中秋川菜食谱团圆的菜是什么：中秋团圆家常菜

本文目录一览：

• 1、中秋节团圆宴,分享6道宴客菜,寓意:团团圆圆,做法简单还好吃
• 2、八月十五中秋节,4菜不上桌,福气不进门,指哪4菜?老传统别忘了_百度知...
• 3、中秋节应该吃什么菜
• 4、过中秋节做什么菜好吃
• 5、中秋节的菜谱

中秋节团圆宴,分享6道宴客菜,寓意:团团圆圆,做法简单还好吃

1、做法：①牛肉切成细条，加入食盐、老抽、蚝油、玉米淀粉、五香粉，用手抓拌2分钟，使牛肉和调料混合均匀，腌制半小时。②锅里倒入适量油，大火烧至六成热转中火，倒入腌好的牛肉条油炸，炸干后捞出沥油。

2、第一道“土豆炖排骨”排骨的鲜香，软绵的土豆，鲜香的滋味让人食欲大开。在中秋节的家宴上亲手为家人炖上一锅排骨，来表达你对家人的爱。我想他们肯定吃的连汤都不剩。

3、第一道菜 电饭煲焗鸡 俗话说：“无鸡不成宴“，电饭煲焗鸡就是一道简单易操作的家常菜，不仅中秋家宴还是平日都可以做电饭煲焗鸡。这道菜关键点就是挑选一只优质土鸡，把土鸡处理好，其他就交给电饭煲了。

4、开水上锅蒸5分钟就可以出锅了。第四道【红烧鸡翅根】红红火火很喜庆大蒜菜，口感嫩好吃还漂亮，很适合节日的餐桌，不油腻好消化。

5、做法： 鸡翅中清洗干净，背面用刀划上几道，便于入味。加入奥尔良烧烤料，用手抓捏均匀，腌制10分钟。空气炸锅不用预热，腌制好的鸡翅中放入空气炸锅中，200度烘烤6分钟后翻个面，再烤5分钟就好了。

八月十五中秋节,4菜不上桌,福气不进门,指哪4菜?老传统别忘了_百度知...

八月十五是中秋佳节，按照老传统，有四道菜是中秋家宴中不可或缺的，它们分别代表着吉祥和团圆。首先是炸藕丸子，莲藕象征着高洁，而藕断丝连则寓意着家人间的紧密联系。

八月十五中秋节，4菜不上桌，福气不进门是指红烧狮子头、蒜蓉豆豉蒸排骨、糖醋鱼、黄焖鸡。红烧狮子头。红烧狮子头是一道具有浓厚民俗特色的传统菜肴，它寓意着家庭的团聚与圆满。

“八月十五中秋节，4菜不上桌，福气不进门”中的“4菜”指的是：炸藕丸子、芋头蒸排骨、鱼肉和水煮毛豆。炸藕丸子 莲藕是中秋节的时令蔬菜，也节日期间的传统食物，它象征着高洁的品质。

中秋节应该吃什么菜

1、中秋节必吃的蔬菜是芹菜、茄子、胡萝卜、黄瓜、番茄。芹菜 芹菜，属伞形科植物，别名旱芹、药芹。品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是中国人常吃的蔬菜之一。

2、中秋吃鸭子、莲藕、鱼、三鲜汤、田螺等。鸭子：不同地区吃的鸭子也有所不同。比如南通人喜欢吃八宝鸭，常州人喜欢吃老鸭煲，成都人喜欢吃酱鸭子，还有川西地区喜欢吃烟熏鸭等。

3、麻辣水煮鱼。原料：黔鱼两斤、秋霞牌麻辣鱼调料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黄各少许做法：锅内放油，把所有调料倒入翻炒出香味；倒入大骨汤或水，煮开。

过中秋节做什么菜好吃

黄秋葵 要说蔬菜的功效，现在最有名的要数黄秋葵。它开***的花朵，果实有点像辣椒，用油炒，特别是炒鸡蛋，很好吃。莴笋和菜花 菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。

中秋节做什么菜好 麻辣水煮鱼 原料：黔鱼两斤、秋霞牌麻辣鱼调料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黄各少许做法：锅内放油，把所有调料倒入翻炒出香味；倒入大骨汤或水，煮开。

第一道：凉拌菠菜粉丝所用食材：菠菜、胡萝卜、粉丝、熟花生米 制作方法：菠菜清洗干净，胡萝卜切丝，分别焯水，粉丝也煮熟捞出，全部透凉。

中秋节必备的10道菜是辣椒炒鸡胗、糖醋里脊、宫保鸡丁、鱼香肉丝、炒时蔬、烤鸭、羊肉泡馍、狗肉汤、炒[_a***_]、红烧肉。辣椒炒鸡胗：以鸡胗为主要材料，加入青椒、小米椒等佐料爆炒，味道辣爽可口。

板栗除了可以做零食，也可以入馔，着名的菜肴就有板栗鸭，板栗烧鸡，板栗炖鸡汤等，美味的同时，又可以完全的将板栗的美味发挥，中秋节要吃的健康，板栗菜式必不可少的4柚子 柚子是中秋节必不可缺的水果，一来中秋。

中秋节的菜谱

爆炒鳝鱼 材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。

桂花鸭 江南一带的民间在中秋节习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。

推荐一：清蒸大闸蟹 材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒 做法：大闸蟹用牙刷刷净 蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。