夏季凉菜菜谱粤菜大全图片

1. 适合广东天热吃的20道菜？
2. 夏天适合吃的凉拌菜有哪些？

适合广东天热吃的20道菜？

适合广东天热的菜推荐：

1冬瓜汤，广东天气湿热，冬瓜不仅美味甘甜，也清热解暑、去火解毒。做冬瓜汤非常方便简单，可以放些自己喜欢吃的小虾仁或者小虾米，清热解毒还补钙提鲜，比较讲究的人也可以做些冬瓜盅，把一个冬瓜切为2半，其中一半洗干净、去除瓜囊，好似一个碗装，在边上切出锯齿装，在冬瓜里面放些自己喜欢吃的荤菜，譬如冬菇粒、玉米粒叉烧、虾、盐、胡椒粒等，以冬瓜为器皿，荤菜蒸熟后，味道会渗透到一部分的冬瓜那里，一起吃，荤素结合，可以中和冬瓜的性寒，健康又美味。

我们夏天比较经常煮的菜有以下这些，你们还有更多的菜式吗？

1.第一道虾皮焖冬瓜

2.第二道节瓜香菇瘦肉汤

3.第三道凉瓜炒蛋

4.第四道清炒丝瓜

5.第五道炒通心菜

6.第六道蒜蓉生菜

7.第七道豆鼓鲮鱼炒油麦菜

8.第八道前腿肉炒豆角

9.第九道豆鼓鲮鱼闷茄子

适合广东天热吃的菜有：煮冬瓜丶煮南瓜，煮绿豆、煮紫菜，凉拌苦瓜、凉拌茄子、凉拌莴苣，凉拌海带，清蒸鱼，淸蒸鸡，清蒸肉饼、清蒸善贝，清蒸水蛋，让苦瓜,让豆腐、让辣椒，炒丝瓜，炒豆芽、炒菜花、炒菜心，炒蕃薯苗，炒花甲，炒田螺，白灼虾丶白灼蟹以及白煮鸡蛋等等。

对于广东天气热的，天气热我们应该可以吃些什么呢？

第一，首先就是凉拌菜，凉拌菜的种类有非常多，我们可以在这么多凉拌菜当中随意的搭配自己喜欢吃的蔬菜跟分菜，而且呢辣的程度也可以自己选择。

第二，我们可以包一些糖水，比如说清补凉，绿豆沙，红豆沙，杂果冰之类的凉茶类的。

第三，我们可以煲一些清凉解毒的汤。特别是我们的一些药膳汤还是非常不错的。

第四，因为我们身处于亚热带地区，会有非常丰富的一些水果，我们可以多吃一些水果来进行消暑。

夏天适合吃的凉拌菜有哪些？

夏天适合吃的凉拌菜可多了去了！

由于受条件的限制，我只能给您介绍几道既简单又解暑爽口的凉拌菜了！

炎炎夏日，弄几个凉拌菜就着喝冰镇啤酒🍺，别提有多爽了！

首先，重点给您介绍一道徐州特色凉拌菜“调五毒”吧！所谓“五毒”即葱、姜、蒜、辣椒、芫荽，将这五样洗净稍晾干点，葱、姜、辣椒切稍小点的细丝，蒜拍碎，芫荽稍切碎点，把这些码入汤盘中，加入适量的酱油、醋、糖、盐、味精、香油、蚝油等拌匀上桌即可，一道清爽的凉拌菜大功告成！

其次，凉拌麻辣黄瓜也是一道不错的选择！黄瓜洗净切成近二寸长的条，码入大海碗中，撒入适量的盐，干红辣椒🌶️切碎，蒜瓣拍碎，姜切细丝，准备适量的酱油、醋、香油、白糖、芫荽、蚝油，花椒适当多些，热锅放油将花椒炸一下，放入切碎的干红辣椒、碎蒜、姜丝炸出香味，倒入酱油、醋，放入白糖调成汁，迅速倒进海碗黄瓜中，倒入香油、蚝油拌均匀，撒上香菜成功完成一道爽口过瘾的凉拌麻辣黄瓜！

再者，还有一道同样可以的，夏天适合吃的简单的凉拌菜“菠菜拌腊皮”！菠菜洗净用开水焯一下，沥干水装入汤盘中，腊皮撕成块，用开水快速烫一下，也装入盛菠菜的汤盘中，放入适量的盐、酱油、醋、白糖和切碎的姜码、拍碎的蒜瓣和少许切碎的干红辣椒，以及适量的蚝油和香油拌匀就可以啦！

怎么样？这三道适合夏天吃的主力凉拌菜不错吧？！

另外，🈶一些其它的凉拌菜也是夏天比较喜欢吃的！比如，凉拌糖醋藕片、凉拌糖醋心里美萝卜片、凉拌海带丝、凉拌毛豆等等，我在这里就不一一详细介绍它们的做法了。