江浙菜和上海菜哪个好

1. 青梗菜和上海青哪个好吃？
2. 江浙沪皖对比？
3. 上海苏州的食物是什么口味？
4. 江浙有什么优势？为什么历朝历代几乎都是全国最富的地方？

青梗菜和上海青哪个好吃？

上海青好吃，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗***、青江***、油菜、汤匙菜、瓢儿白[1]，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小***，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 

江浙沪皖对比？

江浙沪皖都是属于长江三角洲的一个地带来的，这些地方都是各自有各自优势。江苏的经济水平发达，教育和交通水平全国领先。

浙江人比较拼博，喜欢做生意比较民富地区。上海是中国经济中心，综合实力较强。安徽人口主要是流向该地，经济水平相对博弱。

上海苏州的食物是什么口味？

上海苏州的食物偏向于咸鲜口味，上海苏州的食物属于江浙菜与淮扬菜的结合，上海的食物更加偏向于多元化，包括一些西式菜等，更注重于创新，更偏向于大都市口味的融合，但与苏州的囗味还是接近的，苏州则更注重把菜品做精，做细，苏州菜，苏州名厨在上海特别受欢迎，毕竟上海好多人都是苏州，浙江的，所以有一种怀旧的感觉，妈妈的味道。万变不离其宗，苏州上海密不可分。

苏州饮食口味偏甜。

苏州饮食属于“苏锡菜”，并且苏锡菜常用酒糟调味，擅长各类水产，所以菜品的口味一般偏甜偏清淡。但是花色精细，浓中带甜，尤其鲜香酥烂。

苏锡菜发源于江苏省苏州、无锡地区，曾流行于东到上海，西到常州的江南地区，是中国四大菜系之一苏菜的重要派系之一。苏锡菜在中国民间有时又被细分为苏帮菜（苏州菜）和锡帮菜（无锡菜），但由於这两个菜系的风味和烹饪方式极为接近，故通常统称为苏锡菜。

江浙有什么优势？为什么历朝历代几乎都是全国最富的地方？

因为古代和现代不同！

现在有海，陆，空三大交通运输工具。甭说古代，就说在改革开放之初，你到北方搞到了钢材等紧俏物品，要运到南方何其难。

公路运输一成本太大，二定不到出省运输卡车。火车要弄一个车皮运输，在***经济时代，难度大到你不可想象。

所以，在古代运输全靠船，船行则需水路，老话说，财源茂盛达三江，生意兴隆通四海，三江四海成就了生意经。说明了沿海沿河的码头不会差。

水路运输成就了江浙沪，成就了河网发达地区。成就了这些地方有头脑的生意人。

答案也就不言而明！

江浙并不是历史上一直都是中国最富的地方。

从中国的历史来看，至少在隋唐以前，江浙地区的经济并不是特别发达。根据史记的记载，秦汉时期江浙地区的生活水准，属于一般。用司马迁的话来说相对比较富足，但整体来说和中原地区有比较大的落差。

到了东汉末年三国时期，孙吴***对于江浙地区进行了一定程度的开发，但从整体水准来看，和中原地区依然有比较大的落差，从1点就可以看出。当时北方地区的行政区划面积普遍较小，这是因为人口密度相对较高，南方地区的行政面积相对较大。为了进行开发孙吴***曾经北伐，掠夺人口。

南北朝时期，随着东晋***的建立，北方士族大量南迁促进了江浙地区的经济开放，这个时候江浙的经济文化水准显著上升。经过数百年的开发，到了隋唐时期，江浙地区真正成为了鱼米之乡。在这一时期，江浙相对于中原几乎已经没有落差了。而且由于江浙的人口相对较少一些，所以在农业产出上面有大量剩余，这是隋炀帝修建京杭大运河的主要目的，也就是为了将江浙地区的粮食调往洛阳供应。唐代的时候，扬州成为了除两京之外最繁华的城市，有扬一益二之称，也就是扬州在地方当中属于最富的，接下来就是益州，也就是现在的成都。

两宋时期江浙地区的经济进一步发展，确立了经济中心地位。这个时候可以当之无愧的说是中国最富的地区。

元明清时期延续了从两宋以来的经济格局没有发生大的改变。

改革开放以后，珠三角地区开始崛起，成为了继江浙地区，也就是现在俗称的长三角地区之外又一个中国经济高地。但无论从总量还是从综合发展层面上来看，狭义的珠三角比狭义长三角地区还是要略逊一筹，中国目前的经济中心还是在长三角。不过这改变了一直以来中国经济单中心的格局，具有重要的历史意义。

从历史上看，在近代以前，江浙地区是中国的经济重心。其中又以太湖平原最为出色。在农业经济时代，太湖平原最主要的优势就在于地势平坦，水网密布。这是江浙地区经济发展的自然优势。此外，北方战乱导致的两次衣冠南渡将大量的北方人口和生产生活技术带到了江浙地区，短时间内快速促进了江浙地区的迅速发展。

进入近代，上海凭借着独特的地理优势迅速崛起。上海既是中国海岸线的中间点，又是长江入海口，具有独天独厚的地理优势。江浙的其他城市背靠上海，迅速发展起来，在工业时代也没有落后。

综合来看，地理优势确实是非常关键的决定性因素，在此基础之上又有了一定的历史契机原因。最终导致江浙能够维持中国经济重心地位1000余年。