川菜番茄炒蛋食谱：四川番茄蛋汤

本文目录一览：

• 1、川菜里的西红柿炒鸡蛋是怎么做的
• 2、番茄炒蛋是先放鸡蛋还是先放番茄?
• 3、下饭的川菜都有哪些?
• 4、炒菜有哪些
• 5、青苔可以和西葫芦一起炒吗?

川菜里的西红柿炒鸡蛋是怎么做的

鸡蛋打碎，锅里大火放热油，把蛋液倒入煎好弄碎； 锅里还是放大火热油倒入洗净切好的蕃茄炒出汁来倒入炒好的鸡蛋，点上佐料，炒好盛盘。

西红柿炒蛋的做法如下：将西红柿洗净，切成三角块备用，将鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀。葱姜切成片，香葱切成末，锅烧热，下入5克色拉油，把鸡蛋炒熟放入漏勺备用。

将西红柿洗干净后，用刚烧开的水烫一下，去皮、去蒂、切片，放到一边待用。将鸡蛋打入碗中，加适量盐，然后用筷子充分搅打均匀待用。

番茄炒蛋是先放鸡蛋还是先放番茄?

1、番茄炒鸡蛋是先炒鸡蛋，把鸡蛋炒好后，再加入番茄，是正确的的做法。番茄炒鸡蛋的做法：把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒，这样炒出来的蛋花才漂亮。

2、西红柿炒鸡蛋的时候，先把蛋煎出来，放到一个盘子里以后再炒西红柿，再放个鸡蛋就可以了。

3、蛋还是西红柿？最佳答案：先炒鸡蛋，这样能让成品更入味。主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：猪油（油食品）5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。具体做法 将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

4、西红柿炒蛋是先放放蛋，然后出锅备用，炒好西红柿后将备用的鸡蛋倒入西红柿中。食材：西红柿200g、鸡蛋3个、葱一棵、盐适量、温水3勺。

下饭的川菜都有哪些?

麻婆豆腐 这道菜必须拥有姓名，麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。作为在四川生活的人，是很熟悉的一道下饭必备菜，一勺豆腐夹杂着米饭，米饭裹着豆腐的柔软和配料的香味，是真的很好吃。

麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。

回锅肉 这菜是四川最有名气的川菜之一，五花肉片切得贼薄了，再加上青椒一顿爆炒，烹饪简单，味道又好，真是香辣过瘾呢，特别销魂，好吃又下饭，简直绝了。

麻婆豆腐 说到川菜，那么麻婆豆腐肯定是第一个能够想到的菜肴，麻婆豆腐的历史是十分悠久的。它创于清朝同治年间，以豆腐为原料，加上少许的肉末、豆瓣酱之后，制作出一道色泽红亮下饭，美味的美食。

炒菜有哪些

家庭中一般经常吃的炒菜有西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、红烧茄子、炒玉米、炒豌豆、炒胡萝卜丝、花菜炒肉、回锅肉、糖醋排骨、素炒茼蒿菜、地三鲜、干煸豆角等。

蒜香鸡翅：蒜香鸡翅是一道由鸡翅为主要材料做成的菜品，属于家常炒菜。红烧茄子：此菜是素菜中的精细者，属于大众食品，以茄子为主材制作而成。番茄炒蛋：番茄炒蛋是一款经典的家常炒菜，味道咸香可口，很下饭。

一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图：除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵（紫角叶）、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。

青苔可以和西葫芦一起炒吗?

这些是常见的蔬菜，它们之间不存在所谓的食物相克，完全可以放在一些吃，不会有任何问题的。

西葫芦不能和西瓜搭配在一起吃，如果西葫芦和西瓜搭配在一起吃就容易导致腹泻症状出现，所以这种搭配方法一定要避免。

西葫芦炒蒜苔的做法 1 备好调料。2 葫芦瓜切片。3 蒜苔切段。4 姜切丝，蒜切片，小葱切段，甜椒切段。5 大火热油下姜丝蒜片。6 放瓜片。7 再放蒜苔翻炒。8 加生抽料酒盐翻炒，放甜椒略炒。

海[_a***_]和西葫芦能一起吃。芦笋和西葫芦相克，加重脾胃虚寒。海菠菜，又名海白菜、海裙菜、海莴苣、海条、青苔菜 青藤菜等。西葫芦，一年生蔓生草本；茎有棱沟。