晚餐小吃?
晚餐的小吃有很多,比如说烤串,臭豆腐,铁板烧,手抓饼,五大朗烧饼,煎饼果子,凉面,凉皮,麻辣烫,串串香火锅,烤鱼,川味凉菜,纸包鱼,新疆烤羊排,兰州拉面,小龙虾,个人比较喜欢吃重口味一点的,我是湖南人,在我们那小吃更多,比如临武鸭,酱板鸭,血浆鸭,卤豆腐,常德米粉,攸县香干,这些比较爱吃。
云贵川年夜饭必备清单?
云贵川是指中国西南地区的云南、贵州和四川三个省份。由于地域相近,这三个地方的饮食习惯有许多相似之处,特别是在重要的传统节日——春节的年夜饭上。年夜饭是中国人除夕夜团圆的重要晚餐,菜肴丰盛多样,象征着来年的富饶与吉祥。下面列举一些在云贵川地区年夜饭上常见的菜肴:
1. 川菜:
2. 云南菜:
- 过桥米线:汤清味浓,配料丰富。
职工食堂自助餐菜单?
职工食堂的自助餐菜单通常会根据不同的季节和口味进行调整,以下是一些常见的自助餐菜单供参考:
早餐:
- 稀饭、豆浆、牛奶、燕麦粥等热饮
午餐:
- 炒肉、炒虾、炒蔬菜等热菜
辣子鸡有几种做法?
(广式辣子鸡)原材料:半只新鲜母鸡,生姜,大蒜,红椒,青尖椒,蒜苗头,小葱,干辣椒,花椒,白芝麻。 调味料:盐,糖,酱油,白酒 做菜工具:炒锅,菜刀,剪刀。 做菜步骤:1,把母鸡剁小块洗净控干水分后放盐腌制15分钟备用。干辣椒剪成几段备用,蒜苗和红椒和青尖椒切小段备用。大蒜和姜切成末备用。小葱切成葱花备用。 2,大火烧锅至稍微冒烟放入食用油进行滑锅。然后倒出热油后倒入凉食用油中小火把花椒放入爆香。花椒香气出来后放入腌制好的鸡肉煸炒。转大火不停的翻炒炒至鸡肉水分收干后转中小火继续翻炒至金***。炒至金***后放入干辣椒继续翻炒至干辣椒香气出来。然后沿锅边撒入白酒增香,再[_a***_]白糖和酱油和切好的红椒和青尖椒和蒜苗继续翻炒至断生。然后再加入蒜末和姜末继续翻炒。 3,最后关火撒上白芝麻和葱花即可。一道美味的广式辣子鸡就制作完成了。 辣子鸡要点回顾:1:鸡选择嫩鸡和母鸡都可以。鸡肉要剁小块一点。这样能让鸡肉更好的入味,清洗鸡肉后一定要把水分控干。水分控的越干越好。这样在炒制过程中才不会很多水影响火候。2:锅一定要烧热至有轻微冒烟后再放入油进行滑锅,其目的是在炒制鸡肉时不会粘锅。不粘锅可以忽略这步骤。翻炒鸡肉时一定要把控好火候。最好中火慢慢翻炒至鸡肉焦香。炒到焦香程度看个人口味,喜欢吃外焦里嫩的可以炒至鸡肉稍微有点外焦里嫩就可以了。喜欢吃香一点的朋友可以把鸡肉炒的干一点。3:淋入白酒时一定要热锅沿着锅边均匀淋入。这样才能让白酒充分挥发把酒香味释放出来。以上就是这道菜的要点,谢谢大家。
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