可以教我做一道菜吗？
你好，可以教你做一道菜，花生米炖牛肉汤，下面分享所用的材料和做法。
材料
牛腿肉500克，花生米100克，姜两片，小葱四根。
做法
2，将牛肉下锅用水煮至断血捞出，洗净血水。
3，浆牛肉切成一寸长、八分宽、五分厚的块儿，放入砂锅内，加清水，葱、姜、盖上锅盖。待烧沸后撇去浮沫加黄酒，花生米用小火继续炖至牛肉酥烂后，捞出葱、姜、加细盐，味精、
即可上桌。此菜汤清味香，酥糯清口。今天就说到这，我们下期再见✋谢谢收看😊
十分下饭有经济实惠 的老北京的贫民菜 ，呛炒水哥的 丝，市场上买的水哥达切丝泡泡，黄豆，或青豆泡大，放油烧热葱姜蒜辣椒 呛锅放入水哥达丝翻炒，加糖醋料酒炒熟出盘非常下饭。
豆腐切块，鸡蛋打碎在锅里煎好，我用的干海菜泡发好，备用。
锅里加底油，把虾下进去炒出虾油，虾油出自于虾的头部，加料酒，白糖，蒜末，我加了一丢丢味极鲜。然后加水，把豆腐和海菜下进去，大火烧开，转小火慢炖，然后把海菜和煎鸡蛋（切成块状）下到锅里，然后加盐少许，鸡精少许。大火烧开后出锅，临出锅前加一点香油。
海菜是一种蛋白质和维生素都比较丰富的一种水生植物，可以调节血脂，血糖，对人体的功能起到有利的功效。
豆腐是我们的传统食品，被成为植物肉，有清热润燥的作用，适量食用，可是解除体内的热毒，而且还有补血养颜的作用。
海菜豆腐汤对于女士可以美容养颜，适合大部分人群。
很高兴认识你，也很高兴来回答你的问题，拿手菜我做的炒肝尖比较拿手[可爱]
主料: 首先猪肝要挑选新鲜的猪肝，最好是边儿上的，去掉筋膜，用水冲洗干净，切成薄片，搭配一个洋葱，紫洋葱和白洋葱都可以，把洋葱洗净切成小块儿备用，再放一两个青红椒，也洗净切成块儿。
配料: 葱姜蒜沫，葱姜蒜可以多准备一些，是平常炒菜量的三倍，葱姜蒜可以增香去腥，花椒，干辣椒段儿，小米椒一到两个切成小粒儿，切点香葱段或者蒜苗备用
开始制作:
1. 热锅凉油，先将洋葱和青红椒炒至断生盛盘备用
2.另起锅烧油，锅一定要烧热，下入肝尖划散，炒变色，立刻盛盘备用，否则肝尖就老了
3.将锅洗干净，烧热放油，下入配料葱姜蒜干辣椒花椒小米椒爆香，倒入肝尖迅速翻炒，先放适量料酒或者白酒去腥，再放适量老抽上色，使成菜更有食欲，然后放生抽调味儿，加入醋，白糖（糖醋的比例是2:1）
4.最后放入超好的青红椒一起翻炒几下，撒上香葱段或者蒜苗就可以出锅啦[耶]
一道简单快手炒肝尖就做好了，搭配一个青菜，一碗白米饭，跟家人一起享用吧[大笑]
回答这个问题不难。做菜在我看来是非常容易的事情，想学做菜简单，就教你一道容易上手并且好吃的下饭菜：尖椒土豆丝。
一、准备一个土豆去皮后洗净切成细丝，用水洗一下捞出，放在加少许白醋的水盆里备用。切一些尖椒丝备用。切一些葱、姜丝备用。
二、做一盆水，水开后把土豆丝放到里面，不等开锅就捞出沥干水分。
三、铁锅上火烧热放油，油热后放葱、姜丝炝锅，随后放入尖椒丝，煸炒一下就放土豆丝煸炒，炒匀后改小火调味，放一些盐、鸡精，然后开大火（喜欢吃酸可以在锅边淋一些醋），炒匀出锅装盘了。
这个菜很容易并非常下饭，希望你能学会它。
陕北烩菜与东北炖菜有什么区别？
我老家河南的，我觉得我们河南信阳的烩菜也挺好吃。小时候，老家办丧事的，就是猪肉片、肉丸、粉条烩一锅，简称杂菜汤，我也觉的特别美味。
其实炖莱和烩菜基本一个意思。烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”’等各种做法。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。 烩菜也可用火锅形式现场制作。炖这个诃，从本意讲可能时间稍长点。烩菜做法简单，一般把荤菜经炒制或炸制好，加入其它素菜，加水加调料，杂和一起烧开，带汤也好，收净汁也好，都经过水煮炖制这一过程。所以区别不好说太大。
我觉得最大差别在于，各地口味不一样，东北可能会放酸白菜，大酱，比较重咸香。陕北也有酸***，但也会更重辣椒、花椒这些麻辣的。我们河南信阳汤菜可能重咸香。不论如何，烩菜菜品种多，营养全面丰富，并且容易消化吸收。五颜六色，又***食欲，所以烩菜深受欢迎是肯定的。
若有任何美食制作或餐饮经营问题，欢迎提问，能帮到你，我很开心！
东北炖菜我倒吃过，也研究了一下。具体点就是大酱汤，里面爱放啥放啥。比如东北乱炖是红烧肉开汤、加土豆 茄子 [_a***_] 青椒，其它常见的是猪肉炖粉条（要加酸菜的！），小鸡炖蘑菇是有辣椒的。东北炖跟南方的区别在：南方放酱油，东北在入味的环节上大酱……贼拉咸。各花入各眼，没有贬低东北菜的意思，咱羡慕东北银胃口好。哈哈
炖菜和烩菜有没有区别？各有哪些特点呢？
烩菜和炖菜在制作形式上基本相同，只是在用料选材和火候的掌控上有些许区别。
炖菜讲究的是小火慢炖，使锅里的食材充分烂熟入味，所以制作用时较长。
烩菜讲究的是主食材或不容易熟的食材先烹饪熟，随后再加入多种易熟的配菜制作而成，烩菜的特点是大火快煮，开锅即食。
炖菜里比较有特色的当属东北炖菜，其中比较有名的菜品是猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼、番茄土豆炖牛腩、东北乱炖大丰收、年光鱼豆腐等等。
我所了解的大铁锅烩菜也是我们河北农村里办红白喜事的必备主食，在我们当地也叫大锅熬菜。都说河南的烩菜比较有名，我倒不是十分了解，就当各有千秋吧。
总体来说我国大致可称为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜等各种做法。上等做法称“海烩菜”，配有海味，中等做法称“上烩菜”，配有大小酥肉，一般的做法称“行烩菜”，配有皮渣丸子小香菜。
炖菜与烩菜是有区别的，在我们这烩菜是谁家里过事（婚丧嫁娶），大锅烩菜好吃的很，以大***为主，五花肉、丸子、炸豆腐、粉条为辅，再放点虾皮，那味道得劲，一碗烩菜两个馒头，吃的那叫个爽。炖菜各地都有所不同，东北以炖菜为主，其代表菜有小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条等，肉类配上菌类或青菜类等炖在一起。
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