好吃的补铁川菜食谱,好吃的补铁川菜食谱大全

1. 谭鸭血火锅广告语？
2. 自制火锅辣汤底料做法？
3. 你有四季豆好吃的家庭做法吗？

谭鸭血火锅广告语？

以下是一些谭鸭血火锅的广告语：

1. 有料，有味，有温度，谭鸭血火锅，让你的味蕾尽情享受！

2. 谭鸭血火锅，传承百年老火锅的精髓，让你品尝到正宗的川味火锅！

3. 谭鸭血火锅，选用新鲜食材，用心烹制，让你吃得健康又美味！

4. 谭鸭血火锅，独特的配方和工艺，让你吃得过瘾，回味无穷！

自制火锅辣汤底料做法？

材料：鸡架子、花椒、红枣、枸杞 、香菇、淀粉、料酒。具体步骤如下：

1.熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。

2.制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。

3.把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。美味又健康！扩展资料：清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。食疗功效：1.增长肌肉，增加免疫力，促进康复，补铁，补血，抗衰老；2.促进生长发育，改善缺铁性贫血，增强记忆力；3.清热利湿，养气补血，预防高血压，美容，护发，促进骨骼发育；

4.提高机体免疫力，镇痛、镇静，止咳化痰，通便排毒，促进食欲；

原料：筒骨 (适量)，豆瓣酱 (适量)，辣椒面 (适量)，豆豉末 (适量)，花椒 (适量)，黄酒 适量，大蒜 适量，料槽汁 适量，冰糖 适量，干辣椒 适量，花椒油 适量，生姜片 适量，大料 适量。

方法/步骤：

1.准备新鲜的筒骨，清洗干净血水沥干水备用，锅内上水，烧开放入排骨，再加入适当的料酒，焯好水之后清洗干净泡沫待用。

2.锅内上水，放入筒骨，生姜片，大火煮开后转小火，期间要不断剽去浮沫，才能熬出好的高汤呢，大概熬了三个多小时。

3.生姜切片，大蒜拍碎，其他配料大料洗干净待用。干辣椒整理干净，过水，煮好汤之后就可以把筒骨取出来。

4.烧汤底，锅烧热之后放入油，烧制八成热爆香花椒，再加入切好的大蒜和生姜片继续爆香，再放入大葱段和大料一起炒。

你有四季豆好吃的家庭做法吗？

四季豆好吃的家常做法，四季豆洗净切成丝。五花肉切薄片、放入锅中爆香，加料酒，干辣椒，花椒，姜蒜，豆瓣酱，火锅底料，炒香加入四季豆丝，4分钟后放酱油，蚝油，鸡精少许翻炒起锅装盘。，记住四季度一定要炒熟。生的容易中毒。

四季豆是一种很常见的蔬菜，但其富含多种氨基酸以及各类维生素和大量膳食纤维，另外四季豆还有多种重要营养素，含有大量铁元素，非常适合缺铁的人；含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导感染，四季豆也是很好的“消炎”食材；含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，能提高人体免疫力，增加机体抗病的能力。

现在正是四季豆大量上市之时，价格相对便宜，炒、焖、干煸、凉拌均可，今天我推荐一种四季豆的家庭做法—干煸四季豆，曾经是我所在大学的食堂里最受欢迎的菜之一，非常美味。

主料：四季豆 辅料：大蒜、生姜、干辣椒、花椒、食盐、生抽、食用油

1. 选用颜色翠绿、饱满肉嫩的新鲜四季豆，将其去除两尖端，掰成长段后清洗干净、控干水分；

2. 将生姜切丝、干辣椒切段、大蒜拍散切成蒜末备用；

3. 向锅中稍微多加一些油，倒入四季豆，开中火后不断翻炒，将四季豆炒干炒熟，炒至表面皱皮后控油备用；

4. 锅中加少许有，倒入生姜、大蒜、辣椒及花椒小火爆香，将控好油的四季豆倒入锅中，加入适量的食盐、生抽后快速翻炒，炒拌均匀后即可出锅装盘，这样香辣美味的干煸四季豆就做好了，非常下饭。

1. 要选用鲜嫩的四季豆，这样口感才好；

2. 四季豆中含有皂苷和胰蛋白酶抑制物，烹饪时一定要彻底熟透，否则容易中毒；

3. 家庭做法中宜用少量的油慢慢将四季豆炒熟，这样既健康又省油；