江浙硬菜走油***片

1. 南浔身为六大古镇之一，值得一去吗？
2. 你能说出最具有年味的菜吗？怎么做呢？

南浔身为六大古镇之一，值得一去吗？

身为江南水乡古镇（非六大古镇）出身的土著，六大古镇都去过。南浔古镇和乌镇离老家都只有几十公里路程，十分熟悉。

六大古镇都是明代建镇，从商贸、手工业集市升格为镇，距今七八百年历史。六大古镇的共同特点是：临河而建、徽派建筑、小桥流水、文化深厚。但最有特点的肯定是南浔。南浔有几个“最”。

南浔最大气。江南水乡古镇大多如“小家碧玉”，温婉优雅，建筑都以普通民居为主，间杂着若干大户豪宅。南浔在***战争以后，借助上海开埠，与洋人开展生丝贸易，涌现了“四象八牛七十二黄金狗”为代表的丝商群体，其总资产高达八千万两白银，相当于清***一年的财政收入，真正的富可敌国。因此，南浔古镇豪宅特别多，南部景区豪宅成片，而且用料考究。张家、庞家以及北部的金家等等，都是深宅大院，整个古镇有一股浓浓的土豪味道。这是其他五个古镇比不了的。

南浔最洋气。六大古镇现存的古建筑都以清末民初为主，以徽派建筑为主，南浔也不例外。但南浔商人由于常年与洋人打交道，其建筑也受西方影响，形成了中西合璧的独特建筑风格。比如庞家的红房子，前半部分是粉墙黛瓦的徽派建筑，后半部分却成了红砖的西洋建筑。又如张石铭故居，进门是徽派建筑，出口是西洋建筑，高高的马头墙内围着最摩登的舞厅……至今南浔商人的后代遍布全球。

南浔最文气。徽商、晋商以及后来的温州商人，出身草根，经商是因为人多地少、缺衣少食，出于无奈。南浔商人大多数原本就是地主，耕读传家。原本家里就有大片桑地，养蚕缫丝。只不过由于上海开埠，丝绸生意特别兴隆，才从地主转型为商业资本家。因此，南浔商人最有文化，他们的后人大多从事科学文化教育外交等事业。古镇有嘉业堂藏书楼，文物保护单位比其他五个古镇的总和还多。古镇除了出了成百进士、举人，近代还出了张静江、徐迟、卢芹斋等一大批文化名人。建国后，小小一平方公里面积，有两院院士七位，一位学部委员葛剑雄，以及中央委员三个。

南浔最秀气。南浔现在每年游客有一百多万，不算多，也不算少，除了***期，大多数时间游客不拥挤，加上文保单位多，因此商业化程度不高，体验感很强。古镇还有两三千土著居民，保留着原生态的江南水乡古镇气息。

最后告诉大家一个秘密，如果你不进小景点，纯粹逛古镇，根本不用买票。古镇有十几条小路可进入，本地居民都知道。到了晚上，整个景区都免票，夜游古镇也是不错的选择。尤其是情侣，晚上灯光不甚亮，可以做好多有趣的事……

你能说出最具有年味的菜吗？怎么做呢？

最具年味的菜:大年菜。

1.食材:大肉，豆腐，白菜，豆芽，红萝卜，蒜苔，粉条。

2.大肉爆炒，豆腐油煎，粉条温水泡好备用，***，红萝卜切片，葱姜蒜切未。

3.锅里倒油烧热，倒入葱姜蒜，爆出香味，倒入***，豆花芽，红萝卜，蒜苔爆炒至八成，再倒入肉片，豆腐，加入食盐，调料，酱油，搅拌均匀出锅。

4.形色味俱全，小时候的味道，中老年人的最爱。

小时候的记忆，大年三十老百姓都吃烩菜，为什么吃烩菜，因为烩菜就是团圆菜，烩和会，聚会，是大家在一起的意思。绘菜做法，就是首先把鸡，牛，羊，猪肉卤好，切成小块，适当的把这些小块肉放到锅里纯，把涤料生姜葱料酒都适量加上，味道煮到最佳再把大***条，粉条等加上，这样一锅烩菜就炖好了，三十晚上从我小时候至今一直吃烩菜。

我永远忘不了一道年菜，十香菜。它是南京的一道过年家家户户必备的一道年菜！我小时候过年最盼望和喜欢的一道菜。过年家户户大鱼大肉三珍海味必不可少，从年三十吃到过年，但只有十香菜这道年菜是越吃越有味，越吃越好吃😋百吃不厌。从小我最盼望过年的这道十香菜，它可是一道功夫菜。在年前就要开始准备，红萝卜、白萝卜切丝晒干，还有豆芽菜、咸菜、锦针菜、木耳、香菇、荠菜、芹菜丝、香豆干切丝……我的天那让我的胃开始变得越来越想念这道美食，久违了我的最爱【十香菜】！[我想静静][捂脸][吃瓜群众][吃瓜群众][做鬼脸][做鬼脸][抓狂][抓狂]🏮🏮🏮👍👍👍🙏🙏🙏

过年我一般都涮羊肉，炸带鱼，干炸里脊，红烧肉，木须肉，还有砂锅豆腐，今天我就分享砂锅豆腐的做法，主料豆腐、***，粉丝，海米，调料、面粉，干辣椒，花椒，八角1粒，盐，味精，大葱，姜片，胡椒粉，香油，香菜，制作:热锅凉油、烧热，放盐八角，干辣椒，花椒，再放、面粉少许慢火炒香放入海米，加入清汤，放入豆腐，、粉丝，烧开后放大葱，姜片，放入***、烧开后，再放味精，胡椒粉，出锅，放在砂锅中，加入香油，香菜。特点汤白味鲜。济南名吃，奶汤蒲菜，还有很多海鲜，给年增添年味。