菠萝排骨湘菜做法

1. 潮汕菠萝排骨做法？
2. 正宗广东甜酸排骨菠萝做法？
3. 菠萝糖醋排骨最正宗的做法？
4. 菠萝果排骨汤的做法？
5. 菠萝酸甜排骨的做法？

潮汕菠萝排骨做法？

以下是制作潮汕菠萝排骨的步骤：

1、将排骨焯水去血水后焯水；

2、将菠萝切成小块，洋葱切成丝；

3、将已焯过水的排骨放入炖锅中，加入适量清水、料酒、姜片焖煮，焖至排骨肉质烂烂；

4、在锅中加入菠萝块、洋葱丝、盐、白糖、醋，继续焖煮约10分钟让菠萝和排骨充分融合味道即可。

食材:

排骨、菠萝、葱、姜、蒜、白醋、白糖、酱油、食盐、生粉、火麻油。

步骤：

1、准备好食材。

2、姜切条，蒜头剁碎。

3、排骨放淀粉、姜、蒜、酱油、食盐，进行调味。

4、把调味料拌均匀，腌制2个小时。

5、菠萝切小块，用盐水浸泡10分钟。

6、起锅倒入火麻油，爆香排骨。

7、排骨炒至七八成熟后加进菠萝一同煮。

正宗广东甜酸排骨菠萝做法？

首先，选取新鲜排骨，焯水后淋入适量料酒、酱油、姜片和大葱，用中火慢炖至熟透。

接着，裹上面粉后，热油中炸至金***，沥干油分。将菠萝切成小块备用。

在锅中爆香姜蒜和红椒丝，再放入糖、盐、醋、番茄酱和清鸡汤，烧开后加入排骨和菠萝，小火煮10-15分钟，让排骨和菠萝吸收汁水即可。香甜可口，色泽艳丽。

1/13 准备好材料。

2/13 排骨洗干净用料酒 酱油腌制1个小时。

3/13 菠萝切块用盐水泡着 。

4/13 青红椒和洋葱切好备用 。

5/13 腌制好的排骨 一个个均匀粘上淀粉。

6/13 现在准备炸排骨，锅内倒入适量的油，要能没过排骨的量，用筷子试下油温，筷子周围起泡泡就可以下锅了。

7/13 排骨放入锅内中小火炸至金*** 。

8/13 捞起放在吸油纸上备用 。

9/13 锅内留点油，把萝下锅炒至半熟，炒出香味 。

10/13 倒入切好的青红椒和洋葱翻炒 。

菠萝糖醋排骨最正宗的做法？

1、先将菠萝用盐水泡过，捞起；

2、预先调好汁，大概适量题白醋、砂糖、生抽，半汤匙老抽和小半碗水，我是用舌头试过味的，酸甜合适就可以了，本人不太喜欢陈醋和浙醋，改用白醋；

3、锅热放四汤匙菜油，油热放五六汤匙砂糖，锅加热至糖开始溶化变色，倒入排骨迅速翻匀；

倒入调好味的汁，翻几下，盖锅盖，焖几分钟就可以了，我的排骨块头不大，时间不需太长，再加水淀粉勾芡，浇几滴麻油，大火收汁成.

4、熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠萝，开火兜几下可上锅，铺在排骨周围，撒上炒过的芝麻

1.小排骨剁成5厘米小段，放入开水中烧煮至没有血水；

2.约20分钟后捞起、沥干；

3.排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；

4.蒜拍碎；

5.青椒去籽洗净，切成3厘米大小方块；

菠萝果排骨汤的做法？

用料:

排骨适量

菠萝适量

盐少许

做法:

步骤 1

将排骨洗净，煮一锅开水，放入排骨。等再次开锅，把血水煮出来，大概持续煮5分钟左右，排骨捞出。

步骤 2

另起一锅水，烧开，水量要比实际喝的要多，因为熬煮过程会蒸发。

步骤 3

菠萝酸甜排骨的做法？

糖醋菠萝排骨

主料：猪小排（猪肋排）1200克

辅料：番茄100克，菠萝200克，淀粉(豌豆)20克，辣椒(青，尖)15克

调料：植物油15克，白砂糖20克，醋45克，酱油15克，大蒜（白皮）5克，猪油（炼制）75克

制作方法

糖醋菠萝排骨

1. 小排骨剁成5厘米小段，放入开 水中烧煮至没有血水；

2. 约20分钟后捞起、沥干；

3. 排骨以酱油腌泡20分钟，捞起置于盘中，晾干约1小时；

4. 蒜拍碎；