汉菜菜系

1. 人人菜有哪些品种？
2. 江浙2月份种什么菜适合？

***菜有哪些品种？

***菜（苋菜）按其叶片颜色的不同，可以分为绿苋，红苋，彩苋。

绿苋

叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。

红苋

叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。

彩苋

叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。

就一种

北方很常见的一种野菜——***菜，学名苋菜、汉菜等，由于地域不同，叫法上也会不同。主要分布于河南、河北、山西、陕西、江浙等地都有。

苋菜的生命力非常强，对环境的适应性非常强，农村的房左房右，田间地头、马路的两侧都有，而且是雨后会成片的生长，生长的速度也很快。由于苋菜生长速度快、数量大，生长过程中会消耗大量的土壤中的养分，如果长在农田里可就没有那么的好了，对庄稼构成一种危害，所以，农民朋友的做法是将其连根除去，除下来的苋菜可以来喂养家畜，作为饲料还是不错的。

江浙2月份种什么菜适合？

2月适合种什么蔬菜

1、早春黄瓜2、早春瓠瓜3、早春西葫芦4、早春节瓜5、有棱丝瓜6、早春四季豆7、早春豇豆8、矮菜豆9、早春扁豆10、尖干椒11、早春甜玉米12、早春毛豆13、早春樱桃萝卜14、早春萝卜15、早春竹叶菜

浙江二月适合种植蔬菜有以下几种

种的蔬菜有菠 菜、黄瓜 、西葫芦、生菜 、苋菜等。

菠菜

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 菠菜的种类很多，按***形态可分为有刺种与无刺种两个变种。

菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。

2.黄瓜

黄瓜葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；

花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。***小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

3.西葫芦

西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。卷须稍粗壮。雌雄同株。雄花单生；花梗粗壮，有棱角，被黄褐色短刚毛；花萼裂片线状披针形；花冠***，顶端锐尖；雄蕊花丝长14毫米，花药靠合。雌花单生，子房卵形。果梗粗壮，有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大。果实形状因品种而异；***卵形，白色，长约18毫米，边缘拱起而钝。中国于18世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实作蔬菜。