在全国人民的心目中,为什么川菜没有营养?
“在全国人民心中”?你什么时候自封全国人民的民意代表了?不要动不动就捡顶大帽子唬人好吗?你与俺村二傻子一模一样,二傻子开口就是:“作为世界人民的代表,俺对马提尼克岛的旅游环境严重不满!”其实,不要说出国,二傻子连县城都没去过!
在全国人民的心目中,为什么川菜没有营养?
川菜,一个中国四大菜系之一的一个菜系他不止色泽美观,味型丰富,高中底档风格齐全,还是中华美食知名度最高,世界普及最广的一个菜系。由于它的地理位置及海爬高低有至始这里的山珍食材丰富多彩,以及环境优美气候宜人也始这里的出产营养丰富,川菜就在这种自然环境和人杰地灵中诞生。川菜发祥地就在这天府之国的成都,成都作为一个休闲城市他的美食名扬海内外。在成都有很多有名的传统川菜馆菜品传统而不失华利,味鲜而不失营养的菜品比比皆是如川菜的开水白菜,他是用***菜心和高级清汤制作而成,子是汤的制作就非常讲究,食材众多如老鸡,老鸭,金华火腿,干贝,猪榛骨等用小火慢掉10小时以上,在用鸡胸肉和牛里脊肉清汤而成。就说此汤清入白开水,鲜味浓厚,营养丰富是川菜传统菜品之做。现在我不说传统,就按现代科学的营养标准他也是极具标准和营养。更不用说四川产的松茸纯乳鸽,四川贝母煨土鸡,四川产虫草老鸭汤等一系列有档次有营养又好吃的川菜菜品。如果说川菜没营养那他就没有真正的了解川菜和对川菜的狭隘理解。当然现在川菜馆在全国各地也非常普及,有一些地摊街边的小川菜馆确实对川菜有一定的影响,随着时代发展川菜在全国中高档餐饮的普及,我想人们对川菜的理解会有直观的改变。
作为一个厨师我想说,现在的人基本上都是肥头大耳的,差营养吗?,是要味蕾的绽放,是要得到极致的享受,所以川菜为什么能成为八大菜系中比较牛逼的,不说全中国人民都爱,但至少吃辣的越来越多,所以不要说什么川菜没有营养,他只是加了辣的元素,大家更爱吃了
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题主的题目就有问题,带有非常主观臆断的结论。首先你代表不了全国人民,也没有哪一项数据表明川菜是没有营养的。
作为一个四川人,我一定要来说道说道。川菜是中国八大菜系之一,它历史悠久,源远流长。其发源地是古代的八股和蜀国,川菜以成都和重庆两地菜肴为代表。有20多个味系和40多个味别。故国际烹饪就有食在中国,味在四川之说。
川彩富含各种营养素,蛋白质,脂类,酶,生素,矿物质,膳食纤维等。大部分人认为川菜就是麻辣,没有营养,其实你们都是错误的。最具代表性的菜就有酸菜鱼,毛血旺,水煮鱼,除了麻辣同样有清蒸,红烧,清炖系列。不但味美同样营养丰富。
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