粤菜菜谱虾仁炒韭菜的做法

1. 虾仁炒韭菜的家常做法？
2. 韭菜炒虾仁的做法，韭菜炒虾仁怎么做好吃，韭菜？

虾仁炒韭菜的家常做法？

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

1.虾仁洗干净备用，韭菜洗干净沥干水分，切成条备用。

2.锅里放油加热，葱姜放进去爆香后把虾仁放入煸炒两三分钟左右，料酒，盐，酱油加入一起炒炒，最后放入韭菜，大火炒四五分钟，加点香油，味精炒匀，盛入盘中。

原料：韭菜1把、冷冻虾仁20个左右。

调料：姜、料酒、盐、鸡精。

做法：

1、韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。

2、冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。

3、热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。

4、倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。

5、看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。

6、看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。

韭菜炒虾仁的做法，韭菜炒虾仁怎么做好吃，韭菜？

所需食材：

韭菜200g、虾仁260g、料酒10ml、生抽5ml、白胡椒粉3g、淀粉适量、姜丝少许、白糖5g、盐适量

烹饪过程：

1、将韭菜摘一下，然后用清水清洗一下。

2、将韭菜沥干水分之后切成段，放置一旁备用。

3、将大虾去壳之后，去掉虾线清洗干净，然后放入碗中，加入姜丝、料酒、生抽以及白胡椒粉和白糖，腌制15分钟左右即可，低于15分钟虾仁不入味。

4、锅中倒入适量食用油，然后油温升高之后加入切好的姜片，煸炒出香味。

5、将腌制好的虾仁倒入锅中煸炒，炒制虾仁的时候锅中可以多放入一些油，这样口感比较鲜美。

6、将倒入锅中的虾仁炒至变色，炒制虾仁的时候使用大火。

7、将切好的韭菜放入锅中煸炒一下，虾仁快要熟透的时候加入韭菜，以免韭菜炒烂了虾仁还没熟。

准备材料：韭菜 100克，虾仁 200克，盐 少许，蒜末 适量，姜末 适量，尖椒 适量，洋葱末 适量

1、准备好所有材料，韭菜洗净切小段备用。

2、油温5成热，中小火把蒜末、姜末、洋葱末炒香。

3、转大火，倒入虾仁，将虾仁炒至变色。

4、接着倒入韭菜，翻炒均匀，出锅前加入少许盐调味即可。

1、大虾剥皮，挑去背上的泥线。

2、将虾仁切段，加半个蛋清，盐，料酒拌匀腌制。

3、韭菜洗净，切段备用。

4、热锅，加油后将腌制过的虾仁下锅。

5、放入葱姜丝，翻炒。

6、再加入蒜末炒出香味，将韭菜段放入锅中，加入少许盐，快速翻炒。

7、成熟后出锅装盘即可食用。

1虾仁洗净沥干水分， 韭菜洗净沥干水分。

2炒锅上火，放花生油烧热，下葱姜丝炝锅炸至香味，放虾仁煸两至三分钟。

3烹料酒加酱，油盐、高汤、稍炒，放入韭菜急火4至5分钟，淋入香油，加味精炒匀，入盘即成，韭菜不要炒的太烂以免影响颜色和味道。

食材：

虾肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，酱油5克，盐3克，味精1克，料酒5克，葱20克，姜10克。

步骤：

韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段，姜切细丝备用。

将虾洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。