒拌面，辣椒炒菜，辣椒汤面，做什么饭都不开辣椒，这就是我们的生活习惯。如果是区域***吃辣椒，你这生意就好做多了，喜欢吃辣椒的人，越辣越***，越辣越忘不了这味道，这就是口味。

这个也不是一朝一夕就能知道的，因为众口难调，每个人的口味都有不同，而且中国饮食文化很丰富，各类菜系也有不同的特点，我也是非常喜欢吃辣的，辛辣口味很多人都喜欢，首先你看在哪里干饭店，在哪里就要尽量的迎合本地人的口味，就像北方人不喜欢粤菜，南方人不喜欢鲁菜等，比如说沙县小吃就很成功，虽然都是一些很简单的快餐式料理，但是全国大街小巷都有门店，生意也是非常的好，但是他们东西南北各地的口味都根据当地人的口味适当改动了一些，都不同，在福建特色小吃的基础上又迎合了当地的口感，所以他们在全国各地都比较受欢迎，我国人民也都喜欢有特色的食品，只要有创新，又是当地从来没有的，就会受到欢迎，能不能做好还有两点一定要做到，否则就算口感再好也做不长久，首先一定要保证菜品的卫生，不能有任何侥幸心理，然后是服务，服务是一个企业最基础的工作，各行各业都比，服务做好了顾客会非常满意，回头客会很多，最后才是菜的口感。做到这些你一定能行。祝你成功！

谢谢悟空邀请。做菜时，除其它68种调味品外，还需增加：辣妹仔，双峰辣酱，剁辣椒，黄豆酱，郫县豆㦚，芝麻粗辣椒，贵州老干妈，辣椒王，海南米椒，白辣椒，山胡椒油，白胡椒粉，花椒油，花椒粉。

见议去新华书店买回：《湘菜集锦》、《怎样做川菜》和川菜，湘菜等[_a***_]书籍研究，读透读懂。

如何做一个美食类公众号？就是写一些菜的做法的那种？

美食的吸引力在很大程度取决于色彩，美食类公众号一定要对色彩的搭配有自己的特点；其次就是什么类型的食物，按时间分类是早餐中餐晚餐还是宵夜呢？（做宵夜类型的内容可能会很有意思）或者按地区分类是中餐还是西餐呢？又或是湘菜还是川菜还是粤菜等等呢？再者，美食的呈现形式是图文呢还是视频呢或者是***加图文呢？做***镜头是动态镜头呢还是静态呢？等等等等……可以思考的问题很多拉，首先还是想想你想把美食做给谁看呢？——来自一个初级吃货的小想法[耶]

如何做一个美食公众号呢？今天跟大家分享一下我的做法与心得｡◕‿◕｡

首先要给自己取一个好的名字，也就是定位了，否则吃货无法找到你，你也记不住你。再就是定位了，你定位哪一方面，必须有一个清晰的定位，你是教大家做菜，还是给大家推荐美食，没有包治百病的万能药。

如果你的定位是教会大家怎么去做菜，那么首先来说你要拍好照片，把每一步工作都拍出非常清晰的照片来，而且盘子中美食摆的要漂亮。如果大家能够按照你的流程，做出美食美味，那么你的关注度肯定会提高，你的粉丝会更多。

最后还要及时解答网友的提问，粉丝的提问。

我相信你的美食会做得更好。粉丝也会更关注于你的美食做法。更重要的是你必须有一套属于自己独特的美食手法。做出来的美食就是好吃，那就行了。

甘肃农村酒席上的招牌菜，你吃过几种？

说起甘肃菜系，就不得不提镇原老席，在庆阳，镇原传统筵席源于汉魏宫廷菜肴，明代大臣许理(庆阳市镇原人)从朝廷带回了宴席的操作技术，传授给当地群众，进一步影响和改变了这里的饮食习惯，形成了镇原不同于其他地方的饮食文化。

甘肃镇原老席是中国儒家文化在“食”与“行”中的集中反映。

主要形式有“十七国赴宴”“十三花”“十全”等，其中“十三花”在一般“过事”场合比较多见，以十三个大菜为主，佐以八个小菜，馒头上四回，端菜十七趟。先单上菜，每上一道大菜，接着上一道小菜，各上八次，俗称“风搅雪”。

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作为土生土长的甘肃人来回答这个问题，请往下看↓

1、在开席之前先吃点瓜子、花生、饼干，喜糖也是必不可少的，一人一颗，要是两颗就更好了，寓意好事成双嘛，这个我觉得略差点意思。还有一壶果汁，不过这大冬天的有点凉。

2、首先是凉拌花菜，加点西红柿，吃起来口感很不错。

3、凉拌牛肉，这个都喜欢吃，刚放到桌子上就一抢而空了，所以我提前夹了一块放在杯子里，不然就竹篮打水一场空啦！

4、凉拌豆腐皮，里面有青菜，在我们甘肃满大街的早餐，比如米皮、面皮里面常常有它们的身影。

以前我到这边多半是捌个菜，上菜是很有讲究的。四炒四蒸，四盘凉菜加干果，瓜子糖果烟酒。完了上一炒一蒸，蒸现上鸡鱼羊肉加(让)饭，(让)饭主要用善头。妙菜按家庭条件来定，炒莱色红绿青白。現在没人讲究了，条件高了。