安徽人吃什么菜系？
安徽人什么菜系都吃，不过徽菜吃的最多。徽菜的传统品种多达千种以上,其风味包含皖南、沿江、沿淮三种地方菜肴的特色。皖南以徽州地区的菜肴为代表,是徽菜的主流与渊源。其主要特点是喜用火腿佐味,以冰糖提鲜,善于保持原料的本味、真味,口感以咸、鲜、香为主,放糖不觉其甜。
沿江风味盛行于芜湖、安庆及巢湖地区,以烹调河鲜、家禽见长,讲究刀功,注重形色,善于以糖调味,擅长烧、炖、蒸。徽菜系又称“徽帮”、“安徽风味”,是中国著名的八大菜系之一。
宿州市里有什么好吃的？
如果说是特产大概有这些：符离集烧鸡，栏杆牛肉，夹沟香稻米。萧县面皮，羊肉汤，葡萄。砀山酥梨，黄桃。鸡汤豆腐脑，面筋汤，煎包，齐家面皮，正宗祁县马蹄烧饼等等……。如果说具体哪家美食店，那就看你想吃啥了。
在宿州有些加盟商，那做为吃货的我吃的宿州好吃滴略略攻略一下：1.16年2月份第一次来宿州被羊肉串喜好，因之前从没吃过现穿现烤的羊肉串，都是先穿好的包括新疆的大串羊肉串。那宿州是先从整羊身上切下肉（可选位置），称好算好价格后才穿串再烤，很是新鲜味很美噢。头一次吃了不少，发朋友圈上海友人还问我菜板都是黑色的，怎吃的下？吃货的嗜好真如同大千世界各千秋吧！安利一下众兴烧烤（刚刚给加盟商联系的，音同或字不同，如下也可能）现在应该搬到两准处了。那之后去的多了，有这么几家店很是记忆回味好吃也。🤭 2.火盆烧烤（西昌正宗喷火龙火盆烧烤）用大竹签子烤的，他家的五花肉不错，鸡翅也不能错过小朋友很喜欢。每次去老板都会亲自给我们烤五花肉滴，夫妻俩都是很会做生意的，他们家生意很好的。3.铁锅炖：用鸡，五花肉，排骨等等可自选，大锅炖的大杂烩很是好吃一定必配五花肉才最最好味且过瘾，“酱料”都是特质配的（这只有我们在吃火锅时才有的标准配制）埇桥区美庐花园西侧农家大锅台物美价廉的还好吃滴。4.符离集的菜，应该是19年2月20日去的符离集街上，非常看不上的饭店，但菜真的超想象的好吃。原汁原味多少年没吃到豆制品的土香锅烧味了，那一天真的把光盘行动进行当底了啊！（图4前都为符离菜品）对符离的烧鸡（当天吃的新鲜的），我更中意他的香菇酱（徽香源），当地人一般多食刘老二（味咸些）和徽香味（味略甜些）这两个纯产地品牌吧。还有就是蒜爆鱼及南瓜也是很更力，那个蒜真香都浸鼻，南瓜皮老里嫩很，老南瓜入口也不硬的超赞的！👍 不错不错我的财源地！😀 取了一些大虚县的好吃图，确认过必须原产原地还原创！ [捂脸]
徽菜之中，最有代表性的应该是安庆和宿州，这两个一南一北，差异性相当大。
2009年的时候我还在北京一个研究院上班，第一次对埇北景区考察，当时安排在金满楼吃饭，埇桥区的几个科局长都在，我们院长第一次来宿州，当时快结束的时候上了一碟马蹄烧饼，他吃了一口，指着烧饼说，这东西早点上就好了。搞招待的没想到他会喜欢吃这东西，结果那一份6个被他一个人干掉了。招待的人一看这人好伺候，马上又上了一份，他又干掉2个。北京的烧饼自古至今都烙不熟，中间有个硬芯。他算是第一次吃到全熟的烧饼。
2012年的时候，我带一个朋友到宿州玩，也是个厅级领导，第一天被市里面区里面各种灌酒，拉着看各种景区。累个半死。第二天说我们自己去逛，要吃当地原汁原味的东西，结果早上和SHA汤，感觉没啥，中午吃大锅台，感觉也没啥，晚上感觉没啥可吃的了，就要了一份水饺，配了一份本地的擀面皮，结果这老哥来电了，一个人吃了4份擀面皮。
掺和埇北开发这10年，我在宿州接待过不下30拨人，这些人对宿州菜的评价最统一的观点是这里的吃法在别的地方基本没见过。最让我无语的是一次接待重庆来的朋友，他们普遍反映，宿州的菜辣得吃不下。当时我们就说，我们是不是碰见了***的重庆人。这几个重庆人在宿州住了一个星期，临走的时候，有个菜是鳝丝汤，最后，他们指着那个空碗说，“这个菜不该上。”我们问他为什么，他们说：“这个菜一上，别的菜都没味了。”
我对宿州菜主要有两个认识：
一个是辣。
我来宿州之前，几乎一点辣椒都不吃，去深圳吃饭都被辣出过鼻涕。2015年我去湖南岳阳***访，都知道湖南菜辣，所以给他说要个微辣的吧，结果吃了没辣味。第二顿饭说中辣吧，结果还是没啥味道。第三顿饭要了个特辣的，基本上达到宿州微辣的标准了。这才知道为啥重庆人说宿州菜辣到吃不下去。
一个是奇。
以徐州为圆心，画个半径120公里的圈，这个地方有一种菜叫做烧菜。东西要先煮熟，再过油，然后再一锅烩。做法相当复杂。我刚来宿州没多久的时候，看到本地人做香菇青菜，要起三次锅才能把一碟素菜做出来。所以很多外地人来宿州，第一感觉就是宿州菜很奇怪。
八大菜系一天一道菜能吃多久不重样？
八大菜系分别是：川菜、鲁菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、粤菜。
1、川菜特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
