湘菜鸡肉烧豆腐的做法

1. 一品豆花鸡怎么做？
2. 豆腐卤鸡肉做法？
3. 豆腐喂鸡的正确方法？
4. 鸡块炖土豆豆腐的做法？
5. 马上要过年了，想求教十道年夜饭的湘菜菜谱，谢谢？

一品豆花鸡怎么做？

一品豆花鸡的做法：

1，鸡肉放入葱姜料酒腌制十分钟。

2，锅烧热，放油把腌制好的鸡肉翻炒至变色微黄，盛出备用。

3，另起锅烧油，放入豆瓣酱炒香，放入蒜头和姜片也炒香，再放入鸡肉炒匀，加入适量蚝油和酱油炒香，加入开水，没过鸡肉，加盖焖煮二十分钟。

4，水量烧至一半时开盖加入切成小块的嫩豆腐，轻轻拌匀后再烧五分钟入味，起锅前加入葱段，美味的豆花鸡就做好了。

一品豆花鸡的做法：

鸡翅4个、南豆腐1块 、 尖椒2个、红尖椒1个、鸡蛋1个 、 植物油10克、酱油1勺、葱1根、姜汁1勺、大蒜1头、鲜花椒1把、豆瓣酱1勺、火锅底料1勺、淀粉1把、食盐4克、十三香1小勺、蚝油1小勺、白酒1小勺

烹饪步骤：

1.鸡翅四个洗净，分割后留鸡翅根备用

2.嫩豆腐一块，静置出水后备用

3.大葱、青红辣椒洗净备用

4.大蒜、姜汁和火锅底料备用



5.豆腐用手直接掰大块备用

6.将嫩豆腐放入清水锅中，煮一下

用料

豆花

 200g青椒红椒 各两个青花椒 适量鸡翅 500g大葱 一根姜汁 适量蒜 三瓣火锅底料 根据口味适量鸡蛋 一枚淀粉 适量

豆花鸡的做法步骤

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鸡翅洗净，分割后将鸡翅根剁小块备用

步骤 2

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豆腐卤鸡肉做法？

主料 鸡肉200克 北豆腐 (1块) 鸡蛋 (1个)

辅料 耗油 (15克) 卤水 270克水 600克 小葱 5克 植物油 适量

方法/步骤

1、鸡蛋煮熟剥壳，北豆腐过油炸至焦黄，鸡肉切块

2、取一汤锅，倒入整瓶卤水汁 

3、加入蚝油，再放入600克水

4、搅拌均匀，将鸡肉、炸豆腐、鸡蛋下入卤水中

5、盖上锅盖中火加热至沸腾后转小火，卤20-25分钟

6、关火后不要将食材取出，在卤水中浸泡30分钟至1小时

7、最后将豆腐取出切片，鸡蛋对剖，鸡肉捞出摆盘，再浇上适量原卤水汁，小葱切末撒在盘中即可

豆腐喂鸡的正确方法？

***喂鸡的方法很多：将***用洗菜，淘米，洗碗的水倒入一个大缸中，再将***放入进去，封闭口，在太阳下晒晒，等5至6天的时候，打开缸口，这时里面的***有蛆虫，把蛆虫加入饲料给鸡吃，可以增加鸡肉蛋白，蛋白高的鸡肉更好吃，更有味道。

鸡块炖土豆豆腐的做法？

主料：猪骨头400g、鸡肉300g、土豆2个、冻豆腐100g、红薯粉80g

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、干辣椒2个、八角1个、花椒适量、桂皮适量、老抽适量、姜适量、大蒜适量

步骤一：肉加姜片焯一下，焯出血水和脏东西。洗净控干备用

步骤二：准备调料：老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料，蒜、葱

步骤三：猪油化开，加入焯过水的骨头炒。最好用猪油，或者是用肥肉炒出的油，这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了，加入葱蒜等调料，一勺盐、老抽等炒香

步骤四：加入足量的水盖盖炖30、40分钟

马上要过年了，想求教十道年夜饭的湘菜菜谱，谢谢？

年菜是一家人团圆的时候吃的，一道好的年菜寓意全家团圆、万事如意、来年更好，今天给大家介绍一道年菜“花开富贵”祝大家来年平平安安、大富大贵。

首先准备淮山一根、红萝卜一根、猪前腿肉100克左右、鸡蛋一个、红尖椒一个、少许小葱。

先将淮山、红萝卜削皮切成大约5毫米左右的斜片，淮山切好后用清水洗去粘液，肉剁成肉泥加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀，葱切碎，红尖椒切圈。

再将淮山呈圆形摆入盘中***，红萝卜呈圆形摆入内围，将调好味的肉泥做成一个球形放入中间，将肉泥中间掏一个洞打入一个鸡蛋，每片淮山上面摆上一个红尖椒圈，上蒸锅开大火蒸六分钟左右。

然后将蒸好的菜拿出来倒出多余的汤汁，将汤汁倒入锅中加盐、鸡粉、白糖调好味淋入少许湿淀粉水勾薄芡，勾好的芡汁淋上少许明油再均匀的淋到淮山和红萝卜上面，中间放几个葱花一道“花开富贵”就制作完成，这道菜制作简单、造型漂亮、清淡适口是过年餐桌上一道非常好的年菜。