大食堂川菜食谱大全图片

1. 四川机关食堂大锅菜经典菜谱？
2. 请问哪位高人能提供下符合食堂的大锅菜菜谱？
3. 职工食堂自助餐菜单？
4. 四川春季食堂菜谱？
5. 食堂大菜硬菜有哪些？
6. 川菜大师很多？哪些大师才是资格的大师？

四川机关食堂大锅菜经典菜谱？

滑炒肉丝、 五香肉片、 溜肝尖、 菜头炖虾、 蘑菇炖鸡、 西红柿炒鸡蛋、海米 烧豆腐、 瓜条炒鱿鱼、 西芹炒鱿鱼条、 虾皮萝卜丝琉 璃苹果、 酱豆腐、 炸香肠。

食堂大锅菜菜谱：酸菜鱼，萝卜焖牛腩，香干回锅肉，花生焖猪脚，啤酒鸭，土豆焖鸡，芹菜木耳肉丝，西南花炒肉，酸辣土豆丝，红烧鱼块，麻婆豆腐，猪肉炖粉条，西红柿炒鸡蛋，梅菜扣肉，剁椒鱼头，肉沫水蒸蛋，酸辣藕丁，青椒炒猪耳，莴笋炒肉，虎皮青椒，青瓜火腿肠，白切鸡，红烧排骨，鸡蛋红烧肉

请问哪位高人能提供下符合食堂的大锅菜菜谱？

食堂大锅菜，一般都是以大白菜、萝卜、豆腐豆芽以及粉条五花肉片为主，就以现在来讲，冬季可用大***配粉条豆腐肉片，具体做法是，先把大***炒一下加水煮开，然后加入粉条豆腐以及五花肉片，一起炖开就行了。

职工食堂自助餐菜单？

职工食堂的自助餐菜单通常会根据不同的季节和口味进行调整，以下是一些常见的自助餐菜单供参考：

早餐：

- 稀饭、豆浆、牛奶、燕麦粥等热饮

- 面包、蛋糕、饼干、水果等甜点

- 煎蛋、煮蛋、蒸饺、馄饨等热菜

午餐：

- 米饭、面条、馒头等主食

- 炒肉、炒虾、炒蔬菜等热菜

四川春季食堂菜谱？

回锅肉，土豆烧肉，泡椒猪肝，青椒肉丝，鱼香肉丝，姜爆鸭子，麻婆豆腐，宫保鸡丁，粉蒸肉，烧白，毛血旺，水煮肉片，盐煎肉，红烧肥肠，尖椒鸡。

肉沫豇豆，辣子鸡，这是荤菜，每天可换，素菜最简单，所有炒素菜都加入干红辣椒和花椒炒熟就成了，最关键的你得有个川菜的厨子，这菜谱一看全部都会做

食堂大菜硬菜有哪些？

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味及对不同食材的爱好及添加衍生出了多种不同的做法及叫法。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。

以下是一些常见的食堂大菜硬菜：

红烧肉：这是一道非常受欢迎的硬菜，肉质鲜嫩，[_a***_]香甜。

红烧鱼：这是一道以鱼为主料的硬菜，鱼肉鲜嫩，汁浓味美。

红烧排骨：这是一道以猪排骨为主料的硬菜，口感鲜美，肉质酥软。

红烧鸡：这是一道以鸡肉为主料的硬菜，口感鲜美，肉质酥软。

红烧牛肉：这是一道以牛肉为主料的硬菜，口感鲜美，肉质酥软。

红烧豆腐：这是一道以豆腐为主料的素菜硬菜，口感细腻，汁浓味美。

红烧茄子：这是一道以茄子为主料的素菜硬菜，口感细腻，汁浓味美。

麻婆豆腐：这是一道以豆腐为主料的川菜硬菜，口感麻辣，味道浓郁。

宫保鸡丁：这是一道以鸡肉为主料的川菜硬菜，口感麻辣，味道浓郁。

川菜大师很多？哪些***才是资格的***？

要想成为一名川菜***，的确非常的难！做川菜这件事，其实***都可以上手。人们常说万事开头难，若要为菜鸟们推荐“川菜***”的第一处关卡，“名厨在这儿”觉得首选便是红油。红油是川菜的灵魂之一，制作难度适中好上手，同时好的红油是成就美味凉拌菜和蘸水的第一步，从这里开始最容易一鸣惊人。香气、味道和颜色全都很重要选辣椒是做红油的第一步。为什么做出来的红油不够香、不够辣或者颜色不够正？这是红油新手们大多经历过的三问。究其原因，问题都出在辣椒的选择上。辣椒的品种很多，每一种辣椒特性不同。想要出好红油，必须针对需求选好辣椒。