铁板湘菜500款：湘菜铁板烧

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• 1、57度湘铁板烧好吃么

57度湘铁板烧好吃么

铁板烧和烧烤一样吗？肯定不一样啊 制作形式不同 。铁板烧是先将铁板烧热，然后在上面放食材，利用铁板的热度将食物烤熟，之后加上佐料就可以食用了。烧烤是将食物架在明火上将食物烤熟。烧烤分为直接烤和间接烤，间接烤的媒介有铁板、石板等多种板材。

而碳火烤的温度是比较难控制的， 要做到两个做法的味道相近。 首先要做到碳火烤的温度稳定， 还有佐料上下点功夫了。烧烤没有碳就等于没有了灵魂铁板烧是将铁板烧热，立即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就食用。

第一种美食是辽宁特色小吃--熏肉大饼。这种小吃的做法是先将瘦肉剁碎，加入葱姜、花椒等调料腌制，然后放进特制的炉子里熏制，最后将其切成小块夹在大饼中，再加入葱花、胡萝卜、黄瓜等蔬菜即可。这道小吃口感鲜美，香气扑鼻，食量大的人也能一口气吃掉两个。第二种好吃的是铁板烧。

夜市有一家铁板烧店，发明了一道火焰五花肉，皮焦肉香，口***油，一做就活了20年，顾客天天排队，今天就把配方和制作分享给大家。制作这款铁板烤肉的第一步就是准备两斤精五花肉，精五花由于肥瘦相间，所以制作出来的成品烤肉不仅香，而且油而不腻。