带饭川菜食谱大全图解***图片

1. 午餐你会选择一份家常味道的快餐吗？
2. 你每次去饭店必点的家常菜都有哪些？
3. 家乡最好吃的菜有什么？

午餐你会选择一份家常味道的快餐吗？

我会选择一份家常味的快餐。人这一辈子都在奋斗，农民种地，工人盖房，经理和总裁为了客户身心疲惫。人们为了生活，忙忙碌碌，总是连一份家人做的午餐都吃不上。我们不妨吃一份家常的午餐，来表达我们对家人缺乏关怀的愧疚，以及家人赋予我们的幸福感。

会的。我们中国人，尤其是江南人，喜食米饭，喜食浓油赤醬的菜。现在讲心血管问题了，要少盐，少油，那只好少吃啰。

午饭饭菜不要多，多了浪费。三口之家，如果加上老人，五口之食材须要六菜一汤。一只糖醋小排，一只清蒸黄鱼，一只炒青菜，一只油烹烤夫，一只咖咧土豆，一只虾仁炒蛋，然后一只肉丝榨菜蛋花汤，齐了，可以上桌了。

你好！我的生活不管是午餐还是一日三餐，我都是选择我们家乡的味道来用餐，在我个人的看法是，从味道上面选择那肯定是外面的味道新鲜些！不管你怎么选择，都吃不过自己家里做的选择，一，价格和味道是没有区别的，在外面吃的味道肯定是好，那只是调味品多点而已，二，外面吃的东西比家里做的好吃，但是不卫生，又没有营养，为什么这么说呢？因为他们的做法大都是赶时间做出来的，所以在加工这方面所有原生态的营养都他们加工掉了！三，最好的味道那只有农村人自己种的食物，和自己养的所有的肉鱼东西才不须要选择什么味道都能做的好吃！这是我的认为是这样的，看看你觉得我说的法你能认可吗？

你每次去饭店必点的家常菜都有哪些？

吃了这么多年的饭菜，我们本地的家常菜一般是:白切鸡，盐焗鸡，白切鸭，烧鸭，扣肉，叉烧，清蒸鱼，酸菜鱼，白灼虾，酸甜猪脚，莲耦炖猪脚，油炸五花肉等。炒菜类有:苦瓜炒牛肉，酸菜炒肉沬，青椒炒猪肚等，汤类一般是:鸡汤，猪肚鸡汤，老鸭汤，排骨玉米汤，筒骨汤等。所以去饭店点的也是这些家常菜，老味道，吃得开心！
白切鸡
白切鸭
扣肉
炒五花肉酸菜炒肉沫

我个人的饮食爱好是随年龄增长和生活条件而发生变化的。

年少的时候，家里条件差些，看见邻居家的发小端着一碗大米饭，他奶奶为他用酱油泡葱叶，他还有些不爱吃，(要是换成我就是大米饭拌酱油，我也会以为是囫囵吞下)我瞧着，好羡慕…那时基本上能吃饱就很满足了，几乎大都吃七八层饱，有人说胃病是饿着了，我说那是瞎扯，饿不会得胃病，胃病是吃多了，撑着了才得的。我在上中学时，走读，中午不带饭，也奇怪了，同学们吃中饭时，我看书入迷，从未觉得饿，直到下午放学才回家吃饭…三年没吃中饭，也没有一次胃痛过…那时真的吃饱就行，也不讲口味…

刚毕业后，在"齐纸"当盲流，工资不算高，吃不起食堂，更别说吃饭店了，那时的时堂要粮票才平价，没粮票议价，两倍于平价。只好去***买便宜的烧饼和干豆丝，工友见我上顿吃，下顿还吃，就说"你怎么那么爱吃"，我暗中苦笑，不是我爱吃，别的也吃不起，倘若换口味吃，恐怕一分钱也存不下，即使我省吃俭用，一年才存500元，这样不行的，还得想法子多挣些才行…

