明档出品湘菜-湘菜名片

本文目录一览：

• 1、明档是什么意思
• 2、餐厅中的明档区是什么?
• 3、喜湘迎是不是连锁店
• 4、饭店明档是什么意思(厨房明档是什么意思)
• 5、几道精致湘菜制作方法是什么呢?
• 6、北京北城(北三环外)可以办婚宴的饭店有哪些?

明档是什么意思

明档就是指：开放式、可以直接面对客人的一块展区，员工可以在里面操作出品，成品直接摆在展台上供客人选购。但是卫生局对明档区的卫生要求和基础设施要求比较高。不过有明档区的酒店就是有档次，美观好看，出品销售量高。

明档就是指：开放式、可以直接面对客人的一块展区，员工可以在里面操作出品，成品直接摆在展台上供客人选购。

明档，不是名当！就是设在餐厅里的一处售卖烤鸡、烤鸭、叉烧、卤味等的透明窗口。

厨房明档通常指在用餐区域与后台之间设立一个透明玻璃隔断，客人可以通过这个隔断看到整个厨房及其操作过程。这样做有利于提高食品安全和卫生标准，能够增加顾客对菜品制作过程和质量的信任度。

餐厅中的明档区是什么?

不是工作，厨房明档（OpenKitchen）是一种餐饮业中比较流行的就餐方式。厨房明档通常指在用餐区域与后台之间设立一个透明玻璃隔断，客人可以通过这个隔断看到整个厨房及其操作过程。

所谓明档，一般是将鲜活原料装盘陈列在醒目的地方，以吸引顾客。明档展示是近几年从广东省传来的，是由大排档升格为餐馆的一种模式。

明档，不是名当！就是设在餐厅里的一处售卖烤鸡、烤鸭、叉烧、卤味等的透明窗口。

西餐明档又称show kitchen指的是在客人可见区域完成烹饪的厨房区域。其实明档并非只有西餐有，现在一些大酒店中的中餐厨房也走向明档话。

在一些酒楼饭店，早茶、下午茶或夜茶里，在明档上，可以见到名为“香煎糯米鸡”或“香煎糯米包”的点心。其做法通常是将糯米饭拌以爆香的腊肠粒、虾米、叉烧、冬菇、笋等切成粒状和芫茜叶、再加入调味料等，捏做成饭团。

因为该节目多由宫廷司厨担任，故而也称为“宫廷明档”。但是“明档”和“帮厨”两者有本质不同，前者继承了中国传统烹饪文化以及清宫贵族的菜肴特点，后者则是餐厅等饮食场所中专门进行食品加工和服务的工作人员。

喜湘迎是不是连锁店

是。根据查询大众点评显示，喜湘迎在上海、盐城等地都有分店，是一家以湘菜为出品定位的风味餐饮企业，以“家常湖南菜，很湘很下饭”为经营理念，着力打造“堂做、明档、营造有事吃招牌鱼头氛围”的湖南家宴馆。

还有必胜客、湘满楼、元祖、黄焖鸡米饭等连锁餐饮店都在全国各地开设分店，提供各种不同口味的美食选择。全国范围内有许多连锁餐饮品牌可供选择。无论您喜欢快餐、披萨、咖啡还是中式美食，都可以在这些连锁店找到满足自己口味的美食。

汤姆之家目前在全国已经有了上千家门店，专注为西式快餐创业者打造理想项目，它将快乐、营养、温馨的品牌理念传递到每一个消费者的心中，做出消费者放心的顶级快餐连锁品牌。

留夫鸭是属于上海优亿食品有限公司旗下的一个卤味连锁店品牌，优亿食品公司成立于2008年，旗下有品牌连锁店留夫鸭，“留夫”品牌注册于2005年11月28日。公司主要生产特色熟食系列产品。

湘潭是中国湖南省下辖的一个地级市，这里的甜品文化丰富多彩，融合了湘菜的特色以及现代的创新。

酒店提供宽敞而灵活的空间，并配备高端设施，供客人举办会议和活动。客人可以光顾美容店、在商业中心查看电子邮件或租一辆车游览周边地区。酒店也提供干洗、洗衣和烫熨服务。品珍中餐厅供应精致的广东菜。

饭店明档是什么意思(厨房明档是什么意思)

1、餐厅中的“明档区”是指开放式、可以直接面对客人的一块展区，员工可以在里面操作出品，成品直接摆在展台上供客人选购。

2、不是工作，厨房明档（OpenKitchen）是一种餐饮业中比较流行的就餐方式。厨房明档通常指在用餐区域与后台之间设立一个透明玻璃隔断，客人可以通过这个隔断看到整个厨房及其操作过程。

3、明档就是指将整个的制作场地全部透明对顾客展示，客人在橱窗外面就可以看到食物的整个制作过程，只是一种从南方传过来的一种方式，主要是让食客放心，这种方式对制做过程的卫生要求比较高。

4、明档，不是名当！就是设在餐厅里的一处售卖烤鸡、烤鸭、叉烧、卤味等的透明窗口。

5、明档是在建筑装饰中是一种自助餐的方式，为厨师在明档间（或者叫名档区域）进行扒、烤、煎、炸、煮等烹饪的工作空间。以前饭店的厨房都是设在后台，客人到店就餐是看不到厨房（或者操作间）的。

几道精致湘菜制作方法是什么呢?

从此，左府猪手流传江湖。这款菜的猪手非常入味，因其此前用自制湘式卤水卤过，味道咸鲜，和线椒一起炒，解腻的同时，还能增进胃口。

制作方法：（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

用熟猪油的同时，湘菜师傅们还会适当的加入豆油、色拉油、麻油、黄油混合着用。 第二，自制香辣油 它不同于川菜辣油，没有浓郁的香料味，而是有独特的清香味，是用新鲜的蔬菜熬制，几乎每道湘菜里都会用到自制香辣油。

制作：将瘦肉加调料腌制1小时，入味。将去皮肥肉煎香。将腌制好的瘦肉倒入锅中，调至适当火候，把所有原料炒香即可。湘菜菜谱的制作：小炒凤凰辣味[_a***_] 主料：腊肉香干200克。

也是湘菜的发源地之一。湘菜以其鲜、香、辣、嫩的特点而闻名于世。如果你想品尝地道的湘菜，那么就需要学会长沙菜谱的制作方法。本篇文章将为您介绍几道经典的湘菜菜谱，让您在家也能轻松制作出地道的湘菜美食。

北京北城(北三环外)可以办婚宴的饭店有哪些?

1、金百万烤鸭店（清河店）口味 10 环境 10 服务 6 人均 ￥40 地址： 海淀区清河龙岗路 电话： 010-62998180 86329121 挺上规模的连锁餐馆。烤鸭味道“还成”，“比上不足比下有余”；其他就是家常菜，“没啥特色”。

2、北京香格里拉饭店拥有逾4000平方米的宴会及会议设施，包括2个无柱大宴会厅，以及有“迷你颐和园”之称的中式花园，无论是传统的中式婚礼还是时尚的西式婚礼，或是户外草坪婚礼，在香格里拉都能得到满足。

3、北京希尔顿逸林酒店，位置：宣武区广安门外大街168号，酒店有26层，外观设计非常地别致时尚，交通地理位置也好，是***家希尔顿逸林酒店，五星级国际品牌，酒店内设有2千平方米的宴客中心，非常舒适。

4、芭菲盛宴（北城国际店）非常好。餐厅氛围：朋友聚餐，家庭聚会，商务宴请，情侣约会，朋友聚餐，情侣约会，家庭聚会，大型宴会，商务宴请。