辣有道川湘菜

1. 你觉得哪个地方的人最能吃辣？
2. 中国八大菜系历史最悠久的是哪个，来源和起源地是怎样的？

你觉得哪个地方的人最能吃辣？

您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。

中国的嗜辣区域主要集中在西南各处，别的地区也有零星分散。但是在这些年我走过的这些地方中，我个人认为最能吃辣的不是云贵川，也不是湖南新疆，而是江西。

如果一定要在江西评一个吃辣老大的话，那就是萍乡。萍乡因为地处于江西的西部，和湖南的株洲衡阳有接壤，所以在生活习惯和口音上都更靠近湖南。但是和湖南人出类拔萃的吃辣能力相比，萍乡更加青出于蓝。

说几件最夸张的事你就懂了。

所以我个人还是最服萍乡人吃辣。也正是如此，萍乡人泼辣的性格也显露无疑。秋收起义从这里发起，少年先锋团也是从这里最早建立。不要怂，就是干！这未尝不是一种吃辣的精神写照。

一、世界上最不怕辣最能吃辣的人:美国一名62岁男子

美国一名62岁男子8日在8分钟内连吃247个墨西哥辣椒，夺取“世界吃墨西哥辣椒冠军赛”冠军。

二、证据: 这项赛事在美国得克萨斯州举行，主办方为“国际竞吃联盟”。本届冠军名叫理查德·勒费夫尔，是一名退休会计。他赢得了2000美元的冠军奖金。他说，自己的制胜诀窍是一口吃进三四个辣椒，然后喝一大口牛奶吞下。勒费夫尔还在“国际竞吃联盟”排名世界第八。排名第三的“黑寡妇”索尼娅·托马斯这次只获得亚军，她吞下239个墨西哥辣椒，赢得1000美元奖金。

辣椒在世界各地包括中国的广大地区都几乎存在！相对于对辣椒的喜爱和依赖度，四川湖南江西是普遍认为最为严重喜欢辣椒的省份，所以也就有“不怕辣”“辣不怕”“怕不辣”这样的“美誉”！当然，南方地区由于湿度大导致的生活习惯和饮食结构显得更为离不开辣椒！但广大的北方地区也由于喜欢面食也同样喜爱吃辣椒，因为辣椒让更多的美食变的更加美味！

四川重庆一带相对于来说偏重于麻辣，特别是火锅及炒菜在辣椒的运用上，让火锅和炒菜更加有味道！湖南（包括湖北一带）以湘菜为代表的菜系多以香辣为主，江西（包括云南广西部分地区）以直辣为特点，相信喜欢辣椒的朋友在江西一带会有深厚的体验！

辣椒分为多种类别，比如：普通菜椒 彩椒 尖椒 小米椒 朝天椒 泰椒 灯笼椒 西红柿椒 线椒 ……等等！辣椒的名称和类别不同，在餐饮和菜系中所起的作用也不相同，做什么样的菜 用什么样的辣椒，在厨师界和菜系当中是十分讲究的！

在世界各国当中，东南亚的泰国 缅甸 越南 等国喜欢吃辣椒，当然喜好程度要高于我国大部分地区，再有就是北美南美，比如美国墨西哥也是喜欢辣椒的国度！

这个估计湖南人说第二，没有人敢说第一吧！咱们国家能吃的辣椒的地方排名省份应该是:湖南，贵州，重庆，四川，云南这五个地方是比较能吃辣的！做菜没辣椒肯定不行！剩下才能排下陕西，湖北，广西，江西！

湖南人吃辣！我是见识过！只能用恐怖来形容！每道菜必须辣！我在广东厂里呆过！那时候湖南专科学校分配来实习的***子！那个辣椒吃的我都怕！用的新鲜朝天椒弄的辣椒酱！问她们为什么要在辣酱里面加朝天椒！他们说没有辣味！用来加在饭里面拌饭！我的个乖乖！我是吃不了！但是她们从来不吃花椒！

湖南剁椒鱼头，这辣椒给力吧:

2.贵州的麻辣菜也数不胜数，作为和川菜差不多的贵州云南菜！菜里可以少点油，但是唯独不能少了辣椒！两个省口味差不多！个人感觉贵州人吃辣比四川和重庆厉害一点！贵州人吃辣椒比湖南差一点，趋向于干辣！

糟辣鱼:

在中国湖南、四川、江西、重庆等地比较能吃辣。就拿湖南来说，他们对辣椒的爱情有独钟，超级喜欢用鲜辣椒或干辣椒炒菜，他们的餐桌上辣的东西是必不可少的，无辣不欢。

四川人和重庆人有多爱吃辣全国人民都知道，川渝不分家嘛，而且他们都喜欢麻辣，听到麻辣这个词我都眼冒金星、头重脚轻。我有一朋友是重庆人，我每次和她一起去吃火锅我都感觉自己弱爆了，她超级能吃辣，我俩在一起只能点鸳鸯锅，我吃清汤的，她吃重麻辣的，而且她从不长痘。江西人吃辣才是吃出花样的，他们那有一种吃的叫辣椒饼（油炸的），可以说就是用辣椒制成的，根本尝不出糯米味来，辣到你怀疑人生。吃辣，江西人是认真的。

世界上也有许多国家特别能吃辣，第一绝对是泰国，泰国菜的一大特点就是酸、辣。泰国的朝天椒是世界上最辣的朝天椒，有的菜就会撒上切碎的朝天椒，等你去泰国游玩你可以试试。

阿富汗、马来西亚、墨西哥（辣椒发源的地方）等国家的人们也是很爱吃辣的。

如果你喜欢我的回答，就请点个赞，想了解更多旅行资讯、攻略玩法，欢迎关注世界邦头条号，私信回复暗号“悟空”，有惊喜哦。

中国八大菜系历史最悠久的是哪个，来源和起源地是怎样的？

八大菜系，鲁菜历史最悠久。

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；1600年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东[_a***_]温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。

八大菜系，鲁菜历史最悠久。

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，是中国传统八大菜系中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言） ，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。

2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；1600年《齐民要术》总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。

鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），其发源地为山东省烟台市福山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）[1]，是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力[2][3]的菜系，是八大菜系之首。[4]

2500年前山东的儒家学派奠定了中国饮食注重精细、中和、健康的审美取向；北魏末年《齐民要术》（成书时间为约公元533—544年）总结的黄河中下游地区的“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊、盐、豉、醋、酱、酒、蜜、椒”奠定了中式烹调技法的框架；明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木樨肉（木须肉）、胶东四大温拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、清汤西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头菇、油爆鱼芹、酥炸全蝎、西瓜鸡等。