金坛云贵菜优惠券怎么领

1. 绿茶一般是如何分类的？
2. 古代历史上异族入侵时坚决抗击的英雄都是谁，他们有什么英勇事迹？

绿茶一般是如何分类的？

谢邀，绿茶由于杀青和干燥方法不同，一般分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶和晒青绿茶。

绿茶是一种不发酵茶类，由***摘来的鲜叶，利用高温杀青（锅炒或蒸汽），钝化了酶的活性，制止多酚类物质的酶性氧化，保持茶叶原有的“青”绿色泽。

绿茶加工工序：杀青--揉捻--干燥。

在一般情况下，绿茶的品质在杀青以后基本形成，以后的工序只不过在杀青的基础上进行造型、蒸发水分、发展香气。因此，杀青工序是绿茶品质形成的基础。

绿茶类的品质特征是清汤、绿叶，俗称“三绿”（干茶绿、茶汤绿、叶底绿）。在内质上要求香气高爽、滋味鲜醇。但不同的花色品种，品质上仍各有特色。

一、蒸青绿茶

蒸青绿茶是最古老的茶类。唐代出现蒸青散茶后至明代改蒸为炒，目前只有湖北省的“恩施玉露”仍保留蒸青制法。蒸青制法传至日本后，目前已实现全程机械化生产。

加工工艺流程：（以恩施玉露为例）

绿茶可以说是我国茶叶种类最多的一类，如果按干燥和杀青方法不同，一般分为炒青绿茶，烘青绿茶，晒青绿茶，和蒸青绿茶

有产地浙江的龙井 安吉白茶等，江苏的碧螺春，安徽的黄山毛峰 六安瓜片，太平猴魁，河南信阳毛尖，四川的蒙顶甘露 竹叶青 庐山云雾，湖北施恩玉露，贵州都匀毛尖，南京雨花茶等等。

十大名茶中（黄山毛峰、六安瓜片、西湖龙井、祁门红茶、洞庭碧螺春、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、太平猴魁），有六种属于绿茶。

现在又是春茶时节，对于喜好以 “一盏清茗酬知音” 的国人来讲，绿茶是绝对不能错过的，尤其是堪称 “茶中极品” 的头茶。

但其实我们对绿茶还是有不少疑问。比如，绿茶的分类。

绿茶是我国茶叶产量最多的一类，属不发酵茶，茶品特征为“清汤绿叶”。绿茶分类主要以杀青方式分类，杀青方式有锅炒杀青和蒸汽杀青两种，以蒸汽杀青制成的绿茶称“蒸青绿茶”，以锅炒杀青的茶根据干燥方式不同，又有炒干、烘干、晒干之别，分别称为炒青、烘青和晒青。
一、烘青绿茶

（1）普通烘青绿茶

这种茶直接饮用者不多，通常用来作为熏制花茶的茶坯，成品为烘青花茶。

（2）细嫩烘青绿茶

***摘细芽嫩叶精工制作而成的烘青绿茶统称细嫩烘青。

如:太平猴魁、黄山毛尖、六安瓜片、江山绿牡丹、峨眉毛峰等等

二、炒青绿茶

以炒干方式干燥制成的绿茶称为“炒青绿茶”。炒青绿茶是我国绿茶中的大宗产品。其中又分“长炒青”、“圆炒青”、“细嫩炒青”。

如:西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、蒙顶茶、庐山云雾、南京雨花茶、都匀毛尖、金坛雀舌等等。

三、蒸青绿茶

以蒸汽杀青方式制成的绿茶统称“蒸青绿茶”。蒸青绿茶是我国古代最早发明的一种茶类，常有“色绿、汤绿、叶绿”的特点。

如:仙人掌茶、恩施玉露、中国煎茶等。

四、晒青绿茶

[笑]很高兴回答您这个问题。
绿茶说起来也是很多爱茶人熟悉的茶，且也是不少家里面必备茶品。

它在制作工艺上由于杀青和干燥方法不同，可以分为炒青绿茶，蒸青绿茶，烘青绿茶以及晒青绿茶。

其中炒青绿茶主要品种有眉茶、珠茶、西湖龙井、老竹大方、碧螺春、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖、午子仙毫等。

蒸青绿茶主要有湖北恩施的恩施玉露、当阳的仙人掌茶、江苏宜兴的阳羡茶、广东湛江的雄鸥勇士牌蒸青绿茶。

烘青绿茶主要有主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。

晒青绿茶根据产地不同，晒青茶可分为滇青、川青、陕青等品种。

欢迎大家关注：茗哥有话说，我是一名武夷山90后高级评茶员、制茶人，执着于传统工艺，不忘传承、守护初心。[来看我]

古代历史上异族入侵时坚决抗击的英雄都是谁，他们有什么英勇事迹？

抗辽名将：

李继隆，北宋开国名将李处耘之子，宋太宗皇后的哥哥，在随大军荡平后蜀、南唐的战斗中不断成长。

宋太宗即位后，李继隆全程参与了与辽国的二十五年战争。

太平兴国四年（***9年），李继隆作为先锋，参与了幽州攻城战。不料遭到契丹名将耶律休哥的反击，宋军在高粱河战役中损失惨重，唯独李继隆部全身而退。 随后辽军大举入侵，李继隆作为镇州都监，在满城一带（今河北保定）阻击耶律休哥率领的辽军主力，自主改变太宗的八阵部署，一战斩首万人，俘虏辽军三万，成功阻止了辽军的攻势。

太平天国七年（982年），辽景宗亲征，三路辽军会战于雁门，李继隆和名将潘美协同，连破辽军二十五座城寨，辽军伤亡数万，被斩首多达三千余级，被俘过万，李继隆乘胜反击至辽境灵丘，此后改任定州驻泊都监，多次主动出击辽国，斩获颇丰，受到太宗嘉奖。

雍熙三年（986年），宋军第二次进攻幽州，李继隆率部攻克固安、新城，涿州，俘获契丹将领一名，后在宋军溃败时再次“军成列，虏不敢击”，安然撤回定州，还因为收拢大量溃兵而被晋升为侍卫马军都虞候、武州防御使。但在之后的狙击战中李继隆明哲保身，发现君子馆战场形势不对而避敌锋芒，被太宗责罚。

端拱元年（988年），辽将耶律休哥再次南下，连克涿州、满城、祁州，李继隆阻击失败，辽军八万精锐骑兵饮马唐河，李继隆派出勇将荆嗣、田敏与辽军来回拉锯，最后将秘密武器静塞骑兵投入战场，发挥奇效，辽军大败，被斩首一万五千级，损失马匹上万。史载“近世边郡骑兵之勇者皆习干戈战斗而不畏懦者也，闻虏之至，或父母辔马，妻子取弓矢，至有不俟甲胄而进者”。

端拱二年（989年），耶律休哥再率三万精骑南侵，李继隆派手下大将尹继伦绕后突袭辽军，正在开饭的辽军防备不及，瞬间崩溃，坐在中军大帐的耶律休哥甚至被宋军砍伤手臂，史载“杀其将皮室一人。皮室者，契丹相也……寇兵随之大溃，相蹂践死者无数”。此战后，辽军十年不敢南侵。 澶渊之战中，李继隆与大将石保吉击退辽军数万大军的猛攻，列阵澶渊北门，军容整肃，令御驾亲征的真宗叹服。