家宴必备粤菜菜谱图片

1. 普陀区粤菜家宴私厨哪家好？
2. 海宁市许村镇有多少家宴服务？
3. 谭家菜跟川菜哪个好？
4. 响铃包肉做法？

普陀区粤菜家宴私厨哪家好？

普陀区川菜私厨推荐：香江醉江南私房菜，这家私厨以其地道的川菜风味而闻名，主厨拥有多年川菜烹饪经验，招牌菜品如水煮牛肉、酸菜鱼、干煸豆角等，都深受食客好评。环境优雅，设有包间，适合商务宴请或家庭聚餐。

海宁市许村镇有多少家宴服务？

     许村镇有上百家从事家宴服务，厨师***菜系有粤菜，川湘菜，鲁菜，家常菜，海鲜，烧烤，可提供客户答谢会、商务宴请、企业年会、员工尾牙宴、家庭各式宴会、生日Party、大型会展宴会、户外BBQ烧烤、乔迁之喜宴会、也可以安排厨师***等。

16家。

许村镇，隶属于浙江省嘉兴市海宁市，地处海宁市西部，东与长安镇接壤，南连杭州市钱塘区下沙街道，西南、西接杭州市临平区南苑街道、东湖街道，北靠桐乡市***镇、崇福镇，行政区域面积91.16平方千米。

谭家菜跟川菜哪个好？

川菜的知名度，不言而喻。但谭家菜是什么？我想知道的人并不很多。非要把这两种内涵和外延不同的东西进行比较，实在有点难为人。非要比，我们就从基本概念开始吧。

川菜历史悠久，据说古巴古蜀国时就已存在，距今已有3000多年历史。就是现代川菜，也是全国四大菜系（京川鲁粤，也有八大、十大菜系之说）之一，在全国的普及率应该说为四大菜系之首，川菜馆在全国各地遍地开花就是明证。

川菜味型丰富，尤其善于调味，有百菜百格，百菜百味之说。川菜取材高中低端均有，以时令为主，因此喜爱川菜的人群有高端人群也有普通老百姓，换句话说，川菜适合各类人群选用，老少皆宜。

谭家菜在北京一带的特定圈子里比较知名。是清朝末年粤籍科举榜眼谭宗浚的家宴，以粤菜为主，吸取了北京宫廷和鲁菜的一些风味，传承历史也就100多年。当然作为一个饭馆，这个历史不算短了。谭家菜用料考究，选材高端，制作精良，突出本味，以做高端菜为主，所以在京城的上流社会有一定知名度。

一个私家宴席的几个菜和一个全国乃至世界文明的大菜系相比，实际上不具备可比性。

从菜的品种说。川菜完胜谭家菜。谭家菜有多少个菜品？我想不会超过1000个吧。川菜有多少？无法统计。

从菜的传播范围来说。川菜完胜谭家菜。谭家菜就在北京有一定知名度，川菜全国闻名。

从菜的味型来说，川菜完胜谭家菜。谭家菜的味型川菜全有。但川菜的味型，尤其是复合味型，谭家菜是不具备的。

从所谓的高端菜来说。虽然谭家菜以制作高端菜为主，川菜各个阶层均适用，但硬要比，川菜的高端菜不比谭家菜少，毕竟川菜的味型种类和选材、制作手法等太多了。

从成菜价格说。谭家菜完胜川菜。谭家菜以做高端菜为主，价格昂贵，不是普通百姓就能随意消费的。川菜虽有高端价格昂贵的菜肴，但总体上价格亲民，百姓能消费得起。

响铃包肉做法？

响铃包肉是一道传统的粤菜，以猪肉和腐皮为主要食材，制作时通常会加入一些配料如香菇、木耳等来增加风味。这道菜的特色在于腐皮炸制后酥脆的口感，以及肉馅的鲜美多汁。以下是一个简单的响铃包肉的做法：

### 材料：

- 猪后腿肉（瘦肉）：200克

- 腐皮：适量

- 香菇：几朵

- 木耳：一小把

- 胡萝卜：1根

- 青葱：适量

- 姜：适量