后来辞去"齐纸"工作，到沈阳从事餐饮工作，俗话说“近水楼台先得月”，由于职业关系开始关注饭店的菜品口味…

也许是小时吃惯清汤寡水的炖白莱土豆，一时还吃不惯生猛海鲜，只对猪肉和鸡感兴趣，刚开始喜欢吃清炖鱼，酱肘花，溜肚片，京酱肉丝，等等口感筋道，口味浓重的肉类…

慢慢的在饭店呆久了，也可能是职业原因，吃饭不花钱，又有特权可以想吃啥做啥，随意点，渐渐的肉类吃腻了，换样吃菌类，豆制品，蛋类，蔬菜类，等等…什么软炸鲜蘑，干煸茶树茹，香菇油菜，山蘑土豆片，家常豆腐，麻辣豆腐，焦溜豆腐，摊黄菜，苦瓜煎蛋，清炒苦瓜，白菜木耳，炝甘兰，干煸豆角…等等

现在的口味和以前明显不同，肉类不敢多吃，筋道的也咬着费劲了，改成老年人口味了，要软些的，好消化的，清淡的。倾向于豆制品，蛋类，时蔬，我个人喜欢鸡刨豆腐，***炖豆腐，炒酸辣萝卜条，蒸萝卜***醮酱，火锅涮苦瓜，涮桐蒿，醋溜豆芽…

我自已也说不清为什么一直不喜欢吃海鲜，即使我曾主理过多年海鲜。

有句话说"一方水土养一方人"，我个人觉得食材应是当地的，应季的才是上乘的。

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土豆丝在家这样做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜[_a***_]爱好者，我制做了一期***都会做的家常版本双椒土豆丝，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言

家乡最好吃的菜有什么？

我的家乡在北京市怀柔区，这里不仅有举世闻名的慕田峪长城、红螺古刹和雁栖半岛，更有那说不完的美食。下面且听我娓娓道来。

要说最好吃的菜，个人有个人的品味，不过来怀柔的人第一道要点的菜就是虹鳟鱼。

虹鳟鱼是冷水鱼，这鱼要养在流动的山泉水里或是水质比较好的溪水里，肉质特别鲜美。可以撒上调料烤着吃，也可以吃生鱼片。很多人都选择一鱼两吃，其实侉炖也还行，就是没有上面的吃法经典。以前有个饭店叫鱼师傅，做虹鳟鱼比较拿手，听说去吃鱼都要排队，现在很多饭店都做得不错。

这第二道菜还是鱼，叫鲟鱼。这是怀柔的山泉水养的，吃法很多。怀柔有个鲟香来饭店，有七八种吃法，不过我还是喜欢侉炖，鲟鱼的刺多半都是软骨，肉质特别嫩，炖着吃最入味了，还不浪费。

这第三道菜就是山野菜。春天到了，野菜也特别多，有龙须菜、木栏芽、花椒芽、荠菜。如果炸着吃推荐吃炸花椒芽，如果凉拌推荐龙须菜，如果吃馅就选木栏芽和荠菜。

这菜说完了来几道主食吧。

第一个推荐野菜饽饽。就是把山野菜用玉米面包裹起来，然后放在电饼铛上烙，这家伙老好吃了，哈哈。

第二个推荐农村人自己炸的大油饼，那味道也是怀柔特有的味道。

谁不说俺家乡好！

中国传统文化有浓厚的家乡情结。家乡的亲人，家乡的山水，家乡的美食美味，无时不牵挂着游子的神经，无刻不让人魂牵梦莹……

今天给大家介绍一味咱家乡成都的家常菜品【肥肠血旺】，地方特色菜点击之王，在成都很有影响哟！

菜名:【肥肠血旺】

主料:鲜肥肠，鲜血旺。

配料:红油辣椒、花椒，鸡精、味精，老姜、葱花，炸黄豆。

制作:

1，肥肠洗净，拔除多油，加盐揉揉，再清洗。重置清水加姜片，煮肥肠70分钟，开锅转中小火煮，熟透备用。

2，置清水半锅，水热即下猪血旺，刀砍片状入锅，柴火慢煮，水不让沸即好。中途，打掉浮沫，血旺浮出水面5分钟即熟。

3，出锅，汤盆1个，先装血旺，后加切好的肥肠，续加鸡精、味精、花椒粉、红油辣椒，来一勺原汁肥肠汤，一把油炸黄豆，再来一小勺葱花。成了！