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1. 云南让你最难忘的美食是什么？

云南让你最难忘的美食是什么？

首先必须是汽锅鸡

汤汁少了一点鲜美，喝起来有些清淡如水。只有简单的几块鸡肉，跟以往在云南吃到的汽锅鸡相比，稍微逊色了一点，庆幸只点了一个小锅。

洱海海菜花

在白族的民歌里有这么一句歌词，“大理海子无根草，不飘不落不生根”，说的就是这海菜花。经常在大理看到各种以花命名的食物，但鲜少吃过。

这道海菜花跟被晒干的萝卜丝一起清炒，也有蒜茸可以选择，吃起来倒想是裙边菜一样的嚼劲，但是它更脆。虽于清淡，但还是会让人不知不觉的就吃完一整盘，大概就是越发简单的食物越是勾住人的脾胃。

大救架

云南的美食众多，跨越整个云南，民族特色的美食更是一种让人无法拒绝的，下面就介绍一些云南的美食给大家一起分享吧！

云南老君山腊肉

丽江大理一带的地参

澄江江川一带的石锅鱼

滇南建水的烧豆腐

丽江腊排骨

凉粉各地州都有，只是口味不同而已

爆炒野生菌

过桥米线

宜良烤鸭

云南最独特让人喜欢的美食：辣椒炒干巴菌，是云南省特有的珍稀野生食用菌，中国其他省份及国外都无法生长。此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷。

你好。豆妈几年前曾在云南大理住过近半年，并以大理为根据地，在云南从大理——丽江——虎跳峡——独克宗，诺邓、元阳梯田、西双版纳……转了个遍，当然也吃了不少美味小吃，许多印象已不很深，但有几样至今仍会偶尔想起，念念不往。

图片来自网络

烤洱块在云南许多地方都是有的，我那时在大理住的地方离菜市场很近，经常买来当早餐，老板在烤洱块的同时，油条一起放在上面烤得焦焦的，然后在烤好的洱块上刷上酱，放上油条还有其他的配菜，一起卷起来，吃得风味十足，特别喜欢里面的油条。

图片来自网络

洱丝米线也是云南的特色了，许多去过云南的朋友都有提到过。

我当时住的那个小区楼下就有一家洱丝米线店，因为那个位置不是大家属知的景区（离市中心开车10多分钟，离双廊开车大概40分钟左右），所以本地人较多，味道比在其他知名景区吃到的感觉要更好，我们晚上不想做饭时经常去那里吃，最喜欢点的是鸡丝米线，一碗洱丝米丝上铺一层细细的鸡丝，层次很丰富。

烤鱼是哪里都有的了，但吃过这么多，还是在大理吃的那家味道特别赞，依稀记得每个周末晚上都是爆满。是在洱海庄园附近去往的菜市场的那条路上，名字也忘了，这么些年了，不知道还有没有，如果您去到那里，要进去尝一尝哦。

1，素炒蒜泥竹叶菜。2，野生香菌炖土鸡。3，兰坪漆油鸡。4，辣椒炖肝肚，5，建水烧豆腐。6，昆明烧臭豆腐。7，香格里拉松茸炖土鸡。8，腾冲酸笋炒瘦肉。9，德宏干焙竹虫。10，武定壮鸡炖菌子。11，鸡枞三鲜汤。12，香格里拉蜂蜜炒奶渣。13，火腿肉炖蒲公英(药膳)。14，羊肚菌蒸鸡蛋。15，油炸蜂蛹。15，酥油米酒鸡蛋红糖汤(此汤贫血者可多吃)16，版纳香草烤鱼。17，心肺贝母汤(此汤不仅好吃，而且专治哮喘与咳嗽)。18，维西清炖牛肉汤。19，漾濞石门关彝家烤羊肉。20，贡山黄羊肉。2I，保山稀豆粉伴米线。22，徵江凉伴莲藕。23，猪肉炖豆芽(补钙)。24，干煎水蕨菜。25，火腿炒苦刺包。26，大理酸辣鱼。27，沙桥千张肉。28，六库老挝火腿。29，下关水上人家的醉虾。30，维西澜沧江边竹笋炖老母鸡。31，剑川煎羊乳饼。32，香格里拉素炒一窝菌。33，保山秋葵打酱油。34，云南过桥未线。35，曲靖带皮羊肉。36，昭通天麻鸡(此汤有降血压功效)。云南不仅是旅游大省，而且发现云南人挺会吃，这里我列举的只是旅游时自己亲口吃过的，不知道民间还有多少好吃的需要我们去发现，去品尝。