2、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由[_a***_]菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
3、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
八大菜系一天一道能吃多久不重样？
八大菜系鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽的特色我就不一一介绍了，这个大家已经回答得很详细了。
每个菜系的菜品都是多样性的，光做法就有炒、炸、熘、爆、烹、炖、焖、煨、烧、扒、煮、汆、烩、煎、贴、塌、蒸、烤、涮、熬、拔丝、蜜汁、瓤、盐焗等，
凉菜的主要烹饪方式：炝、拌、腌、卤、冻、酥、熏、酱、卷、腊、挂霜、灌等。
大家再想想生活中有多少食材，再乘以八大菜系，这个数字是成几何增长的。而且每个菜系的每个菜品都在大厨手中不断的研究出新的菜品。
中国的饮食文化是博大精深的，所以，就别说一天一道菜，哪怕是一餐一道菜，一辈子也吃不完所以菜系的所以菜品的。
希望大家阅读点赞啊，谢谢
八大菜系分别是：川菜、鲁菜、闽菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、粤菜。
1、川菜特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。
2、广东菜系，简称粤菜。
特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。
3、山东菜系，简称鲁菜。
特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色多样，善用葱姜。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等。
这个问题问得好，能回答上来的人绝对是通晓古今。八大菜系有多少道菜和它们的发展史息息相关。
第一:鲁菜兴盛于明清时期，主要为宫廷菜为主，光慈禧的寿膳房就能做出4000多道菜，就够你吃十几年的了。
第二:川菜起于秦汉，一直到现在，依旧非常火爆，遍及中国所有烹饪方法，够你吃十几年了吧？
第三:湘菜起于最早追溯到西汉。
第四:苏菜起于南北朝。
第五:粤菜起于西汉。
第六:闽菜起于魏晋。
第七:浙菜和徽菜都起于宋代。
这么长的历史与菜系，保守估计，一天吃一道你这辈子肯定是吃不完的！
任何一个菜系都有几十种烹饪大项(例如炒一项就为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等十几种方式，还有煎、爆、烹、炸、溜、煎、烧、焖、煨、焗、等项)；上百种烹饪方式，加上不同的原料，估计可以烹饪的菜至少会有几千种，八大菜系的总数估计至少可以烹饪出1-2万道菜肴！一天一道菜，估计你至少可以吃三十年不重样没问题！
过年各地有什么特色美食？
胶东地区过年的美食，可谓珍馐佳肴，花样繁多；而且哪天做什么，哪天吃什么都有讲究。
到了腊月二十三，过了小年辞了灶，过年的味道渐渐浓了。主妇们开始忙活着做过年的面食，男人们则忙着支开大锅，烀猪头，烀下货。于是，大街小巷，家家户户的小院里、窗户里就飘出烀猪头的袅袅香味。农家人过年，除了鸡鸭鱼肉，主要就是猪下货了。另外，还要做猪皮冻，正月里，家里来了客人，是少不了一盘晶莹清脆的猪皮冻的。
二十四是扫尘日。这天家家户户要扫房子。二十五开始，主妇们就忙了。一般家庭都要做几锅面食。首先是大枣饽饽（当地叫枣眼饽饽），这要做一锅到两锅。这要看正月里家里来的客人多少；因为这是招待来客吃的。再就是，要做一锅花饽饽，这是正月出门走亲戚要带的。如果自己手拙不会做，就要找那些心灵手巧的邻居帮忙做；因为这是脸面问题，做的不好，会丢人的。做饽饽的时候，顺带着还要做一些“零碎”：有神虫，丫丫葫芦，猪头，元宝等，这些要在大年夜分别摆放在面缸里，窗台上，锅台后，箱柜里。另外，还要包一锅包子，也是留待正月里吃。
到了腊月二十八九，家家户户都必做一种面食，那就是面鱼；当地俗称“炸锅”。在胶东，平日里日子再怎么紧巴，过年也必须炸面鱼；因为当地有个说法，说是过年不炸一下锅，来年就没有好日子过。炸锅的同时，还会炸带鱼，炸果子，炸麻花，炸丸子等。于是，二十八九这两天，满街都是炸面鱼的油香味。这味道，就意味着马上就过年了。
大年三十这天，胶东的三顿饭也是比较固定的。从老辈传下来的习俗是：早上吃肉包子，中午吃大米饭（当地叫大米干饭，一般还要添加豇豆，这样更香），晚上吃饺子。中午这顿饭，一般很丰盛。一般是八个菜，荤素都有。而且必须有鱼有鸡，象征着吉祥有余，年年有余的意思。正月初一早上也是吃饺子。早晨的饺子与大年三十的不同，因为里面包了些硬币，大枣，还有糖等。谁大年初一吃到这些，就意味着一年里有钱花，日子甜甜蜜蜜的。
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