四川瘦肉汤家常做法？
用料
姜5-7片，葱1株，料酒适量
1/姜切片。
2 肉洗净后切片，依次倒入白酱油、料酒、淀粉，抓匀后，腌制15分钟（放入冰箱保鲜最佳）。
3/黄瓜洗净。
4/将黄瓜切片。
5/锅里倒入水，将姜片、花椒放入其中，点火开始加热。
6/待水开后，将腌制的肉片倒入，继续加热沸腾5分钟。
辅料：生姜3片
配料：盐适量，油适量
做法：
1.准备好材料。
2.瘦肉切细条，加盐、油腌一会儿；
3.香菇切小片； 红枣去核切丝；
4.芹菜洗净切段；
5.热油锅，入香菇和芹菜略炒一下；
6.汤锅加水3碗烧开，入姜片、香菇、芹菜再煮开；
1、主料：枸杞菜400克。
2、辅料：猪肉(瘦)80克、盐3克、糖1克、油1勺、生粉2克、耗油2克。
3、枸杞叶一片片摘下来洗净，（茎不要，也可切小段，放到汤里熬出味）
川味莼菜汤的做法？
西湖莼菜适量、熟鸡脯适量、火腿适量。辅 料：猪骨汤适量。调 味：盐适量。
做法：
1、将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝；莼菜取出清水冲洗一下备用。
2、锅置旺火上，适量清水烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出。
3、沥去水，盛在汤碗中。
酸的汤都有哪些？
酸辣可口，

1.鲜豆腐，切粗丝或者小丁。
2.木耳泡发，洗净切丝。
3.香菇、胡萝卜、肉，分别切丝。
4.小葱切葱花，备用。
5.锅中热油，放入葱花炒出香味。
7.放入适量的热水，加入豆腐煮开。
8.加入陈醋、盐、胡椒粉、香油调味，加入少许水淀粉搅拌均匀，使汤汁浓稠。胡椒粉要稍微多一点哦！
川味大骨汤的家常做法？
川味大骨汤是一道非常受欢迎的家常菜。以下是一份简单的食谱供您参考：
材料：
- 猪骨500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 八角2颗
- 桂皮1小块
- 料酒适量
- 盐适量
步骤：
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