江浙茄子菜,浙江菜茄子的做法

1. 梅干菜蒸茄子的江浙做法？
2. 江浙地区夏季可以种哪些蔬菜？

梅干菜蒸茄子的江浙做法？

1.青红小辣椒切碎，梅干菜用水泡20分钟左右泡软洗净，挤掉水分待用。茄子去蒂切成条，撒上1/2小匙盐拌匀静置十几分钟，此时茄子会出水，倒出水待用（此步骤也是为了在煸的过程中茄子少吸油，而且茄子会更入味）

2.锅中放适量油，下处理过的茄子条煸软。

3.煸好的茄子倒出，利用刚才煸茄子的油继续加热，下梅干菜煸炒至香酥，接着把青红椒倒入翻炒，然后下入茄子，2大匙生抽，1/2小匙糖和半碗水，翻炒均匀收汁浓稠即可出锅。

第1步.

梅干菜事先用温水泡软。洗净，切成小段

第2步.

选用长条茄子2根，去蒂洗净，切成长条

第3步.

热锅，小火，放入茄子，煸软。这步要有耐心，火别大，其实时间也不用很长，约6、7分钟，茄子塌软即可

第4步.

一层茄子一层梅干菜在碗中铺好，倒入适量生抽，放入蒸锅中大火蒸25分钟

第5步.

炒锅中倒入一勺油，烧热，浇至蒸好的梅干菜茄子上。也可以像我一样，先撒上一些红椒碎再浇热油

1梅干菜至少泡一个小时彻底泡软，沥干水分；牛肉切碎加淀粉、油、生抽拌匀腌制10分钟

2首先热锅凉油加少量糖爆香梅干菜。

3然后茄子切条平铺盘中，将爆香的梅干菜均匀铺在茄子上入锅蒸。

4热锅热油炒熟牛肉碎盛出备用

5接着将蒜蓉、辣椒切末，加适量油、酱油、麻油、糖爆香，再加已炒熟的牛肉碎和少量水炒制成酱汁 。

江浙地区夏季可以种哪些蔬菜？

1、夏白菜。6月其实是种植***最好的时候，大白菜中的日本夏阳302以及日本夏阳303都是最适合这个时候种植的蔬菜，它们可以在六月下旬时播种，等长出小苗以后移栽定植，定植时株距应该在五十五厘米左右，行距则应该在三十厘米左右。

2、夏萝卜。每年6月份自己种植一些夏萝卜也不错，萝卜家族中的红秀和夏玉王以及旱红等品种，都是适合在夏天的六月份播种，每亩数量应该保持在五千株左右，点播时每亩用***数量约是两百克。

3、夏辣椒。6月份正是种植夏辣椒的好时候，而且它有多个不同和品种可以种植，像鲜菜椒和干菜椒等，是人们最喜欢种植的蔬菜。它们都可以在六月播种育苗，苗龄三十天左右，每亩大约可以栽种在四千株，它们会在栽种五十克左右结果。

6-7月：夏季高温季节，主要是播种耐热的豇豆、苋菜、小***等，7月下旬可播种萝卜、玉米、大豆等耐热蔬菜。

8-9月：秋冬蔬菜播种季节，包括***、萝卜、芥菜、瓜类、豆类等蔬菜种类的绝大多数品种均可以播种。夏天吃的蔬菜品种很多，可农民种的很辛苦。

浙江夏季种植(5～7月）：空心菜、莲藕、甘薯、苦瓜、西 葫芦、丝瓜、红豆、四季豆、苋菜、小***、芥菜、萝 卜、落葵等。

每种蔬菜都有一定的种植时间。一般来说，喜热蔬菜应在春季解冻、升温、温度稳定后种植。如果长得慢，首先要在温室里育苗，保证能有足够的时间成熟；长得快的空心菜和苋菜可以从春天种到夏末秋初

江浙地区夏季气候湿热，适宜生长许多蔬菜。其中可以种植的蔬菜包括青菜、黄瓜、番茄、尖椒、豆角、丝瓜、苦瓜等。

青菜类包括莴苣、油麦菜、空心菜、生菜等，特别适合江浙地区潮湿气候。

黄瓜则是夏季常见的蔬菜之一，需提供充足的阳光和水分。番茄和尖椒也是夏季热带气候下的理想选择。

豆角、丝瓜、苦瓜适应夏季高温和湿度，生长旺盛。种植这些蔬菜可以满足江浙地区人们夏天的蔬菜需求。