炒猪心川菜做法?
用料:猪心1个、淀粉1勺、酱油2勺、料酒1勺、盐适量、姜几片、大葱1根、红辣椒2根、青葱适量
葱爆猪心的做法步骤:
步骤 1、把猪心切片,用酱油,油,盐,料酒,淀粉,姜,腌15分钟
步骤 2、青葱切片
步骤 3、红辣椒切片
用料:猪心 一个,蒜苔 200克,红辣椒 两个,蒜 20克,生姜 15克,花椒 6克
料酒 15克,盐 一小勺
做法步骤
1、准备材料
昆明午餐推荐?
2 因为昆明地处云南,有着丰富的地方特色美食,如过桥米线、烤乳扇、蒸饵等。
此外,还可以到市内的各大商场、酒店享用各种粤菜、川菜、湘菜等中式餐饮。
3 如果想要品尝正宗的云南小吃,可以去东风广场、金马碧鸡坊等购物中心的小吃一条街。
如果偏爱时尚餐厅,可以去百盛购物中心的餐饮楼层,华北云谷广场也有很多热门的餐厅。
总之,昆明中午吃饭的选择很多,可以根据自己的口味和喜好进行选择。
炒腐竹家常做法川菜?
食材清单
生抽 1勺 、 砂糖 一勺 、 腐竹 两人餐量 、 蒜苗 1根 、 芹菜 2根 、 胡萝卜丝 少许 、 盐 少许 、 味精、鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/4
锅烧热,倒入少许油,烧热
步骤2/4
步骤3/4
1.将干腐竹放在冷水中浸泡两——三个小时。(如果腐竹硬,可以用热水焯一下)。
3.锅中热油,下葱花爆锅。
4.下辣椒段和火腿,快速翻炒。
6.加入适量味极鲜酱油,快速翻炒。
7.加入腐竹,快速翻炒。
8.为了让腐竹入味,加入一小勺水,水干,关火。出锅!
9.美食完成。腐竹的口感,特别好!
材料
腐竹100克 木耳100克 红辣椒1个 青辣椒2个 冬笋40克 淀粉适量 食用油400克 (实耗50克) 酱油1小匙 高汤1大匙 精盐1小匙 白糖1小匙 味精小匙
做法
1.把腐竹、木耳泡软、洗净;腐竹切成段,投入沸水中烫熟透捞出,沥干水分;
2.木耳洗净,撕成片,投入沸水内略烫,沥去水分。冬笋、青辣椒切片;红辣椒切成环状;
3.锅内倒入油,烧热,投入腐竹发散滑透,盛出沥干油;
4.锅内留底油,烧热,投入腐竹、木耳片、冬笋片、青辣椒片、红辣椒略煸,加酱油、白糖、精盐、味精、高汤,煮开,用水淀粉勾芡,炒匀装盘即成。
香锅肉片做法?
五花肉、cook麻辣香锅、豆芽、红椒、生姜、芹菜、胡萝卜、藕片、香菇、大葱、大蒜。
1、把所有食材都清洗干净,准备好
2、五花肉,切成片
3、取煮锅,热水烧开,放入素菜,焯水
4、待水烧开,取出备用
1、用料:五花肉(午餐肉、虾,蟹,鱼肉,鱼皮)、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)、鱼丸(墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸)。
2、调料:豆瓣酱、干辣椒(5-6个,每个切成两段)、花椒、麻椒、重庆小天鹅火锅底料、姜(一块)、大葱(一根)。
3、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入,小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸,等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
4、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条;姜切成片、大葱切段。
5、另起一锅,倒少许油,依次放入:干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒,放点酱油、料酒,注意:肉会有少许水盛出,可以盛出的油水倒入一小碗,继续翻炒,待肉炸出油后捞出。
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